Qisqartmalar:
T balya - qaynash harorati,
T pl. - erish harorati.
Adipik kislota (CH 2) 4 (COOH) 2- rangsiz kristallar, suvda eriydi. T. pl. 153 °C. Tuzlar - adipatlar hosil qiladi. Kirni tozalash uchun ishlatiladi.
Nitrat kislota HNO3- suvda cheksiz eriydigan o'tkir hidli rangsiz suyuqlik. T. kip. 82,6 °C. Kuchli kislota chuqur kuyishga olib keladi va ehtiyotkorlik bilan davolash kerak. Tuzlar - nitratlar hosil qiladi.
Kaliy alumi KAl (SO 4) 2,12H 2 O- qo'sh tuz, rangsiz kristall modda, suvda yaxshi eriydi. T pl. 92 °C.
Amil asetat CH 3 COOS 5 H 11 (sirka kislotasining amil efiri)— mevali hidli, organik erituvchi va xushbo'y hidli rangsiz suyuqlik.
Aminokislotalar- molekulalarida COOH karboksil guruhlari va NH 2 amino guruhlari bo'lgan organik moddalar. Proteinlar tarkibiga kiritilgan.
Ammiak NH- o'tkir hidli rangsiz gaz, suvda yaxshi eriydi, ammiak gidrat NH 3 .H 2 O hosil qiladi.
Ammoniy (ammiak) nitrat, sm. . Anilin (aminobenzol, fenilamin) C 6 H 5 NH 2- yorug'likda va havoda qorayadi, yopishqoq rangsiz suyuqlik. Suvda erimaydi, etil spirti va dietil efirda eriydi. T balya 184 °C. Zaharli.
Araxidon kislotasi C 19 H 31 COOH- molekulasida to'rtta qo'sh bog'langan to'yinmagan karboksilik kislota, rangsiz suyuqlik. T balya 160-165 ° S. Bu o'simlik yog'larining bir qismidir.
Askorbin kislotasi (vitamin C), murakkab tuzilishdagi organik modda - rangsiz kristallar, issiqlikka sezgir. Tirik organizmning oksidlanish-qaytarilish jarayonlarida ishtirok etadi.
Sincaplar- aminokislotalar qoldiqlaridan tashkil topgan biopolimerlar. Ular hayotiy jarayonlarda muhim rol o'ynaydi.
Benzin— yengil uglevodorodlar aralashmasi; neftni qayta ishlash jarayonida olinadi. T balya 30 dan 200 ° C gacha. Yoqilg'i va organik erituvchi.
Benzoy kislotasi C 6 H 5 COOH- rangsiz kristall modda, suvda yomon eriydi. 100 ° C dan yuqori haroratda u parchalanadi.
Benzol C 6 H 6- aromatik uglevodorod. T balya 80 °C. Yonuvchan, zaharli.
Betain (trimetilglisin) (CH 3) 3 N + CH 2 COO- suvda yaxshi eriydigan organik moddalar o'simliklarda (masalan, lavlagida) mavjud.
Borik kislotasi B (OH) 3- rangsiz kristall modda, suvda ozgina eriydi, kuchsiz kislota.
Natriy bromat NaBrO 3- rangsiz kristallar, suvda eriydi. 384 ° S da parchalanish bilan eriydi. Kislotali muhitda u kuchli oksidlovchi vositadir.
Mum- o'simlik kelib chiqishi bo'lgan yog'ga o'xshash amorf modda, yog 'kislotalari efirlari aralashmasi. 40-90 ° S oralig'ida eriydi.
Galaktoza C 6 H 12 O 6 .H 2 O- uglevod, monosaxarid, rangsiz kristall modda, suvda eriydi.
Natriy gipoxlorit (trigidrat) NaClO .ZN 2 O- yashil-sariq rangli kristall modda, suvda yaxshi eriydi. T. pl. 26 °C, 40 °C dan yuqori parchalanadi, organik moddalar ishtirokida portlaydi. Oqartiruvchi.
Glitserin CH (OH) (CH 2 OH) 2- rangsiz yopishqoq suyuqlik, suvda cheksiz eriydi va havodan namlikni yutadi, uch atomli spirt. Yog'lar tarkibiga lipidlar - triglitseridlar (glitserinning organik kislotalar bilan efirlari) shaklida kiradi.
Glyukoza (uzum shakar) C 6 H 12 O 6- uglevod, monosaxarid, rangsiz kristall modda, suvda yaxshi eriydi. T pl. 146 °C. U barcha o'simliklar sharbatida, odamlar va hayvonlarning qonida mavjud.
Kaltsiy glyukonat Ca [CH 2 OH (CHOH) 4 COO] 2. H 2 O (monogidrat)- oq kristall kukun, sovuq suvda ozgina eriydi, etil spirtida deyarli erimaydi.
Glyukonik (shakar) kislota CH 2 (OH) (CHOH) 4 COOH- rangsiz kristall modda, suvda eriydi, glyukoza oksidlanishidan olinadi. Tuzlar - glyukonatlar hosil qiladi.
Ikki superfosfat (kaltsiy dihidroortofosfat monohidrat) Ca (H 2 PO 4) 2 .H 2 O- oq kukun, suvda eriydi.
Dibutil ftalat C 6 H 4 (SOOS 4 H 9) 2 (ftalik kislotaning butil efiri)- mevali hidli rangsiz suyuqlik, suvda ozgina eriydi. Organik erituvchi va kovucu.
Ammoniy dihidroortofosfat NH 4 H 2 PO 4- rangsiz kristall modda, suvda eriydi. O'g'it (diammo-fos).
Dimetzlftalat C 6 H 4 (COOSH 3) 2 (ftalik kislotaning metil efiri) rangsiz uchuvchi suyuqlikdir. Organik erituvchi va kovucu.
Temir vitriol (temir sulfat gepthidrat) F e S O 4 .7H 2 O- yashil rangli kristallar, suvda eriydi. Havoda u asta-sekin oksidlanadi.
Minimal temir- temir oksidi (III) Fe 2 O 3 aralashmalar bilan. Qizil-jigarrang rangli mineral bo'yoq.
Sariq qon tuzi (kaliy geksasiyanoferrat (II) trihidrat) K 4 [Fe (CN) 6]. ZN 2 O- och sariq rangli kristallar, suvda eriydi. XVIII asrda. U so'yish joylarining chiqindilaridan olingan, shuning uchun bu nom.
Yog 'kislotasi- 13 yoki undan ortiq uglerod atomini o'z ichiga olgan karboksilik kislotalar.
sodali suv, sm. .
Kofur C 10 H 16 O- xarakterli hidli rangsiz kristallar. T pl. 179 °C, qizdirilganda osongina sublimatsiya qilinadi. Organik erituvchilarda eriydi, suvda ozgina eriydi.
Rosin- sariq rangli shishasimon modda. T pl. 100 - 140 ° S, qatron kislotalaridan iborat - tsiklik tuzilishning organik moddalari. Organik erituvchilar va sirka kislotasida eriydi, suvda erimaydi.
Ammoniy karbonat (NH 4) 2 CO 3- rangsiz kristall modda, suvda yaxshi eriydi, qizdirilganda parchalanadi.
Kerosin- neftni qayta ishlash jarayonida olingan uglevodorodlar aralashmasi. T balya 150-300 ° S. Yoqilg'i va organik erituvchi.
Qizil qon tuzi K 3 [Fe (CN) 6] (kaliy geksasiyanoferrat (SH))- qizil kristallar, suvda eriydi. XVIII asrda. U so'yish joylarining chiqindilaridan olingan, shuning uchun bu nom.
Kraxmal [C 6 H 10 O 5] n- oq amorf kukun, polisaxarid. Suv bilan uzoq vaqt aloqa qilish bilan u shishadi, xamirga aylanadi va qizdirilganda dekstrin hosil qiladi. Kartoshka, un, don tarkibida mavjud.
Litmus- tabiiy organik moddalar, kislota-ishqor ko'rsatkichi (ishqoriyda ko'k, kislotali muhitda qizil).
Butir kislotasi C 3 H 7 COOH- yoqimsiz hidli rangsiz suyuqlik. T balya 163 °C.
Merkaptanlar (tioalkogollar)- SH guruhini o'z ichiga olgan organik birikmalar, masalan, metil merkaptan CH 3 SH. Ularning jirkanch hidi bor.
Temir metagidroksidi FeO (OH)- jigarrang-jigarrang kukun, suvda erimaydigan, zangning asosi.
Natriy metasilikat (nonagidrat) Na 2 SiO 3 .9H 2 O- rangsiz modda, suvda yaxshi eriydi. T pl. 47 °C, 100 °C dan yuqori suv yo'qotadi. Suvli eritmalar (silikat elim, suv oynasi) gidroliz tufayli yuqori ishqoriydir.
Uglerod oksidi (uglerod oksidi) CO- rangsiz va hidsiz gaz, kuchli zahar. Organik moddalarning to'liq yonishi paytida hosil bo'ladi.
Chumoli kislotasi HCOOH- o'tkir hidli rangsiz suyuqlik, suvda cheksiz eriydi, eng kuchli organik kislotalardan biri. T balya 100,7 °C. Hasharotlarning sekretsiyasida, qichitqi o'tlarida, ignalarda mavjud. Tuzlar hosil qiladi - formatlar.
Naftalin C 10 H 8- o'tkir xarakterli hidli, suvda erimaydigan rangsiz kristall modda. 50 ° C da sublimatsiya qiladi. Zaharli.
Nashatir spirti- 5-10% suvli ammiak eritmasi.
To'yinmagan (to'yinmagan) yog'li kislotalar Molekulalarida bir yoki bir nechta qo'sh aloqaga ega bo'lgan yog 'kislotalari.
Polisaxaridlar murakkab uglevodlar (kraxmal, tsellyuloza va boshqalar).
Propan C 3 H 8- rangsiz yonuvchi gaz, uglevodorod.
Propion kislotasi C 2 H 5 COOH- rangsiz suyuqlik, suvda eriydi. T balya 141 °C. Zaif kislota, tuzlar - propionatlar hosil qiladi.
Oddiy superfosfat- suvda eriydigan kaltsiy dihidroortofosfat Ca (H 2 PO 4) 2. H 2 O va erimaydigan kaltsiy sulfat CaSO 4 aralashmasi.
Resorsinol C 6 H 4 (OH) 2- suvda va etil spirtida eriydigan o'ziga xos hidli rangsiz kristallar. T pl. 109 - 110 ° S
Salitsil kislotasi HOS 6 H 4 COOH- rangsiz kristall modda, sovuq suvda ozgina eriydi, etil spirtida yaxshi eriydi. T pl. 160 °C.
Saxaroza C 12 H 22 O 11- rangsiz kristall modda, suvda yaxshi eriydi. T pl. 185 °C.
Qizil qo'rg'oshin Rb 3 O 4- qizil rangli, suvda erimaydigan nozik kristalli modda. Kuchli oksidlovchi. Pigment. Zaharli.
Oltingugurt S 8- sariq rangli kristall modda, suvda erimaydi. T pl. 119,3 ° S.
Sulfat kislota H 2 SO 4- rangsiz, hidsiz yog'li suyuqlik, suvda cheksiz eriydi (kuchli isitish bilan). T balya 338 ° S. Kuchli kislota, kaustik modda, tuzlar - sulfatlar va gidrosulfatlar hosil qiladi.
Oltingugurt rangi- mayda maydalangan oltingugurt kukuni.
Vodorod sulfidi H 2 S- oqsillarning parchalanishi paytida suvda eriydigan chirigan tuxum hidiga ega rangsiz gaz hosil bo'ladi. Kuchli restavrator. Zaharli.
Silika gel (silikon dioksid poligidrat) n SiO 2 m H2O- rangsiz granulalar, suvda erimaydi. Namlikni yaxshi adsorbent (yutuvchi).
Uglerod tetraklorid (uglerod tetraklorid) CCl 4- rangsiz suyuqlik, suvda erimaydi. T balya 77 °C. Solvent. Zaharli.
Tetraetil qo'rg'oshin Rb (C 2 H 5) 4 rangsiz yonuvchi suyuqlikdir. Avtomobil yoqilg'isiga qo'shimcha (0,08% gacha). Zaharli.
Natriy tripolifosfat Na 3 P 3 O 9- rangsiz qattiq, suvda cheksiz eriydi, suvli eritmalar gidroliz tufayli ishqoriy muhitga ega.
uglevodorodlar- C x H y tarkibidagi organik birikmalar (masalan, propan C 3 H 8, benzol C 6 H 6).
Karbon kislotasi H 2 CO 3- kuchsiz kislota, faqat suvli eritmada bo'ladi, tuzlar - karbonatlar va bikarbonatlar hosil qiladi.
Sirka kislotasi CH 3 COOH- rangsiz suyuqlik. 17°C da kristallanadi. Suvda va etil spirtida cheksiz eriydi. "Muz" sirka kislotasi tarkibida 99,8% CH 3 COOH mavjud.
Sirka aldegidi, sm. .
Fruktoza (meva shakari) C 6 H 12 O 6 .H 2 O- monosaxarid, rangsiz kristall modda, suvda eriydi. T pl. taxminan 100 ° C. Saxarozadan bir yarim baravar shirinroq, mevalarda, gul nektarida, asalda mavjud.
Vodorod ftorid HF- bo'g'uvchi hidli rangsiz gaz, biz gidroflorik (hidroftorik) kislota hosil bo'lishi bilan suvda yaxshi eriydi.
sitratlar- limon kislotasi tuzlari.
Oksalat kislotasi (digidrat) H 2 C 2 O 4 .2H 2 O- rangsiz kristall modda, suvda eriydi. 125 ° C da sublimatsiya qiladi. Kaliy tuzi shaklida otquloq, ismaloq, otquloq tarkibida mavjud.
Etil asetat (etil asetat) CH 3 COOS 2 H 5- mevali hidli rangsiz suyuqlik, suvda ozgina eriydi. T balya 77 °C.
Etilen glikol C 2 H 4 (OH) 2 - rangsiz yopishqoq suyuqlik, suvda cheksiz eriydi. T pl. 12,3 °C, Tbp. 197,8 ° S. Zaharli.
Etil spirti (etanol, vino spirti) C 2 H 5 OH— rangsiz suyuqlik, suvda cheksiz eriydi. T balya 78 °C. Erituvchi va konservant sifatida ishlatiladi. Katta dozalarda - kuchli zahar.
Efirlar- kislorod atomi orqali bog'langan organik moddalar, shu jumladan spirtlar yoki spirtlar va kislotalarning bo'laklari.
Molik (oksiksüksin) kislota CH (OH) CH 2 (COOH) 2- rangsiz kristall modda, suvda eriydi. T pl. 100 °C.
Suksin kislotasi (CH 2) 2 (COOH) 2- rangsiz kristall modda, suvda eriydi. T pl. 183 °C. Tuzlar - suksinatlar hosil qiladi.
1. Bizning asrimizni albatta kimyo asri deb atash mumkin. Odamlar tomonidan kimyoviy birikmalar yaratilishi bilan dunyo o'zgardi. Uylarda, idoralarda va fabrikalarda odamlar aerozollar, sun'iy tatlandırıcılar, kosmetika, barcha turdagi bo'yoqlar, siyohlar, bosma siyohlar, pestitsidlar, dori-darmonlar, polietilen, sovutgichlar, sintetik matolardan foydalanadilar - bu ro'yxat cheksizdir.
Butun dunyo bo'ylab ushbu mahsulotga talab shu qadar o'sdiki, uning yillik ishlab chiqarilishi, Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti (JSST) ma'lumotlariga ko'ra, taxminan 1,5 trillion AQSh dollariga baholanmoqda. JSST ma'lumotlariga ko'ra, bugungi kunda jahon bozoriga 100 000 ga yaqin kimyoviy moddalar kiradi va har yili yana 1 000 dan 2 000 gacha yangilari ishlab chiqariladi.
Biroq, kimyoviy moddalarning bunday oqimi savol tug'diradi: bu atrof-muhitga va sog'lig'imizga qanday ta'sir qiladi? Aslida, bu noma'lum dengizlarda suzib yurishga o'xshaydi.
JSST ma'lumotlariga ko'ra, kimyoviy ifloslantiruvchi moddalarga tez-tez duchor bo'lgan odamlar odatda "kambag'al, savodsiz yoki ular har kuni bevosita aloqa qiladigan kimyoviy moddalar ularga olib kelishi mumkin bo'lgan zarar haqida to'liq yoki hatto asosiy bilimga ega emaslar. yoki. bilvosita. Bu, ayniqsa, pestitsidlar uchun to'g'ri keladi. Biroq, har birimiz kimyoviy moddalarga duch kelamiz.
Boshqa kimyoviy modda, simob muhim, ammo zaharli hisoblanadi. U atrof-muhitga turli yo'llar bilan kiradi. Simob manbalari, masalan, sanoat bacalari yoki milliardlab lyuminestsent lampalar bo'lishi mumkin. Xuddi shunday, qo‘rg‘oshin ham yoqilg‘idan tortib, bo‘yoqlargacha bo‘lgan ko‘plab mahsulotlarda uchraydi. Ammo simob kabi, ayniqsa bolalarda zaharlanishga olib kelishi mumkin. Qo'rg'oshin emissiyasi oddiy bolaning IQ darajasini 4 birlikka kamaytirishi mumkin.
Birlashgan Millatlar Tashkilotining Atrof-muhit bo'yicha dasturida ta'kidlanishicha, har yili inson faoliyati natijasida O'rta Yer dengiziga 100 tonnaga yaqin simob, 3,8 ming tonna qo'rg'oshin, 3,6 ming tonna fosfat va 60 ming tonna yuvish vositalari tashlanadi. Bu dengiz inqirozga uchraganligi ajablanarli emas. Va bu nafaqat O'rta er dengiziga tegishli. BMT hatto 1998 yilni Xalqaro okean yili deb e'lon qildi. Dunyo okeani asosan ifloslanish tufayli ayanchli holatda.
Kimyoviy texnologiya bizni ko'plab foydali mahsulotlar bilan ta'minlaydi, ular ishlatilgandan keyin axlatga aylanadi va atrof-muhitni kuchli ifloslantiradi.
2. Temir, qo‘rg‘oshin, simob, uglerod, kislorod, azot va boshqalar kabi yuzdan ortiq asosiy kimyoviy elementlarni o‘z ichiga olgan, atrofimizdagi dunyoni tashkil etuvchi kimyoviy moddalarni biz ataymiz. Kimyoviy birikmalar yoki turli xil kimyoviy elementlardan tashkil topgan murakkab moddalarga quyidagilar kiradi: suv, spirt, kislotalar, tuzlar va boshqalar. Ushbu birikmalarning ko'pchiligi tabiatda mavjud.
Kimyoviy reaksiya - bu bir kimyoviy moddani boshqasiga o'zgartirish jarayoni. Yonish kimyoviy reaktsiyalardan biri bo'lib, unda yonuvchan moddalar - qog'oz, benzin, vodorod va boshqalar butunlay boshqa modda yoki moddalarga aylanadi. Ko'pgina kimyoviy reaktsiyalar bizning atrofimizda ham, ichimizda ham doimiy ravishda sodir bo'ladi.
3. Hayotimizda biron bir qaror qabul qilishdan oldin, biz barcha ijobiy va salbiy tomonlarini tortamiz. Misol uchun, ko'p odamlar mashinani sotib olishadi, chunki mashinaga ega bo'lish juda qulay. Ammo boshqa tomondan, sug'urta, ro'yxatga olish, avtomobilni ta'mirlash va vaqt o'tishi bilan uning amortizatsiyasi ularga qanday qimmatga tushishini hisobga olish kerak. Bundan tashqari, baxtsiz hodisa natijasida jarohat olishingiz yoki o'lishingiz mumkinligini unutmasligimiz kerak. Bu foyda va zararni hisobga olish kerak bo'lganda kimyoviy moddalardan foydalanishga o'xshaydi. Misol uchun, yonish jarayonini faollashtiradigan va chiqindini kamaytiradigan yonilg'i qo'shimchasi bo'lgan MTBE (metil uchinchi butil efir) kabi moddani ko'rib chiqing. Qisman MTBE ga rahmat, havo avvalgi yillarga qaraganda toza. Ammo, toza havo uchun boshqa narsa bilan "to'lashingiz kerak". Gap shundaki, MTBE potentsial kanserogen bo'lib, uning o'n minglab er osti yoqilg'i baklaridan oqishi ko'pincha er osti suvlarining ifloslanishiga olib keldi. Shunday qilib, bugungi kunda bir shaharda barcha suvning 82 foizi boshqa joylardan etkazib beriladi va bu yiliga 3,5 million dollarga tushadi. Ushbu ofat uzoq yillar davom etadigan eng jiddiy tabiiy inqirozlardan biri - er osti suvlarining ifloslanishiga olib kelishi mumkin.
Ayrim kimyoviy moddalar atrof-muhit va inson salomatligiga juda katta zarar yetkazishi sababli ularni ishlab chiqarish va sotish taqiqlangan. Lekin nima uchun bu sodir bo'lmoqda? Yangi kimyoviy moddalar iste'molchiga yetib borishdan oldin qattiq toksiklik sinovlaridan o'tmaydimi?
Toksiklik sinovi tabiatan ilmiy bo'lsa-da, u qisman taxminlarga asoslanadi. Xavfni baholovchilar uchun moddadan qachon foydalanish xavfli va qachon xavfli emasligini aniq ajratish qiyin. Giyohvand moddalar haqida ham aytish mumkin, ularning aksariyati sintetikdir. Hatto eng sinchkovlik bilan dori sinovlari ham ulardan foydalanishning kutilmagan zararli yon ta'sirini istisno etmaydi.
Laboratoriyalarning imkoniyatlari muqarrar ravishda cheklangan. Misol uchun, har qanday kimyoviy preparatning to'liq ta'sir spektrini takrorlash mumkin emas, chunki haqiqiy dunyo juda murakkab va xilma-xildir. Laboratoriyadan tashqaridagi dunyo yuzlab, hatto minglab turli xil sintetik moddalar bilan to'lib-toshgan, ularning aksariyati bir-biri bilan o'zaro ta'sir qiladi va tirik mavjudotlarga ta'sir qiladi. Ushbu kimyoviy moddalarning ba'zilari o'z-o'zidan zararsizdir, ammo ularning inson tanasi tashqarisida yoki ichida hosil bo'lgan birikmalari zaharli hisoblanadi. Ba'zi moddalar organizmdagi metabolik aylanish jarayonidan o'tgandan keyingina zaharli va hatto kanserogen bo'ladi.
Bu barcha qiyinchiliklar bilan mutaxassislar kimyoviy moddalar xavfsizligini qanday aniqlaydilar? Odatiy usul kimyoviy moddalarning ma'lum dozasini olgan hayvonlar bilan tajriba o'tkazish va ushbu moddaning odamlar uchun xavfsizligini aniqlash uchun tadqiqotlar natijalaridan foydalanishdir. Bu usul har doim ishonchlimi?
Axloqiy masalalardan tashqari, hayvonlar bilan tajriba o'tkazish orqali moddalarning toksikligini tekshirish boshqa savollarni tug'diradi. Misol uchun, turli hayvonlar ko'pincha kimyoviy moddalarga boshqacha munosabatda bo'lishadi. Juda zaharli moddaning kichik dozasi, dioksin, urg'ochi gvineya cho'chqasi uchun halokatli, ammo bu doz hamster uchun o'limga olib kelishi uchun uni 5000 marta oshirish kerak! Hatto kalamushlar va sichqonlar kabi tegishli hayvonlar turlari ham ko'plab moddalarga boshqacha munosabatda bo'lishadi.
Xo'sh, bir turdagi hayvonning reaktsiyasidan boshqa turdagi hayvonning reaktsiyasini aniq aniqlashning iloji bo'lmasa, olimlar moddaning odamlar uchun xavfsiz ekanligiga qanday ishonch hosil qilishlari mumkin? Darhaqiqat, olimlar bunga to'liq ishonch hosil qila olmaydilar.
Kimyogarlarning ishi juda qiyin. Ular yangi kimyoviy moddalar yaratishni talab qiladiganlarni mamnun qilishlari, hayvonlar huquqlari himoyachilarining talablarini hisobga olishlari va shu bilan birga vijdonan mahsulotlarni xavfsiz deb tan olish uchun hamma narsani qilishlari kerak. Shu maqsadda bugungi kunda ba'zi laboratoriyalar kimyoviy moddalarni sinash uchun ozuqaviy muhitga joylashtirilgan inson to'qima hujayralaridan foydalanadi. Biroq, bu usul qanchalik xavfsiz ekanligini vaqt ko'rsatadi.
Pestitsid DDT - bugungi kunda ham atrof-muhitda ko'p miqdorda topilgan - noto'g'ri xavfsiz deb hisoblangan va ishlab chiqarishga kiritilgan moddaning namunasidir. Keyinchalik olimlar DDT uzoq vaqt davomida tanadan chiqarilmasligini aniqladilar, bu boshqa potentsial zaharlarga ham xosdir. Qanday tahdid? Bog'lanishlari avvaliga millionlab mikroorganizmlar, so'ngra baliqlar, nihoyat qushlar, ayiqlar, otterlar va boshqalar bo'lgan oziq-ovqat zanjirida zaharli moddalar oxirgi iste'molchining tanasida qor to'pi kabi to'planadi. Bir hududda 10 yildan ortiq yashagan toadstools (suv qushlarining bir turi) bitta jo'jani ko'paytira olmadi!
Ushbu "qor to'pi" shunchalik kuch bilan o'sib boradiki, suvda zo'rg'a aniqlanadigan ba'zi moddalar oxirgi iste'molchining tanasida juda katta kontsentratsiyaga etadi. Shimoliy Amerikadagi Sent-Lorens daryosida yashovchi beluga kitlari bu borada yorqin misoldir. Ularning tanasida shunchalik ko'p zaharli moddalar borki, ular o'lganlarida, ularning jasadlariga xavfli chiqindilar kabi munosabatda bo'lish kerak!
Ma'lum bo'lishicha, ba'zi kimyoviy moddalar hayvonlar tomonidan qabul qilinganda, gormonlar faolligiga o'xshash reaktsiyaga sabab bo'ladi. Yaqinda olimlar buni tushuna boshladilar
4. Gormonlar organizmdagi kimyoviy moddalarning eng muhim tashuvchisi hisoblanadi. Ular qon orqali turli organlarga olib boriladi va tananing o'sishi yoki reproduktiv tsikllar kabi ba'zi jarayonlarni faollashtiradi yoki inhibe qiladi. Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti (JSST) press-relizida qiziqarli fakt haqida ma'lum qilindi: "Ba'zi sintetik moddalar inson tanasiga tushganda gormonlar bilan xavfli tarzda o'zaro ta'sir qilishiga taqlid qilish yoki harakatni blokirovka qilish haqida ko'payib borayotgan ilmiy dalillar mavjud."
Biz poliklorli bifenillar kabi moddalar haqida gapiramiz. 1930-yillardan beri keng tarqalgan PCBlar moylash materiallari, plastmassalar, elektr izolyatsiyasi, pestitsidlar, idishlarni yuvish vositalari va boshqa mahsulotlarni ishlab chiqarish uchun ishlatiladigan 200 dan ortiq yog'li birikmalardan iborat. Ko'pgina mamlakatlarda polixlorli bifenillarni ishlab chiqarish taqiqlangan bo'lsa-da, bu moddalarning 1-2 million tonnasi allaqachon ishlab chiqarilgan. Atrof muhitga kiradigan chiqindi polixlorli bifenillar unga zararli ta'sir ko'rsatadi. Dioksinlar, furanlar va ba'zi pestitsidlar, shu jumladan DDT qoldiqlari. Ular "endokrin buzilishlar" deb ataladi, chunki ular gormonlarni ishlab chiqaradigan endokrin tizimning disfunktsiyasiga olib kelishi mumkin.
Ushbu modda taqlid qiladigan gormonlardan biri ayol jinsiy gormoni estrogenidir. Tadqiqotlarga ko'ra, ko'payib borayotgan qizlarning erta balog'atga etishi, ehtimol, estrogen o'z ichiga olgan sochni parvarish qilish vositalaridan foydalanish, shuningdek, estrogen kabi ta'sir ko'rsatadigan kimyoviy moddalar bilan atrof-muhitning ifloslanishi bilan bog'liq.
Rivojlanishning muhim nuqtalarida ba'zi kimyoviy moddalarning erkak tanasiga ta'siri xavfli oqibatlarga olib kelishi mumkin. Tajribalar shuni ko'rsatdiki, toshbaqalar va timsohlar rivojlanishining ma'lum nuqtalarida poliklorli bifenillarning ta'siri erkaklar jinsining urg'ochilarga o'zgarishiga yoki germafroditizmning rivojlanishiga yordam beradi.
Bundan tashqari, kimyoviy moddalar tomonidan ishlab chiqarilgan toksinlar immunitet tizimini zaiflashtiradi, bu uni viruslarga qarshi himoyasiz qiladi. Darhaqiqat, virusli infektsiyalar har qachongidan ham tez tarqalayotganga o'xshaydi, ayniqsa oziq-ovqat zanjirining yuqori qismida joylashgan hayvonlar, masalan, delfinlar va dengiz qushlari orasida.
Bolalar gormonlarni taqlid qiluvchi kimyoviy moddalar ta'siriga ko'proq moyil. 1960-yillarda PCB bilan ifloslangan guruch yog'ini iste'mol qilgan yaponiyalik ayollarning bolalari "jismoniy va aqliy rivojlanishning orqada qolganligini, faollikni oshirish yoki kamaytirish kabi xatti-harakatlarning anormalliklarini va IQ o'rtachadan 5 ball pastroq ekanligini ko'rsatdi". Niderlandiya va Shimoliy Amerikadan kelgan PCBlarning yuqori konsentratsiyasiga duchor bo'lgan bolalar bilan o'tkazilgan testlar ham ushbu ta'sirning ularning jismoniy va aqliy rivojlanishiga salbiy ta'sirini ko'rsatdi.
Darhaqiqat, odamlar tomonidan yaratilgan ko'plab kimyoviy moddalar shubhasiz foyda keltiradi, bu boshqalar haqida aytib bo'lmaydi. Shuning uchun, biz yana bir bor potentsial xavf tug'diradigan kimyoviy moddalarga ta'sir qilishdan qochib, oqilona harakat qilamiz. Ajablanarlisi shundaki, bizning uyda ularning ko'pchiligi bor.
Sizning uyingiz sizning bog'ingizga qaraganda o'n barobar ko'proq ichkarini ifloslantiradi. Building Research Estabment tomonidan Buyuk Britaniyadagi 174 turar-joy ob'ektini o'rganish shuni ko'rsatdiki, DSP va boshqa sintetik materiallardan yasalgan mebeldan chiqadigan formaldegid bug'lari ko'chadagiga qaraganda o'n baravar ko'p. Sinovdan o‘tkazilgan o‘n ikki xonadagi havo Jahon sog‘liqni saqlash tashkiloti standartlariga javob bermagan. Sintetik mebellar, vinil pollar, qurilish va bezak materiallari, kimyoviy tozalash vositalari, uy isitish va pishirish asboblari uglerod oksidi, azot dioksidi, benzol bug'lari yoki uchuvchi organik birikmalarni chiqarishi mumkin. Ma'lum bo'lgan kanserogen bo'lgan benzol bug'lari aerozol tozalagichlar tomonidan chiqariladi va shuningdek, boshqa asosiy ifloslantiruvchi tamaki tutunida topiladi. Ko'p odamlar vaqtlarining 80-90 foizini uyda o'tkazadilar.
Bolalar, ayniqsa, kichkintoylar uydagi zaharli moddalarga boshqalardan ko'ra ko'proq moyil. Ular pol bilan boshqalarga qaraganda ko'proq aloqa qilishadi va ularning nafas olishlari kattalarnikiga qaraganda tezroq; Ular o'z vaqtlarining 90 foizini uyda o'tkazadilar va ularning tanalari hali ham rivojlanayotganligi sababli ular zaharli moddalarga nisbatan zaifroqdir. Ular oziq-ovqat tarkibidagi qo'rg'oshinning taxminan 40 foizini, kattalar esa atigi 10 foizini o'zlashtiradi.
Bizning avlodimiz kimyoviy moddalarga har qachongidan ham ko'proq duchor bo'lmoqda va bu qanday oqibatlarga olib kelishi noma'lum, shuning uchun olimlar ehtiyotkor bo'lishadi. Kimyoviy moddalarga ta'sir qilish odamning saraton va o'lim xavfi borligini anglatmaydi. Darhaqiqat, ko'pchilikning tanasi kimyoviy moddalar ta'siriga juda yaxshi qarshilik ko'rsatadi. Shunga qaramay, ehtiyot choralari zarur, ayniqsa biz doimo potentsial xavfli moddalar bilan ishlayotgan bo'lsak.
Potentsial xavfli moddalarga ta'sir qilishni kamaytirish uchun hayot tarzingizni biroz o'zgartirish kifoya. Buni amalga oshirishga yordam beradigan ba'zi maslahatlar.
1. Ko'pgina uchuvchi kimyoviy moddalarni uyingizdagi havoni ifloslantirmaydigan joyda saqlashga harakat qiling. Ushbu kimyoviy moddalarga formaldegidlar va bo'yoqlar, laklar, yopishtiruvchi moddalar, pestitsidlar, yuvish vositalari kabi uchuvchan erituvchilarni o'z ichiga olgan moddalar kiradi. Neft mahsulotlaridan osongina hosil bo'ladigan bug'lar zaharli hisoblanadi. Bunday neft mahsulotlaridan biri benzoldir. Ma'lumki, agar benzol yuqori konsentratsiyada organizmga uzoq vaqt ta'sir etsa, bu saraton, tug'ma nuqsonlar va boshqa irsiy kasalliklarga olib kelishi mumkin.
2. Barcha xonalarni, jumladan, hammomni yaxshi havalandırın, chunki dush bug'lari ko'pincha xlorni o'z ichiga oladi. Bu xlor va hatto xloroformning to'planishiga olib kelishi mumkin.
3. Uyga kirishdan oldin oyoqlaringizni quriting. Ushbu oddiy ehtiyot chorasi gilamlardagi qo'rg'oshin miqdorini 6 barobar kamaytirishga yordam beradi. Bundan tashqari, uydagi pestitsidlar darajasini pasaytiradi, ular tashqarida quyosh ta'sirida tez parchalanadi va yillar davomida gilamlarda qolishi mumkin. Shuningdek, dunyoning ko'p joylarida odat bo'lganidek, uyingizda poyabzalingizni yechish ham mumkin. Yaxshi changyutgich, yaxshisi aylanadigan cho'tkalari bo'lgan, gilamni yaxshiroq tozalashga yordam beradi.
4. Agar siz xonaga pestitsidlarni sepayotgan bo'lsangiz, kimyoviy yorliqda püskürtmeden keyin soatlab xonada qolish xavfsiz deb yozilgan bo'lsa ham, o'yinchoqlarni kamida ikki hafta davomida xonadan olib tashlang. Olimlar yaqinda o'yinchoqlar tayyorlash uchun ishlatiladigan plastmassa va ko'piklarning ayrim turlari pestitsid qoldiqlarini shimgich kabi so'rishini aniqladilar. Toksinlar bolaning tanasiga teri va og'iz orqali kiradi.
5. Pestitsidlardan iloji boricha kamroq foydalaning. Uyda va bog'da pestitsidlar haqiqatan ham zarur, ammo tijorat reklamasi o'rtacha provinsiya aholisini afrikalik chigirtkalar armiyasining hujumini qaytarish uchun etarli bo'lgan kimyoviy moddalar arsenaliga ega bo'lishiga ishontiradi.
6. Barcha sirtlardan qo'rg'oshinli, tozalangan bo'yoqlarni olib tashlang va qo'rg'oshinsiz bo'yoqlar bilan qayta bo'yash. Bolalarning qo'rg'oshin bo'yoq zarralari bo'lgan changda o'ynashiga yo'l qo'ymang. Agar sanitariya-tesisatda qo'rg'oshin borligiga shubha bo'lsa, haroratning sezilarli o'zgarishidan oldin krandan sovuq suvni to'kib tashlang. Ichimlik uchun issiq musluk suvidan foydalanmang.
6. Turli xil aholi guruhlari o'rtasida o'tkazilgan so'rov shuni ko'rsatdiki, odamlarning 15 dan 37 foizigacha o'zlarini umumiy kimyoviy moddalar va hidlarga, masalan: chiqindi gazlari, tamaki tutuni, yangi bo'yoq hidi, yangi gilam va parfyumga nisbatan sezgir yoki allergik deb hisoblashadi.
Ko'pgina MCS kasallari ularning holati pestitsidlar va erituvchilar ta'siriga bog'liq deb hisoblashadi. Bu moddalar, ayniqsa erituvchilar, juda keng qo'llaniladi. Erituvchi moddalar boshqa moddalarni tarqatuvchi yoki erituvchi uchuvchi yoki uchuvchi moddalardir. Ular bo'yoqlar, laklar, yopishtiruvchi moddalar, pestitsidlar va yuvish vositalarida mavjud.
Kimyoviy moddalarga yuqori sezuvchanlik (MCS sindromi) haqida ko'p narsa aniq emas. Ushbu kasallikning tabiati bo'yicha shifokorlar o'rtasida jiddiy kelishmovchilik mavjudligi tushunarli. Ba'zi shifokorlar MCS ni jismoniy omillardan kelib chiqqan deb hisoblashadi, boshqalari kasallikning sabablari inson psixikasi bilan bog'liq deb hisoblashadi va boshqalar ham jismoniy, ham ruhiy omillarga ishora qiladilar. Ba'zi shifokorlar MCS sindromiga bir vaqtning o'zida bir nechta kasalliklar sabab bo'lishi mumkinligini tan olishadi.
MCS bo'lgan ko'plab odamlar, pestitsidlar kabi yuqori konsentratsiyali zaharli moddalar ta'siridan keyin alomatlar paydo bo'lganligini aytishadi. Boshqalar esa, bu sindromni kichik konsentratsiyalarda zaharli moddalarga takroriy yoki uzoq vaqt ta'sir qilish natijasida paydo bo'lgan deb da'vo qiladilar. Kasallikning sabablaridan qat'i nazar, MCS bo'lgan odamlarda turli xil ko'rinadigan kimyoviy moddalarga, masalan, parfyumeriya va yuvish vositalariga allergik reaktsiya paydo bo'ladi, ular ilgari ular yaxshi muhosaba qiladilar. Shuning uchun kasallikning nomi hech qanday kimyoviy moddani bildirmaydi.
Kichik konsentratsiyalarda toksinlar bilan doimiy aloqa qilish - bu MCS sindromining sabablari orasida ham deyiladi - uyda ham, tashqarida ham bo'lishi mumkin. So'nggi o'n yilliklarda xona ichidagi havoning ifloslanishi bilan bog'liq kasallanishning ko'payishi yopiq sindrom atamasini keltirib chiqardi.
Yopiq sindrom birinchi marta 1970-yillarda ko'plab tabiiy shamollatiladigan uylar, maktablar va idoralar o'rniga yanada tejamkor konditsionerli muhrlangan binolar bilan almashtirilganda muhokama qilindi. Bunday binolarni qurish va bezashda ko'pincha izolyatsiya materiallari, ishlov berilgan yog'och, uchuvchi kimyoviy moddalardan tayyorlangan yopishtiruvchi moddalar, sintetik matolar va gilamlar ishlatilgan.
Ushbu qurilish materiallarining aksariyati, ayniqsa yangi binolarda, konditsioner muhitga formaldegid kabi potentsial xavfli kimyoviy moddalarni chiqaradi. Gilamlar turli xil yuvish vositalari va erituvchilarni o'zlashtirib, muammoni yanada kuchaytiradi, keyinchalik ular vaqt o'tishi bilan bug'lanadi. Har xil erituvchilarning bug'lari xona ichidagi havoni ifloslantiruvchi moddalardir. Va erituvchilar, o'z navbatida, kimyoviy moddalarga yuqori sezuvchanlikdan aziyat chekadiganlar ko'pincha allergik reaktsiyalarga ega bo'lgan kimyoviy moddalar qatoriga kiradi.
Aksariyat odamlar bu binolarda o'zlarini yaxshi his qilishadi, lekin ba'zilarida astma va boshqa nafas olish muammolaridan bosh og'rig'i va letargiyagacha bo'lgan alomatlar paydo bo'ladi. Bu alomatlar odatda odam boshqa sharoitlarga joylashtirilganda yo'qoladi. Ammo ba'zi hollarda bemorlarda kimyoviy moddalarga yuqori sezuvchanlik paydo bo'lishi mumkin. Nima uchun ba'zi odamlar kimyoviy moddalardan ta'sirlanadi, boshqalari esa yo'q? Bu savolga javob berish juda muhim, chunki bu kimyoviy moddalardan ta'sirlanmaganlarning ba'zilari ulardan azob chekayotganlarni tushunish qiyin.
Shuni yodda tutish kerakki, barchamiz kimyoviy moddalar, mikroblar va viruslarga har xil munosabatda bo'lamiz. Bizning munosabatimizga genlar, yosh, jins, sog'liq sharoitlari, qabul qilingan dori-darmonlar, oldindan mavjud kasalliklar va turmush tarzimiz, ayniqsa spirtli ichimliklar, tamaki yoki giyohvand moddalarni iste'mol qilish ta'sir qiladi.
Preparatning samaradorligi va yon ta'sirining ehtimoli inson tanasining individual xususiyatlariga bog'liq. Ba'zi nojo'ya ta'sirlar jiddiy oqibatlarga, hatto o'limga olib kelishi mumkin. Odatda, fermentlar yoki fermentlar deb ataladigan oqsillar har kuni tanaga kiradigan dorilar va ifloslantiruvchi moddalarda mavjud bo'lgan begona kimyoviy moddalarni tanadan olib tashlaydi. Ammo agar tanada bu "uy tozalagichlar" bo'lmasa - ehtimol irsiyat, toksinlar bilan oldingi ta'sir qilish yoki noto'g'ri ovqatlanish tufayli - begona kimyoviy moddalar xavfli konsentratsiyalarda to'planishi mumkin.
MCS sindromi ferment sintezining buzilishi bilan bog'liq bo'lgan porfiriya deb ataladigan qon tizimi kasalliklari guruhi bilan taqqoslanadi. Ko'pincha porfiriya bilan og'rigan odamlarning kimyoviy moddalarga (avtomobil egzozlaridan parfyumgacha) munosabati MCS bilan kasallangan odamlarga o'xshaydi.
MCS bilan kasallangan bir ayol ba'zi oddiy kimyoviy moddalar unga giyohvand moddalar kabi ta'sir qilishini aytdi. U shunday dedi: “Men o'zimni o'zgarayotgandek his qilyapman: men g'azablanaman, qo'zg'alaman, asabiyman, qo'rqaman, befarqman. Bu bir necha soatdan bir necha kungacha davom etishi mumkin”. Va keyin u o'zini och qolgandek his qiladi va tushkunlikka tushadi.
MCS sindromi bilan og'riganlarda bunday alomatlar kam uchraydi.O'ndan ortiq mamlakatlarda kimyoviy moddalar bilan aloqada bo'lgan odamlarda ruhiy kasalliklarning paydo bo'lishi haqida xabar berilgan; Bu ham insektitsid ta'siri, ham yopiq sindrom bo'lishi mumkin. Bilamizki, erituvchilar bilan ishlaydigan odamlarda vahima hujumlari yoki depressiya xavfi yuqori. Shuning uchun siz juda ehtiyot bo'lishingiz kerak va miyamiz tanamizdagi kimyoviy moddalar ta'siriga eng sezgir ekanligini unutmang.
Kimyoviy moddalarga ta'sir qilish psixiatrik muammolarga olib kelishi mumkin bo'lsa-da, ko'plab klinisyenlar buning aksi ham to'g'ri deb hisoblashadi: psixiatrik muammolar kimyoviy moddalarga nisbatan sezgirlikni rivojlanishiga yordam beradi. Stress insonni kimyoviy moddalarga nisbatan sezgir qiladi.
MCS kasallari sog'lig'ini yaxshilash yoki hech bo'lmaganda alomatlarini kamaytirish uchun biror narsa qila oladimi?
MCS uchun aniq davo yo'q bo'lsa-da, kasallikdan azob chekayotganlarning ko'pchiligi o'zlarining alomatlarini kamaytirishga muvaffaq bo'lishdi va ba'zilari hatto nisbatan oddiy turmush tarziga qaytishga muvaffaq bo'lishdi. Ularga nima yordam beradi? Ba'zilarning aytishicha, shifokorlarning maslahati ularga kasallik belgilarini keltirib chiqaradigan kimyoviy moddalar bilan iloji boricha aloqa qilmaslikka yordam beradi.
Albatta, bugungi dunyoda allergen kimyoviy moddalar bilan aloqa qilishdan butunlay qochish qiyin. MCS olib keladigan asosiy muammo - bemorning kimyoviy moddalar bilan aloqa qilishdan qochishga urinishidan kelib chiqadigan majburiy tanho va begonalashish. Shifokorlar nazorati ostida bemorlar maxsus nafas olish mashqlari yordamida vahima hujumlari va yurak urishi bilan kurashishlari kerak. Shunday qilib, inson kimyoviy moddalarni hayotidan butunlay yo'q qilish o'rniga, ularning ta'siriga asta-sekin moslashishi mumkin.
Sog'likni saqlash va tiklashda to'g'ri ovqatlanishning ahamiyati shubhasizdir. Bu hatto profilaktikaning juda muhim komponenti hisoblanadi. Salomatlikni tiklash uchun barcha tana tizimlari imkon qadar samarali ishlashi mantiqan to'g'ri. Bunga ozuqaviy qo'shimchalar yordam beradi.
Jismoniy mashqlar ham salomatlikni saqlashga yordam beradi. Bundan tashqari, terlash jarayoni tanadan toksinlarni olib tashlashga yordam beradi. Yaxshi kayfiyat, hazil tuyg'usi, yaqinlaringizdan iliqlik va muhabbat hissi, shuningdek, boshqalarga bo'lgan muhabbatning namoyon bo'lishi ham muhim omillardir. Bir ayol shifokor hatto unga kelgan barcha MCS bemorlariga "sevgi va kulgi"ni "tayinlaydi". "Quvnoq yurak dori kabi foydalidir".
Biroq, ko'pchiligimiz kundalik ravishda ishlatadigan parfyumeriya, yuvish vositalari, deodorantlar va boshqa kimyoviy moddalarga chiday olmaydigan MCSga ega bo'lganlar uchun insoniy muloqotdan zavqlanish eng qiyin narsa bo'lishi mumkin. Xo'sh, MCS dan azob chekayotganlar u bilan qanday kurashishadi? Va bir xil darajada muhim savol: boshqalar MCS bilan kasallanganlarga yordam berish uchun nima qilishlari mumkin?
Oddiy moddalarga, odekolonlarga yoki yuvish vositalariga yuqori sezuvchanlik nafaqat undan azob chekayotganlarning sog'lig'i bilan bog'liq muammolarni, balki ijtimoiy muammolarni ham keltirib chiqaradi. Boshqalar bilan muloqot qilish inson tabiatidir, ammo kimyoviy sezgirlik (MCS) ko'plab xushmuomala, quvnoq odamlarni yolg'izlikka olib keladi.
Afsuski, MCS kasallari ba'zan g'alati odamlar deb hisoblanadi. Buning sabablaridan biri, albatta, MCS murakkab hodisa bo'lib, u bilan qanday kurashishni hali dunyo o'rganmagan. Ammo bu sindrom haqida ma'lumot yo'qligi undan azob chekayotganlarga shubhalanishni oqlamaydi.
7. 60-70-yillarda. Bunday so'zlar mavjud bo'lgan qo'shiq juda mashhur edi: "Biz Galaktikaning bolalarimiz, lekin eng muhimi, biz sizning farzandlarimiz, aziz Yer ..."
Biz haqiqatan ham Yerning farzandlarimiz, chunki biz sayyoramiz bilan bir xil elementlardan qurilganmiz. Agar siz qazsangiz, bizdan oltin va radioaktiv parchalanish elementlarigacha hamma narsani topishingiz mumkin. Ba'zi minerallarning ortiqcha yoki etishmasligi metabolik kasalliklarga olib keladi va shuning uchun kasalliklar paydo bo'ladi. Shuning uchun oziq-ovqat tarkibida etarli miqdorda vitamin va minerallar mavjudligini ta'minlash juda muhimdir.
Kaliy qonning kislota-baz muvozanatini tartibga soladi. Bu ortiqcha natriyning kiruvchi ta'siridan himoya xususiyatlariga ega va qon bosimini normallantiradi, deb ishoniladi. Shu sababli, ba'zi mamlakatlarda kaliy xlorid qo'shilishi bilan osh tuzi ishlab chiqarish taklif etiladi. Kaliy siydik chiqarishni ko'paytirishga qodir. Kaliy ko'p miqdorda dukkaklilar (no'xat, loviya), kartoshka, olma va uzumlarda mavjud.
Kaltsiy organizm tomonidan oziq-ovqatning metabolizmi va so'rilishiga ta'sir qiladi, infektsiyalarga chidamliligini oshiradi, suyaklar va tishlarni mustahkamlaydi va qon ivishi uchun zarurdir. Kaltsiyning 99% suyaklarda to'plangan. Unga bo'lgan umumiy ehtiyojning deyarli 4/5 qismi sut mahsulotlari bilan qondiriladi. Ba'zi o'simlik moddalari kaltsiyning so'rilishini kamaytiradi. Bularga donli ekinlardagi fitik kislotalar, otquloq va ismaloqdagi oksalat kislotalari kiradi.
Magniy antispazmodik va tomirlarni kengaytiruvchi ta'sirga ega, ichak motorikasini rag'batlantiradi. Bu glyukozadan energiya chiqaradigan, doimiy tana haroratini va normal yurak urishini saqlaydigan ko'plab muhim fermentlarning bir qismidir. Magniyga bo'lgan ehtiyojning deyarli yarmi non, don va sabzavotlar bilan qoplanadi. Sut va tvorog nisbatan kam magniyni o'z ichiga oladi, lekin o'simlik ovqatlaridan farqli o'laroq, magniy oson hazm bo'ladigan shaklda bo'ladi, shuning uchun ham katta miqdorda iste'mol qilinadigan sut mahsulotlari magniyning muhim manbalari hisoblanadi.
Ma'lumki, qadimgi davrlarda - odamlar ovqatga tuz qo'shmagan. U ovqatlanishda faqat oxirgi 1-2 ming yil ichida, avvaliga xushbo'y ziravor sifatida, keyin esa konservant sifatida qo'llanila boshlandi. Biroq, hozirgi kunga qadar Afrika, Osiyo va Shimolning ko'plab xalqlari iste'mol qilinadigan tuzsiz juda yaxshi ishlaydi. Shunga qaramay, uning tarkibiga kiradigan natriy zarur, chunki u qonning zarur barqarorligini yaratishda, qon bosimini tartibga solishda va kirish metabolizmida ishtirok etadi. Unga bo'lgan ehtiyoj kuniga 1 g dan oshmaydi. Ammo odatda kattalar non bilan taxminan 2,4 g natriy va tuzlangan ovqat bilan 1-3 g natriy iste'mol qiladi.
Bu yuqorisiz taxminan bir choy qoshiq tuzga teng va sog'liq uchun zararli emas. Natriyga bo'lgan ehtiyoj kuchli terlash (issiq iqlim sharoitida, katta jismoniy kuch va boshqalar) bilan sezilarli darajada (deyarli 2 marta) ortadi. Natriyni ortiqcha iste'mol qilish va gipertenziya o'rtasida ham to'g'ridan-to'g'ri bog'liqlik o'rnatilgan. To'qimalarning suvni ushlab turish qobiliyati ham natriy tarkibi bilan bog'liq: katta miqdordagi osh tuzi buyraklar va yurakni ortiqcha yuklaydi. Natijada, oyoq va yuz shishiradi. Shuning uchun buyrak va yurak kasalliklarida tuz iste'molini keskin cheklash tavsiya etiladi.
Oltingugurt ba'zi gormonlar va vitaminlar oqsillarining bir qismidir. Bu chirish natijasida yo'g'on ichakdan keladigan zaharli moddalarni jigarda zararsizlantirish uchun zarur. Bu xaftaga, sochlar, tirnoqlarning bir qismidir. Uning asosiy manbalari: go'sht, baliq, sut, tuxum, yasmiq, soya, no'xat, loviya, bug'doy, jo'xori, karam, sholg'om, shuningdek, hayvonot mahsulotlaridan shilimshiq sho'rvalar.
Fosfor asab tizimining, yurak mushaklarining normal ishlashi uchun zarur, u suyak va tishlarni mustahkam qiladi, qondagi kislota-ishqor muvozanatini saqlaydi. Oziq-ovqat mahsulotlariga kelsak: loviya, no'xat, jo'xori uni, marvarid arpa va arpa yormalarida juda ko'p fosfor mavjud. Bir kishi uning asosiy miqdorini sut va non bilan iste'mol qiladi. Odatda fosforning 50-90% so'riladi (o'simlik ovqatlari iste'mol qilinsa, kamroq, chunki fosfor asosan hazm bo'lmaydigan fitik kislota shaklida bo'ladi). Faqat fosforning tarkibi emas, balki uning kaltsiy bilan nisbati ham muhimdir. Fosforning ko'pligi bilan kaltsiy suyaklardan chiqarilishi mumkin, ortiqcha kaltsiy bilan urolitiyoz rivojlanishi mumkin.
Xlor me'da shirasining hosil bo'lishida ishtirok etadigan elementdir. Uning 90% gacha osh tuzidan olamiz.
Temir gemoglobin va ba'zi fermentlarni hosil qilishda ishtirok etadi. Voyaga etgan odamning tanasida taxminan 4 g temir mavjud. Ayollarning unga bo'lgan ehtiyoji erkaklarnikiga qaraganda 2 baravar yuqori, ammo ayol tanasida u ancha samaraliroq so'riladi. Homiladorlik va laktatsiya davrida temirga bo'lgan ehtiyoj ikki baravar ortadi. Kundalik temirga bo'lgan ehtiyoj odatdagi ovqatlanish orqali ortiqcha qondiriladi. Biz uni asosan jigar, buyrak va dukkakli ekinlardan olamiz. Biroq, nozik undan tayyorlangan non oziq-ovqatda ishlatilsa, temir tanqisligi kuzatiladi, chunki fosfatlar va fitinga boy don mahsulotlari temir bilan kam eriydigan tuzlarni hosil qiladi va uning organizm tomonidan so'rilishini kamaytiradi. Agar temirning 30% ga yaqini go'sht mahsulotlaridan so'rilsa, dondan - atigi 5-10%. Choy, shuningdek, parchalanishi qiyin bo'lgan kompleksda taninlar bilan bog'langanligi sababli temirning so'rilishini kamaytiradi. Temir tanqisligi kamqonligi bilan og'rigan odamlar ko'proq go'sht, sakatat iste'mol qilishlari va choyni suiiste'mol qilmasliklari kerak. Xom meva va sabzavotlar mineral tuzlarga eng boy. Meva va sabzavot sharbatlari - pomidor, olma, gilos, o'rik, uzumdan.
Yod hujayra metabolizmini tartibga soluvchi qalqonsimon gormonlar uchun muhimdir. Voyaga etgan odamning tanasida 20-50 mg yod mavjud. Yod tanqisligi bilan guatr rivojlanadi. Yod tanqisligiga maktab yoshidagi bolalar ayniqsa sezgir. Oziq-ovqat mahsulotlarida uning miqdori past. Asosiy manbalar orasida biz dengiz baliqlari, baliq jigari, dengiz karamini nomlaymiz. Oziq-ovqat mahsulotlarini uzoq muddatli saqlash yoki issiqlik bilan ishlov berish jarayonida yodning muhim qismi (20 dan 60% gacha) yo'qolishini hisobga olish kerak.
Yodning quruqlikdagi o'simlik va hayvonot mahsulotlaridagi miqdori uning tuproqdagi miqdoriga juda bog'liq. Tuproqda yod kam bo'lgan hududlarda uning oziq-ovqat mahsulotlaridagi miqdori o'rtacha ko'rsatkichdan 10-100 baravar kam bo'lishi mumkin. Bunday hollarda, buqoqning oldini olish uchun osh tuziga oz miqdorda kaliy yodid (1 kg tuz uchun 25 mg) qo'shiladi. Bunday yodlangan tuzning saqlash muddati 6 oydan oshmaydi, chunki tuzni saqlash paytida yod asta-sekin yo'qoladi.
Agar siz biron bir yarani yod bilan tozalasangiz, tanaga kunlik normadan ming baravar ko'p miqdorda kiradi, chunki yod teri orqali juda yaxshi so'riladi.
Marganets oqsil va energiya almashinuvida ishtirok etadi; organizmdagi shakarning to'g'ri almashinuviga hissa qo'shadi, oziq-ovqatdan energiya olishiga yordam beradi. Uning darajasi ayniqsa miya, jigar, buyraklar, oshqozon osti bezida yuqori. Qahva, kakao, choy, shuningdek, don va dukkakli ekinlar marganetsga nihoyatda boy.
Mis gematopoez, gemoglobin sintezi, shuningdek, endokrin bezlar uchun muhim, insulinga o'xshash ta'sirga ega, energiya almashinuviga ta'sir qiladi. Inson tanasida o'rtacha 75-150 mg mis mavjud. Uning kontsentratsiyasi jigar, miya, yurak va buyraklar, mushak va suyak to'qimalarida eng yuqori. Tanadagi uning etishmasligi bilan siz ko'proq kartoshka, sabzavot, jigar, grechka va jo'xori uni iste'mol qilishingiz kerak. Sut va sut mahsulotlarida uning miqdori juda oz, shuning uchun uzoq muddatli sutli parhez tanadagi mis etishmasligiga olib kelishi mumkin.
Xrom tanani uglevodlarni glyukozaga aylantirish uchun energiya bilan ta'minlaydi va insulindan foydalanishni tezlashtiradigan "glyukoza bardoshlik omili" fermentining bir qismidir. Yoshi bilan tanadagi xromning tarkibi, boshqa iz elementlaridan farqli o'laroq, asta-sekin kamayadi. Homilador va emizikli ayollarda xrom etishmovchiligini rivojlanish xavfi yuqori. Xromning nisbiy tanqisligining sababi ko'p miqdorda oson hazm bo'ladigan uglevodlarni iste'mol qilish, shuningdek, siydikda xromning ko'payishiga va organizmning kamayib ketishiga olib keladigan insulinning kiritilishi bo'lishi mumkin.
Insonning xromga fiziologik ehtiyoji haqida aniq ma'lumot yo'q. Kimyoviy tabiatiga qarab, odam oziq-ovqat bilan kuniga 50-200 mkg olishi kerak deb taxmin qilinadi. Xromning tarkibi mol go'shti jigari, go'sht, parranda go'shti, dukkakli ekinlar, marvarid arpa, javdarning kepakli unida eng ko'p.
Sink suyaklarning normal rivojlanishi va to'qimalarni tiklash uchun zarurdir. B guruhi vitaminlarining so'rilishini va ta'sirini rag'batlantiradi.Oshqozonda kislota hosil qiluvchi va gormonlar, shu jumladan jinsiy gormonlar shakllanishini nazorat qiluvchi fermentlarga kerak. Sink darajasi sperma va prostatada eng yuqori. Hayvonot mahsulotlarini etarli darajada iste'mol qilmaydigan ba'zi bolalar va o'smirlarda etishmovchilik bo'lishi mumkin. Va bu elementning etishmasligi o'sishning keskin sekinlashishiga olib keladi, ba'zi hollarda mittilik sindromiga olib keladi.
Xamirturushsiz xamir mahsulotlari tarkibidagi sink juda yomon so'riladi. Xamirturushsiz non aholining asosiy oziq-ovqati bo'lgan joylarda (Markaziy Osiyo, Kavkazning ba'zi hududlari) tanadagi sink etishmovchiligi ko'pincha barcha salbiy oqibatlarga olib keladi. Ruxning asosiy oziq-ovqat manbalari: mol go'shti, parranda go'shti, jambon, jigar, tuxum sarig'i, qattiq pishloqlar, karam va gulkaram, kartoshka, lavlagi, sabzi, turp, otquloq, qahva loviyalari, shuningdek dukkaklilar va ba'zi donlar. Yong'oq va qisqichbaqalarda sinkning yuqori miqdori.
Molibden temirning organizm tomonidan so'rilishini ta'minlaydi, anemiyani oldini oladi. Bir nechta fermentlarning ajralmas qismi sifatida iz elementlarida zarur.
Ftor element bo'lib, uning yo'qligida karies rivojlanadi, tish emalini yo'q qiladi; u suyak shakllanishida ham ishtirok etadi, osteoporozning oldini oladi. Ichimlik suvi va oziq-ovqatda u ionlangan shaklda mavjud bo'lib, ichakka tez so'riladi. Oziq-ovqat mahsulotlarida ftor odatda kam. Istisnolar - baliq (ayniqsa, skumbriya, treska va mushuk), yong'oqlar, jigar, qo'zichoq, dana va jo'xori uni. Suvda ftor kam bo'lgan (0,5 mg/l dan kam) joylarda suvni florlash amalga oshiriladi. Biroq, uni ortiqcha iste'mol qilish ham istalmagan, chunki u florozni (tish emalining dog'lanishi) keltirib chiqaradi.
Brom inson va hayvon tanasining turli to'qimalarining doimiy tarkibiy qismidir. U tanaga asosan o'simlik ovqatlari bilan kiradi va uning oz miqdori brom aralashmalari bo'lgan oddiy tuz bilan kiritiladi.
Inson tanasi etishmovchilikka juda sezgir va undan ham ko'proq oziq-ovqatda ma'lum minerallarning yo'qligi. Taniqli uy gigienisti F.F.Erisman shunday deb yozgan edi: "Tarkibida mineral tuzlar bo'lmagan oziq-ovqat, garchi u oziqlanish shartlarini boshqacha tarzda qondirsa ham, sekin ochlikka olib keladi, chunki organizmning tuzlar bilan kamayishi muqarrar ravishda ovqatlanish buzilishiga olib keladi".
8. Oziq-ovqat tananing normal ishlashi uchun zarurdir.
Hayot davomida inson tanasi doimiy ravishda metabolizm va energiya almashinuvini boshdan kechiradi. Organizm uchun zarur bo'lgan qurilish materiallari va energiya manbai tashqi muhitdan, asosan, oziq-ovqat bilan birga keladigan oziq moddalardir.
Ratsional ovqatlanish nafaqat metabolik kasalliklarning, balki boshqa ko'plab kasalliklarning oldini olishning eng muhim qo'llanilmaydigan shartidir.
Oziqlanish omili nafaqat oldini olishda, balki ko'plab kasalliklarni davolashda ham muhim rol o'ynaydi.
Sintetik kelib chiqadigan dorivor moddalar, oziq-ovqat moddalaridan farqli o'laroq, tanaga begona. Ularning ko'pchiligi yon ta'sirga olib kelishi mumkin.
Mahsulotlarda ko'plab biologik faol moddalar teng, ba'zan esa ishlatiladigan dorilarga qaraganda yuqori konsentratsiyalarda topiladi. Shuning uchun ko'plab mahsulotlar, birinchi navbatda, sabzavotlar, mevalar, urug'lar, o'tlar turli kasalliklarni davolashda qo'llaniladi.
Ammo ko'plab oziq-ovqat mahsulotlari ko'p miqdorda o'g'itlar va pestitsidlar yordamida etishtiriladi. Bunday qishloq xo'jaligi mahsulotlari nafaqat yomon ta'mga ega, balki sog'liq uchun ham xavfli bo'lishi mumkin.
Azot o'simliklar, shuningdek, hayvonlar organizmlari uchun zarur bo'lgan birikmalarning tarkibiy qismidir. Azot tuproqdan o'simliklarga, so'ngra oziq-ovqat va em-xashak ekinlari orqali hayvonlar va odamlarning organizmlariga kiradi. Hozirgi vaqtda qishloq xo'jaligi ekinlari mineral azotni deyarli to'liq kimyoviy o'g'itlardan oladi, chunki ba'zi organik o'g'itlar azot bilan kamaygan tuproqlar uchun etarli emas. Biroq, organik o'g'itlardan farqli o'laroq, kimyoviy o'g'itlarda tabiiy sharoitda ozuqa moddalarining erkin chiqishi yo'q. Natijada o'simliklarning ortiqcha azot bilan oziqlanishi va natijada unda nitratlarning to'planishi mavjud.
Azotli o'g'itlarning ortiqcha bo'lishi o'simlik mahsulotlari sifatining pasayishiga, ularning ta'm xususiyatlarining yomonlashishiga, o'simliklarning kasalliklar va zararkunandalarga chidamliligining pasayishiga olib keladi, bu esa pestitsidlardan foydalanishni ko'paytirishga majbur qiladi. Ular o'simliklarda ham to'planadi. Nitratlarning ko'payishi inson salomatligi uchun zararli bo'lgan nitratlar hosil bo'lishiga olib keladi. Bunday mahsulotlardan foydalanish odamda jiddiy zaharlanish va hatto o'limga olib kelishi mumkin.
O'simliklar deyarli barcha zararli moddalarni o'zlarida to'plashga qodir. Shuning uchun sanoat korxonalari va yirik avtomobil yo'llari yaqinida yetishtiriladigan qishloq xo'jaligi mahsulotlari ayniqsa xavflidir.
9. Salomatlikni saqlash va ekologik muammo sharoitida omon qolish uchun pestitsidlardan foydalanmasdan mahsulotlarni etishtirish va iste'mol qilish va vaqti-vaqti bilan tanani tozalash - unda to'plangan zaharli moddalar darajasini nisbatan xavfsiz chegaralarga kamaytirish kerak.
Dorivor o'tlar yordamida tanani tozalashingiz mumkin: marigoldlar, romashka, yarrow. Olma inson tanasiga shifobaxsh ta'sir ko'rsatadi. Olma tarkibiga pektinlar, organik kislotalar kiradi. Pektin simob, qo'rg'oshin, stronsiy, seziy va tanaga zararli bo'lgan boshqa mikroelementlarni bog'lash va olib tashlashga qodir.
Olma dietalari, olma kunlari, haftalar o'z tanasini radionuklidlardan tozalashni xohlaydiganlarga foyda keltiradi.
Dengiz itshumurti yoki dengiz itshumurt yog'ining yosh novdalari va barglari infuziyalari va damlamalari tanani zararli mikroelementlardan tozalaydi.
Ko'p miqdorda mevalar iste'mol qilinganda; infuziyalar, yong'oq, stronsiy, simob aralashmalari, qo'rg'oshin bo'linmalaridan tayyorlangan damlamalar tana hujayralaridan chiqariladi.
Lavlagi va sabzi pektinlari tanani radioaktiv va og'ir metallarning (qo'rg'oshin, stronsiy, simob va boshqalar) ta'siridan himoya qiladi.
10. Armavir Ekologiya-biologiya markazi Ornitologiya birlashmasi ilmiy jamiyati talabalari uzoq yillar davomida kimyoviy moddalarning inson salomatligiga ta'siri muammolari va mavjud usullardan foydalangan holda ushbu muammolarni hal qilish yo'llari ustida ishlamoqda.
Ilmiy jamiyat talabalarining barcha ishlari - mavhum, tadqiqot, eksperimental, inqirozdan chiqish yo'lini topishga qaratilgan.
Talabalar shahar atrof-muhit konferensiyasida ommaviy axborot vositalarida bir necha bor so'zga chiqib, shahar aholisini sabzavot va mevalarni etishtirish uchun pestitsid va pestitsidlardan foydalanmaslikka, balki o'simliklarni zararkunandalardan himoya qilishning biologik usullarini qo'llashga: bog'lar va bog'larga sun'iy qush uyalarini osib qo'yishga chaqirdilar. hasharotlar bilan oziqlanadigan qushlarni jalb qilish; foydali hasharotlarni - o'simliklarning hasharotlar bilan oziqlanadigan zararkunandalarini o'ziga tortadigan o'simliklarni shaxsiy tomorqalarida ekish; tarkibida nitratlar bo'lishi mumkin bo'lgan sabzavot va mevalar o'rniga, kimyoviy moddalarni o'z ichiga olgan tolalarni tashlab, ushbu mahsulotlarning sharbatlarini iste'mol qiling.
Shahar atrof-muhit konferensiyasida taqdim etilgan ish mavzulari: - "Ladybuglarni lavlagi ekinlarida shiraga qarshi qo'llash", 1997 yil.
- "Qushlar va inson salomatligi", 1998 yil.
- Pestitsidlarning inson salomatligiga ta'siri, 1999 yil.
- "Kimyoviy moddalar va inson salomatligi", 2000 yil.
- "Qushlarni jalb qilish orqali bog'lar va bog'larni zararkunandalardan himoya qilish", 2001 yil.
- "Sharbatlar va inson salomatligi", 2001 yil.
- "Qushlarning odamlar uchun ahamiyati", 2001 yil.
- "Bog'ni zararkunandalardan biologik usul bilan himoya qilish", 2001 yil.
Kuban kichik qishloq xo‘jaligi akademiyasi talabalari viloyat konferensiyasida taqdim etilgan ishlarning aksariyati o‘simliklarni zararkunandalardan, inson salomatligiga zarar etkazuvchi pestitsidlar va pestitsidlarsiz himoya qilishning biologik usullariga bag‘ishlangan.
Markazning o‘quv-tajriba maydonida o‘simliklarni zararkunandalardan himoya qilishning biologik usullaridan foydalangan holda sabzavot yetishtiramiz. Zavodlar, fabrikalar, yo‘llardan 1,5 km uzoqlikda joylashgan ekologik-biologik markazimiz hududida o‘sadigan dorivor giyohlarni ham yig‘amiz.
Biz romashka, civanperçemi, Seynt Jonning go'shti, qichitqi o'ti, ona o'ti, marigold o'stiramiz.
Biz ushbu o'tlarni yig'ib, ularni kimyoviy zaharlardan himoya qilish va tanadan olib tashlash uchun foydalanish bo'yicha tavsiyalar bilan aholi o'rtasida tarqatamiz.
Atrofdagi dunyo va bizning tanamiz bir butundir va atmosferaga kiradigan barcha ifloslanishlar va chiqindilar bizning salomatligimiz uchun saboqdir. Atrof-muhit uchun imkon qadar ko'proq ijobiy narsalarni qilishga harakat qilsak, biz umrimizni uzaytiramiz va tanamizni davolaymiz.
Bu dunyoda hamma narsa bir-biriga bog'langan, hech narsa yo'qolmaydi va hech narsa yo'q joydan paydo bo'lmaydi. Bizning atrofimiz bizning tanamizdir. Atrof-muhitni muhofaza qilish orqali biz sog'lig'imizni himoya qilamiz. Salomatlik nafaqat kasallikning yo'qligi, balki insonning jismoniy, ruhiy va ijtimoiy farovonligidir.
Salomatlik bizga nafaqat tug'ilishdan tabiat tomonidan, balki biz yashayotgan va o'zimiz yaratadigan sharoitlar tomonidan berilgan kapitaldir.
Ma'lumotnomalar
- Belova I. "Atrof-muhitni muhofaza qilish".
- Kriksunov E. "Ekologiya".
- Balandin R. "Tabiat va sivilizatsiya".
- Moiseev. "Bir xil qayiqda sayohat" Kimyo va hayot, 1977. 9-son.
- Kimyoning yoshi ……………………………………………………………………..2
- Kimyoviy moddalar ……………………………………………………..3
- Kimyoviy moddalar xavfsizligini aniqlash muammolari
shaxs……………………………………………………………….….3
- Gormonlar - inson organizmida kimyoviy moddalarni tashuvchilar ... ..6
- Uyingizdagi kimyoviy moddalar …………………………………..7
- Kimyoviy moddalarga yuqori sezuvchanlik …………….10
- Kimyoviy moddalar - inson salomatligiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan ………………………………………………………………………..15
- Oziq-ovqat tarkibidagi kimyoviy moddalar…………………………..20
- Tanani mavjud usullar bilan kimyoviy moddalardan tozalash……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………
- Ekologiya-biologik markaz amaliyotidan ……………………………22
- Xulosa …………………………………………………………………………24
- Foydalanilgan adabiyotlar……………………………………………….24
Ishning maqsadi: Kimyoviy moddalarning inson salomatligiga zarari haqida ma'lumot to'plash. Kimyoviy moddalarning inson salomatligiga salbiy ta'sirini oldini olish uchun arzon usullarni toping.
2014-06-04Turli xil moddalarning sabablari. 100 dan ortiq turdagi atomlarning mavjudligi va ularning bir-biri bilan turli miqdorlarda va ketma-ketlikda birlasha olish qobiliyati tufayli millionlab moddalar hosil bo'ldi. Ular orasida tabiiy kelib chiqadigan moddalar mavjud. Bular suv, kislorod, moy, kraxmal, saxaroza va boshqalar.
Kimyodagi yutuqlar tufayli, hatto oldindan belgilangan xususiyatlarga ega bo'lgan yangi moddalarni yaratish mumkin bo'ldi. Bunday moddalar sizga ham ma'lum. Bu polietilen, dori vositalarining katta qismi, sun'iy kauchuk - kauchuk tarkibidagi asosiy modda bo'lib, undan velosiped va avtomobil shinalari ishlab chiqariladi. Moddalar juda ko'p bo'lgani uchun ularni qandaydir tarzda alohida guruhlarga bo'lish zarurati tug'ildi.
Moddalar ikki guruhga bo'linadi - oddiy va murakkab.
oddiy moddalar. Shunday moddalar borki, ularning hosil bo'lishida faqat bitta turdagi atomlar, ya'ni bitta kimyoviy element ishtirok etadi. Keling, mos yozuvlar jadvalidan foydalanamiz. 4 (39-betga qarang) va misollarni ko'rib chiqing. Unda berilgan alyuminiy kimyoviy element atomlaridan oddiy alyuminiy moddasi hosil bo'ladi. Bu moddada faqat alyuminiy atomlari mavjud. Alyuminiy kabi oddiy temir moddasi faqat bitta kimyoviy element - temir atomlaridan hosil bo'ladi. E'tibor bering, moddalarning nomlari odatda kichik harf bilan, kimyoviy elementlar esa bosh harf bilan yoziladi.
Faqat bitta kimyoviy element atomlari hosil qilgan moddalar oddiy deyiladi.
Kislorod ham oddiy moddadir. Ammo bu oddiy moddaning alyuminiy va temirdan farqi shundaki, u hosil bo'lgan kislorod atomlari bir molekulada ikkitadan bog'langan. Quyosh tarkibidagi asosiy modda vodoroddir. Bu oddiy modda bo'lib, uning molekulalari ikkita vodorod atomidan iborat.
Oddiy moddalar atomlardan yoki molekulalardan iborat. Bir kimyoviy elementning ikki yoki undan ortiq atomlaridan hosil bo'lgan oddiy moddalar molekulalari.
Murakkab moddalar. Yuzlab oddiy moddalar mavjud bo'lsa, millionlab murakkab moddalar mavjud. Ular turli elementlarning atomlaridan tashkil topgan. Darhaqiqat, suvning murakkab moddasi molekulasida vodorod va kislorod atomlari mavjud. Metan vodorod va uglerod atomlaridan tashkil topgan. E'tibor bering, ikkala moddaning molekulalarida vodorod atomlari mavjud. Suv molekulasida bitta kislorod atomi bor, lekin metan molekulasida bitta uglerod atomi mavjud.
Molekulalar tarkibidagi shunchalik kichik farq va xususiyatlardagi juda katta farq! Metan yonuvchi moddadir, suv yonmaydi va yong'inni o'chirish uchun ishlatiladi.
Keyinchalik moddalarning guruhlarga bo'linishi organik va noorganik moddalarga bo'linishdir.
organik moddalar. Ushbu moddalar guruhining nomi organizm so'zidan kelib chiqqan va birinchi marta organizmlardan olingan murakkab moddalarni anglatadi.
Bugungi kunda 10 milliondan ortiq organik moddalar ma'lum va ularning hammasi ham tabiiy kelib chiqishi emas. Organik moddalarga oziq-ovqatga boy bo'lgan oqsillar, yog'lar, uglevodlar misol bo'la oladi (20-rasm).
Ko'pgina organik moddalar inson tomonidan laboratoriyalarda yaratilgan. Ammo "organik moddalar" nomining o'zi saqlanib qolgan. Endi u uglerod atomlarini o'z ichiga olgan deyarli barcha murakkab moddalarga taalluqlidir.
Organik moddalar - molekulalarida uglerod atomlari bo'lgan murakkab moddalar.
noorganik moddalar. Organik bilan bog'liq bo'lmagan qolgan murakkab moddalar noorganik moddalar deb ataladi. Barcha oddiy moddalar noorganikdir. Noorganik moddalar - karbonat angidrid, pishirish soda va boshqalar.
Jonsiz tabiat jismlarida noorganik moddalar ustunlik qiladi, tirik tabiat jismlarida aksariyat moddalar organikdir. Shaklda. 21 jonsiz tabiat jismlari va inson tomonidan yaratilgan jismlar tasvirlangan. Ular noorganik moddalardan hosil bo'ladi (21-rasm, a-d), yoki inson tomonidan sun'iy ravishda yaratilgan tabiiy kelib chiqishi organik moddalardan tayyorlanadi (21-rasm, d-e).
Bir saxaroza molekulasi 12 ta uglerod atomidan, 22 ta vodorod atomidan, 11 ta kislorod atomidan iborat. Uning molekulasining tarkibi C12H22O11 belgisi bilan belgilanadi. Kuyganda saxaroza qora rangga aylanadi. Buning sababi shundaki, saxaroza molekulasi oddiy uglerod (u qora rangga ega) va murakkab modda suvga ajraladi.
Tabiatni muhofaza qiluvchi bo'ling
Organik materiallar (polietilen) turli xil qadoqlash materiallari, masalan, maysazor uchun suv idishlari, sumkalar va bir marta ishlatiladigan idishlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Ular kuchli, engil, ammo tabiatda vayron bo'lmaydi va shuning uchun atrof-muhitni ifloslantiradi. Ushbu mahsulotlarni yoqish ayniqsa zararli, chunki ularning yonishi paytida zaharli moddalar hosil bo'ladi.
Tabiatni bunday ifloslanishdan saqlang - ularni plastik mahsulotlar oloviga tashlang, ularni maxsus ajratilgan joylarda to'plang. Qarindoshlaringizga va do'stlaringizga tabiatga zarar yetkazmasdan vaqt o'tishi bilan parchalanadigan biopaketlardan, Biowaredan foydalanishni maslahat bering.
Oddiy misollar keltirib, moddalar nima ekanligini tushuntiradilar.
"modda" so'zining ta'rifi
Oddiy qilib aytganda, moddani har qanday jismdan tashkil topgan hamma narsa deb atash mumkin. Qadimgi sinflarda materiya fizik tanani tashkil etuvchi materiya deb ataladi va u ma'lum fizikaviy va kimyoviy xususiyatlarga ega. Moddaga ma'lum bir agregatsiya holatida bo'lgan atomlar yoki molekulalar to'plami ham deyiladi. Barcha moddalar ma'lum bir tanani tashkil qiladi. Biz asosan uning qattiq holati bilan kesishamiz, unda zarralar o'z shakllarini ushlab turishi va oqmasligi mumkin. Lekin u suyuq va gazsimon moddalarni o'z ichiga olishi mumkin. Ya'ni, kelib chiqishi jihatidan moddalar va jismlar qanday? Tanalar tabiat tomonidan va inson aralashuvi orqali yaratilishi mumkin.
Tog‘larda yotgan oddiy toshni tabiat yaratgan, laboratoriyada yetishtirilgan, ramkaga solingan mineral esa allaqachon insonning ishi, sun’iy tanadir. Ammo oddiy bo'lgan barcha moddalar (bu haqda keyinroq gaplashamiz) tabiat tomonidan yaratilgan. Odamlar allaqachon o'zlarining turli xil aralashmalarini yaratishlari mumkin edi, ammo asosiy asos u tomonidan qo'yilgan. Moddalar va jismlar nima degan savolga javob berib, ular tabiiy va sun'iy yaratilganga bo'linadi, deyishimiz mumkin.
zarralarning o'zaro ta'siriga ko'ra yoki agregatsiya holatiga ko'ra
Turli xil xususiyatlarga ko'ra modda bir necha guruhlarga bo'linadi. Demak, zarrachalarning o'zaro ta'siriga qarab qanday moddalar ekanligini tavsiflash mumkin. Kuchli zarrachalarning o'zaro ta'siri qattiq moddalarga xosdir. Gazlar o'zaro ta'sirning deyarli mutlaq yo'qligi bilan tavsiflanadi. qattiq va gazsimon material o'rtasida o'rtada joylashgan - zarralar o'zaro ta'sir qiladi, lekin qattiq moddalardagi kabi kuchli emas. Bu xususiyat materialni tashkil etuvchi zarrachalar orasidagi bo'shliqlar mavjudligi bilan izohlanadi va qattiq materiallarda bu bo'shliqlar juda kichik, gazsimonlarda esa juda katta. Moddalar zarrachalarda mavjud bo'lgan kinetik energiya va o'zaro ta'sirning potentsial energiyasi bilan bir xil guruhlarga bo'linadi. Suyuqliklarda bu energiyalarni amalda solishtirish mumkin. Qattiq jismlarda, gazlarda, aksincha, kinetik ustunlik qiladi. Tabiatda qanday moddalar borligi haqidagi savolga javob ushbu variantlardan biri bo'lishi mumkin. Yuqoridagi har qanday holat yoki xususiyatlar tabiat tomonidan yaratilgan narsalarda ham, inson faoliyati natijasida paydo bo'lgan narsalarda ham uchraydi.
Qizig'i shundaki, bitta modda turli holatda bo'lishi mumkin. Shunday qilib, eng oddiy misol suvdir. Past haroratlarda suyuqlik muzga, qattiq holatga aylanadi. Harorat 100 daraja va undan yuqori darajaga ko'tarilganda, suyuqlikdagi suv gazga aylanadi.
Moddalarni kimyoviy jihatdan ajratish
Kimyoda moddalarni ikkita asosiy toifaga taqsimlash odatiy holdir - bu alohida moddalar va aralashmalar. Ya'ni, kimyoda qanday moddalar mavjud? Ilgari sof, ammo hozir alohida moddalar oddiyroq qismlarga bo'linmaydigan moddalardir, ular bo'linmasdir. Aralashmalar o'z tarkibida bir nechta tarkibiy qismlarga ega bo'lgan materiallardir. Aslida, aralashmaning bir nechta alohida moddalardan iborat bo'lishi mumkinligi ma'lum bo'ldi.
O'z navbatida, individual modda oddiy yoki murakkab bo'lishi mumkin. Oddiy - bu faqat bitta kimyoviy elementning atomlaridan iborat bo'lgan modda, murakkab - bir nechta: ikkita yoki undan ko'p. Oddiy, shuningdek, elementar, va - ulanish deb ataladi.
Avval aytib o'tilganidek, aralashma bir nechtadan iborat va bu jihatdan ular bir hil va heterojen yoki eritmalar va mexanik aralashmalarga bo'linadi. Qanday turdagi moddalar eritma turiga oddiy misol oddiy choydir. U ikki yoki uchta komponentdan iborat - suv, choy barglari va shakar. Shakar suv bo'ylab bir tekis taqsimlanadi va uni ta'mga qarab aniqlash mumkin emas.
Ammo agar choyga ko'p shakar quyilsa va u butunlay erimasa, u allaqachon mexanik aralashma bo'ladi. Shakarning bir qismi eriydi, ba'zilari esa pastki qismida yotadi. Shu sababli, yuqori qatlamlardagi choy namunalari biroz farq qiladi, pastki qismida u shirinroq, yuqori qismida esa kamroq bo'ladi. Aralash, shuningdek, qum va shakarning elementar aralashmasi bo'ladi. Zarrachalar chalkash va ajratish qiyin bo'ladi, lekin ular yangi birikmalar hosil qilishdan ko'ra o'z xususiyatlarini saqlab qoladilar.
Organik va noorganik moddalar
Tabiatda qanday moddalar bor, degan savolga javob berish mumkin: organik - tirik organizm ishtirokisiz hosil bo'ladigan va jonsiz tabiatni tashkil etuvchi har qanday modda. Organik moddalar diametrik ravishda qarama-qarshidir - u faqat tirik organizm ishtirokida hosil bo'ladi va bu tirik organizmning bir qismidir. yana hammaga ma'lum bo'lgan, mavjud va hayot uchun zarur bo'lgan suv, shuningdek, havo, ya'ni kislorod, turli xil mineral tuzlar mavjud. Organik moddalarga yog'lar, uglevodlar, pigmentlar, oqsillar kiradi. Qizig'i shundaki, bu turga oid bo'lim olimlarning tirik mavjudotlar maxsus organik birikmalar sifatidagi fikrlari asosida tuzilgan va jonsiz tabiatning barcha boshqa ob'ektlari noorganiklar ro'yxatiga kiritilgan. Keyinchalik ma'lum bo'lishicha, sayyoramizdagi har qanday hayvonning tanasida bo'lgani kabi, inson tanasida juda ko'p noorganik moddalar mavjud.
Organik moddalarning o'ziga xos xususiyati shundaki, ularning deyarli barchasida uglerod mavjud. Aksariyat noorganik moddalar yuqori erish va qaynash nuqtasiga ega, organik moddalar esa aksincha.
Yong'in qoidalariga muvofiq ajratish
Qizig'i shundaki, qanday moddalar va materiallar so'ralganda, o't o'chiruvchi katta ehtimol bilan javob beradi - yonuvchan va yonmaydigan. Ularning o'rtasida hali ham alangaga doimiy ta'sir qilish bo'lsa, yonib ketishi mumkin bo'lgan deyarli yonuvchan moddalar mavjud, ammo agar manba olib tashlansa, u o'chadi. Shunga ko'ra, yonuvchan modda yoki material manba ta'sirida yonish qobiliyatiga ega va hatto o'z-o'zidan yonishi mumkin. Yonuvchan bo'lmagan modda havoda yonishi mumkin emas. Barcha bolalar bu haqda mehnatni muhofaza qilish yoki hayot xavfsizligi darslarida ko'proq bilib olishadi.
Inson tanasiga ta'siri
Tabiatda mavjud bo'lgan barcha moddalarni xavfli va xavfsizga bo'lish mumkin. Yuqorida aytib o'tilganlarni xavfli deb hisoblash mumkin - yonayotganlar. Qanday xavf bor? Ular olovda bo'ladigan odamning sog'lig'iga zarar etkazishi mumkin. Bu teriga jismoniy ta'sir qiladi: kuyish yoki nafas olish yo'llari orqali ichki organlarga ta'sir qilish. Aytgancha, xuddi shu tarzda, salbiy ta'sir chekish paytida sodir bo'ladi. Chekish nafaqat inson tanasiga zararli bo'lgan ko'plab ma'lum moddalarni o'z ichiga olgan tamaki mahsulotlarini, balki giyohvand moddalarni ham.
Qanday dorilar
Barcha dorilar chekish orqali qabul qilinmaydi, ba'zilari tomir ichiga yuboriladi, burun orqali kukun shaklida nafas olinadi yoki tabletka sifatida iste'mol qilinadi. Ammo ularning barchasi yon ta'sirga ega, garchi bundan oldin ular quvonch va baxt hissi, ko'tarinki kayfiyat yoki boshqa ijobiy ta'sir ko'rsatishi mumkin edi. Bu ta'sirlarning barchasi qisqa muddatli, ammo hamma biladiki, ulardan zarar uzoqroq davom etadi.
xulosalar
Agar siz boladan: "Menga moddalar va materiallar nima ekanligini ayting, misollar keltiring", deb so'rasangiz, u juda ko'p turli xil javoblarga ega bo'ladi. Talabaga bir xil moddaning yuqorida sanab o'tilgan bir nechta turlarga tegishli bo'lishi mumkinligini, ma'lum xususiyatlari bilan farqlanishini tushuntirish muhimdir. Yoshligidanoq, maktab fanlari o'rganilgach, qanday moddalar ekanligi haqidagi bilimlar kengayadi.
