Shkurtesat:
T bale - temperatura e vlimit,
T pl. - temperatura e shkrirjes.
Acidi adipik (CH 2) 4 (COOH) 2- kristale pa ngjyrë, të tretshëm në ujë. T. pl. 153 °C. Formon kripëra - adipate. Përdoret për degradim.
Acidi nitrik HNO 3- një lëng pa ngjyrë me erë të fortë, pafundësisht i tretshëm në ujë. T. kip. 82,6 °C. Acidi i fortë, shkakton djegie të thella dhe duhet trajtuar me kujdes. Formon kripëra - nitrate.
Alum kaliumi KAl (SO 4) 2,12H 2 O- kripë e dyfishtë, një substancë kristalore e pangjyrë, shumë e tretshme në ujë. T pl. 92 °C.
Amil acetat CH 3 COOS 5 H 11 (amil ester i acidit acetik)- një lëng pa ngjyrë me erë frutash, një tretës organik dhe aromë.
Aminoacidet- substanca organike në molekulat e të cilave ka grupe karboksile COOH dhe amino grupe NH 2. Të përfshira në përbërjen e proteinave.
Amoniaku NH- një gaz pa ngjyrë me erë të fortë, shumë i tretshëm në ujë, formon hidratin e amoniakut NH 3 .H 2 O.
Nitrat amoniumi (amoniumi)., cm. Anilinë (aminobenzen, fenilaminë) C 6 H 5 NH 2- një lëng viskoz pa ngjyrë, që errësohet në dritë dhe në ajër. I patretshëm në ujë, i tretshëm në alkool etilik dhe dietil eter. T bale 184 °C. helmuese.
Acidi arakidonik C 19 H 31 COOH- acid karboksilik i pangopur me katër lidhje të dyfishta në molekulë, lëng pa ngjyrë. T bale 160-165 °C. Është pjesë e yndyrave bimore.
Acidi askorbik (vitamina C), një substancë organike me strukturë komplekse - kristale pa ngjyrë, të ndjeshme ndaj nxehtësisë. Merr pjesë në proceset redoks të një organizmi të gjallë.
ketrat- biopolimere të përbëra nga mbetje aminoacide. Ata luajnë një rol të rëndësishëm në proceset e jetës.
Benzine- një përzierje e hidrokarbureve të lehta; të marra gjatë përpunimit të naftës. T bale nga 30 në 200 ° C. Karburanti dhe tretës organik.
Acidi benzoik C 6 H 5 COOH- një substancë kristalore e pangjyrë, e dobët e tretshme në ujë. Mbi 100 °C, dekompozohet.
Benzen C 6 H 6- hidrokarbure aromatike. T bale 80 °C. I ndezshëm, helmues.
Betaine (trimetilglicina) (CH 3) 3 N + CH 2 COO- lënda organike, shumë e tretshme në ujë, gjendet në bimë (për shembull, në panxhar).
Acidi borik B (OH) 3- një substancë kristalore e pangjyrë, pak e tretshme në ujë, një acid i dobët.
Bromat natriumi NaBrO 3- kristale pa ngjyrë, të tretshëm në ujë. Shkrihet në 384°C me zbërthim. Në një mjedis acid, është një agjent i fortë oksidues.
Dylli- substancë amorfe e ngjashme me yndyrën me origjinë bimore, një përzierje esteresh të acideve yndyrore. Ai shkrihet në intervalin 40-90 °C.
Galaktoza C 6 H 12 O 6 .H 2 O- karbohidrate, monosakaride, substancë kristalore pa ngjyrë, e tretshme në ujë.
Hipoklorit natriumi (trihidrat) NaClO .ZN 2 O- një substancë kristalore me ngjyrë të gjelbër në të verdhë, shumë e tretshme në ujë. T. pl. 26 °C, mbi 40 °C dekompozohet, shpërthen në prani të substancave organike. Zbardhues.
Glicerinë CH (OH) (CH 2 OH) 2- një lëng viskoz pa ngjyrë, i tretshëm pafund në ujë dhe thith lagështi nga ajri, alkool trihidrik. Përfshihet në përbërjen e yndyrave në formën e lipideve - triglicerideve (esteret e glicerinës me acide organike).
Glukoza (sheqer rrushi) C 6 H 12 O 6- karbohidrate, monosakaride, substancë kristalore e pangjyrë, shumë e tretshme në ujë. T pl. 146 °C. Gjendet në lëngun e të gjitha bimëve dhe në gjakun e njerëzve dhe kafshëve.
Glukonat kalciumi Ca [CH 2 OH (CHOH) 4 COO] 2. H 2 O (monohidrat)- pluhur kristalor i bardhë, pak i tretshëm në ujë të ftohtë, praktikisht i pazgjidhshëm në alkool etilik.
Acid glukonik (sheqer) CH 2 (OH) (CHOH) 4 COOH- një substancë kristalore e pangjyrë, e tretshme në ujë, e marrë nga oksidimi i glukozës. Formon kripëra - glukonate.
Superfosfat i dyfishtë (dihidroortofosfat monohidrat i kalciumit) Ca (H 2 PO 4) 2 .H 2 O- pluhur i bardhë, i tretshëm në ujë.
Ftalat dibutil C 6 H 4 (SOOS 4 H 9) 2 (butil ester i acidit ftalik)- lëng pa ngjyrë me erë frutash, pak i tretshëm në ujë. Tretës organik dhe repelent.
Amonium dihidroortofosfat NH 4 H 2 PO 4- një substancë kristalore e pangjyrë, e tretshme në ujë. Pleh (diammo-phos).
Dimetzlftalat C 6 H 4 (COOSH 3) 2 (metil ester i acidit ftalik)është një lëng i paqëndrueshëm pa ngjyrë. Tretës organik dhe repelent.
Vitriol hekuri (heptahidrat sulfat hekuri) F e S O 4 .7H 2 O- kristale të gjelbërta, të tretshme në ujë. Në ajër, gradualisht oksidohet.
Minium hekuri- oksid hekuri (III) Fe 2 O 3 me papastërti. Bojë minerale me ngjyrë të kuqe-kafe.
Kripë e verdhë e gjakut (trihidrat hekscianoferrat kaliumi (II)) K 4 [Fe (CN) 6]. ZN 2 O- kristale të verdha të lehta, të tretshme në ujë. Në shekullin XVIII. Përftohej nga mbeturinat e thertoreve, prej nga vjen emri.
Acid yndyror- acidet karboksilike që përmbajnë 13 ose më shumë atome karboni.
hiri i sodës, cm.
Kamfori C 10 H 16 O- kristale pa ngjyrë me erë karakteristike. T pl. 179 °C, sublimohet lehtësisht kur nxehet. I tretshëm në tretës organikë, pak i tretshëm në ujë.
Kolofon- substancë qelqi e verdhë. T pl. 100 - 140 ° C, përbëhet nga acide rrëshirë - substanca organike të një strukture ciklike. I tretshëm në tretës organikë dhe acid acetik, i patretshëm në ujë.
Karbonat amonit (NH 4) 2 CO 3- një substancë kristalore e pangjyrë, shumë e tretshme në ujë, dekompozohet kur nxehet.
Vajguri- një përzierje hidrokarburesh, të marra gjatë përpunimit të naftës. T bale 150-300 °C. Karburanti dhe tretës organik.
Kripë e kuqe e gjakut K 3 [Fe (CN) 6] (hekzacianoferrat kaliumi (SH))- kristale të kuqe, të tretshme në ujë. Në shekullin XVIII. Përftohej nga mbeturinat e thertoreve, prej nga vjen emri.
Amidoni [C 6 H 10 O 5] n- pluhur amorf i bardhë, polisaharid. Me kontakt të zgjatur me ujin, ajo bymehet, shndërrohet në një pastë dhe formon dekstrinë kur nxehet. Përmbahet në patate, miell, drithëra.
Lakmusi- lëndë organike natyrore, tregues acid-bazë (blu në një alkaline, e kuqe në një mjedis acid).
Acidi butirik C 3 H 7 COOH- një lëng pa ngjyrë me një erë të pakëndshme. T bale 163 °C.
Merkaptanët (tioalkoolet)- komponimet organike që përmbajnë grupin SH, për shembull, metil mercaptan CH 3 SH. Ata kanë një erë të neveritshme.
Metahidroksid hekuri FeO(OH)- pluhur kafe-kafe, i patretshëm në ujë, baza e ndryshkut.
Metasilikat natriumi (jonahidrat) Na 2 SiO 3 .9H 2 O- një substancë pa ngjyrë, shumë e tretshme në ujë. T pl. 47 °C, mbi 100 °C humbet ujin. Tretësirat ujore (zam silikat, qelqi i tretshëm) kanë një reaksion fort alkalik për shkak të hidrolizës.
Monoksidi i karbonit (monoksidi i karbonit) CO- gaz pa ngjyrë dhe pa erë, helm i fortë. Formohet gjatë djegies jo të plotë të substancave organike.
Acidi formik HCOOH- një lëng i pangjyrë me erë të athët, i tretshëm pa kufi në ujë, një nga acidet organike më të forta. T bale 100,7 °C. Përmbahet në sekrecionet e insekteve, në hithra, gjilpëra. Formon kripëra - formate.
Naftalinë C 10 H 8- një substancë kristalore e pangjyrë me një erë të mprehtë karakteristike, e patretshme në ujë. Sublimohet në 50°C. helmuese.
Amoniaku- Tretësirë ujore e amoniakut 5-10%.
Acidet yndyrore të pangopura (të pangopura). Acidet yndyrore që kanë një ose më shumë lidhje të dyfishta në molekulat e tyre.
Polisakaridet karbohidratet komplekse (niseshte, celulozë, etj.).
Propan C 3 H 8- gaz i djegshëm pa ngjyrë, hidrokarbur.
Acidi propionik C 2 H 5 COOH- lëng pa ngjyrë, i tretshëm në ujë. T bale 141 °C. Acidi i dobët, formon kripëra - propionate.
Superfosfat i thjeshtë- një përzierje e dihidroortofosfatit të kalciumit të tretshëm në ujë Ca (H 2 PO 4) 2. H 2 O dhe sulfat kalciumi të patretshëm CaSO 4.
Resorcinol C 6 H 4 (OH) 2- kristale pa ngjyrë me erë karakteristike, të tretshëm në ujë dhe alkool etilik. T pl. 109 - 110 °С
Acidi salicilik HOS 6 H 4 COOH- një substancë kristalore pa ngjyrë, pak e tretshme në ujë të ftohtë, shumë e tretshme në alkool etilik. T pl. 160 °C.
Saharoza C 12 H 22 O 11- një substancë kristalore e pangjyrë, e tretshme mirë në ujë. T pl. 185 °C.
Plumbi i kuq Rb 3 O 4- një substancë imët kristalore me ngjyrë të kuqe, e patretshme në ujë. Oksidues i fortë. Pigmenti. helmuese.
Squfuri S 8- një substancë kristalore e verdhë, e patretshme në ujë. T pl. 119,3 °C.
Acidi sulfurik H 2 SO 4- një lëng vajor pa ngjyrë, pa erë, i tretshëm pakufizuar në ujë (me ngrohje të fortë). T bale 338 °C. Një acid i fortë, një substancë kaustike, formon kripëra - sulfate dhe hidrosulfate.
Ngjyra squfuri- pluhur squfuri i grirë imët.
Sulfidi i hidrogjenit H2S- gjatë dekompozimit të proteinave formohet një gaz pa ngjyrë me erë vezësh të kalbura, i tretshëm në ujë. Restaurues i fortë. helmuese.
Xhel silicë (polihidrat dioksidi i silikonit) n SiO 2 m H2O- granula pa ngjyrë, të patretshme në ujë. Përthithës (thithës) i mirë i lagështirës.
Tetraklorur karboni (tetraklorur karboni) CCl 4- lëng pa ngjyrë, i patretshëm në ujë. T bale 77 °C. Tretës. helmuese.
Plumbi tetraetil Rb (C 2 H 5) 4është një lëng i ndezshëm pa ngjyrë. Shtues në karburantin e automobilave (deri në 0.08%). helmuese.
Tripolifosfat natriumi Na 3 P 3 O 9- një lëndë e ngurtë pa ngjyrë, e pakufizuar e tretshme në ujë, tretësirat ujore kanë një mjedis alkalik për shkak të hidrolizës.
hidrokarburet- komponimet organike të përbërjes C x H y (për shembull, propani C 3 H 8, benzeni C 6 H 6).
Acidi karbonik H 2 CO 3- një acid i dobët, ekziston vetëm në një tretësirë ujore, formon kripëra - karbonate dhe bikarbonate.
Acidi acetik CH 3 COOH- lëng pa ngjyrë. Kristalizohet në 17°C. I tretshëm në mënyrë të pakufizuar në ujë dhe alkool etilik. Acidi acetik "akull" përmban 99,8% CH 3 COOH.
Aldehid acetik, cm.
Fruktoza (sheqer frutash) C 6 H 12 O 6 .H 2 O- monosakarid, substancë kristalore e pangjyrë, e tretshme në ujë. T pl. rreth 100 °C. Një herë e gjysmë më e ëmbël se saharoza, gjendet në fruta, nektar lulesh, mjaltë.
Fluori i hidrogjenit HF- një gaz pa ngjyrë me erë mbytëse, do ta tretim mirë në ujë me formimin e acidit hidrofluorik (hidrofluorik).
citrate- kripërat e acidit citrik.
Acidi oksalik (dihidrat) H 2 C 2 O 4 .2H 2 O- një substancë kristalore e pangjyrë, e tretshme në ujë. Sublimohet në 125 °C. Përmban lëpjetë, spinaq, lëpjetë në formën e kripës së kaliumit.
Etil acetat (acetat etilik) CH 3 COOS 2 H 5- një lëng pa ngjyrë me erë frutash, pak i tretshëm në ujë. T bale 77 °C.
Etilen glikol C 2 H 4 (OH) 2 - lëng viskoz pa ngjyrë, pafundësisht i tretshëm në ujë. T pl. 12,3 °C, Tbp. 197,8 °C. helmuese.
Alkool etilik (etanol, alkool vere) C 2 H 5 OH- lëng i pangjyrë, i tretshëm pa kufi në ujë. T bale 78 °C. Përdoret si tretës dhe ruajtës. Në doza të mëdha - një helm i fortë.
Eteret- substanca organike, duke përfshirë fragmente alkoolesh ose alkoolesh dhe acidesh, të lidhura përmes një atomi oksigjeni.
Acidi malik (oksiukcinik) CH (OH) CH 2 (COOH) 2- substancë kristalore e pangjyrë, e tretshme në ujë. T pl. 100 °C.
Acidi suksinik (CH 2) 2 (COOH) 2- një substancë kristalore e pangjyrë, e tretshme në ujë. T pl. 183 °C. Formon kripëra - succinates.
1. Shekulli ynë me siguri mund të quhet shekulli i kimisë. Me krijimin e përbërjeve kimike nga njerëzit, bota ka ndryshuar. Në shtëpi, zyra dhe fabrika, njerëzit përdorin aerosole, ëmbëlsues artificialë, kozmetikë, të gjitha llojet e ngjyrave, bojëra, bojëra printimi, pesticide, ilaçe, polietileni, ftohës, pëlhura sintetike - lista është e pafund.
Kërkesa për këtë produkt në mbarë botën është rritur aq shumë sa prodhimi i tij vjetor, sipas Organizatës Botërore të Shëndetësisë (OBSH), vlerësohet në rreth 1.5 trilion dollarë amerikanë. OBSH raporton se rreth 100,000 kimikate hyjnë sot në tregun botëror dhe 1,000 deri në 2,000 të tjera prodhohen çdo vit.
Megjithatë, një fluks i tillë kimikatesh ngre pyetjen: si ndikon kjo në mjedis dhe në shëndetin tonë? Në fakt, është si të lundrosh në dete të paeksploruara.
Sipas OBSH-së, njerëzit që ekspozohen më shpesh ndaj ndotësve kimikë janë zakonisht “të varfër, analfabetë ose të paaftë për të marrë njohuri të plota apo edhe bazë për dëmin që mund t'u bëjnë kimikatet me të cilat vijnë në kontakt të drejtpërdrejtë çdo ditë. në mënyrë indirekte. Kjo është veçanërisht e vërtetë për pesticidet. Megjithatë, secili prej nesh është i ekspozuar ndaj kimikateve.
Një tjetër kimikat, merkuri, është thelbësor, por helmues. Ai hyn në mjedis në mënyra të ndryshme. Burimet e merkurit mund të jenë, për shembull, oxhaqet industriale ose miliarda llamba fluoreshente. Po kështu, plumbi gjendet në shumë mallra, nga karburantet deri te bojërat. Por, si merkuri, ai mund të shkaktojë helmim, veçanërisht te fëmijët. Emetimet e plumbit mund të zvogëlojnë IQ-në e një fëmije normal me 4 njësi.
Programi i Kombeve të Bashkuara për Mjedisin thekson se çdo vit, si rezultat i aktivitetit njerëzor, në Detin Mesdhe derdhen rreth 100 ton merkur, 3800 ton plumb, 3600 ton fosfate dhe 60.000 ton detergjentë. Nuk është çudi që ky det është në krizë. Dhe kjo vlen jo vetëm për Detin Mesdhe. OKB-ja madje e shpalli 1998 Vitin Ndërkombëtar të Oqeanit. Oqeanet e botës janë në gjendje të mjerueshme, kryesisht për shkak të ndotjes.
Teknologjia kimike na siguron shumë produkte të dobishme, të cilat pas përdorimit kthehen në mbeturina, duke ndotur rëndë mjedisin.
2. Ne i quajmë substanca kimike ato që përbëjnë botën përreth nesh, duke përfshirë më shumë se njëqind elementë kimikë bazë, si hekuri, plumbi, zhiva, karboni, oksigjeni, azoti e të tjerë. Komponimet kimike, ose substancat komplekse që përbëhen nga elementë të ndryshëm kimikë, përfshijnë: ujin, alkoolin, acidet, kripërat dhe të tjera. Shumë nga këto komponime gjenden në natyrë.
Një reaksion kimik është procesi i ndryshimit të një kimikati në një tjetër. Djegia është një nga reaksionet kimike në të cilat një substancë e djegshme - letra, benzina, hidrogjeni dhe të ngjashme - shndërrohet në një substancë ose substanca krejtësisht të ndryshme. Shumë reaksione kimike ndodhin vazhdimisht si rreth nesh ashtu edhe brenda nesh.
3. Para se të marrim ndonjë vendim në jetën tonë, ne peshojmë të gjitha të mirat dhe të këqijat. Për shembull, shumë njerëz blejnë një makinë sepse është shumë e përshtatshme ta kesh një të tillë. Por nga ana tjetër, duhet të kihet parasysh se çfarë do t'u kushtojë atyre sigurimi, regjistrimi, riparimi i makinës dhe zhvlerësimi i saj me kalimin e kohës. Përveç kësaj, nuk duhet të harrojmë se mund të lëndoheni ose të vdisni si pasojë e një aksidenti. Është si përdorimi i kimikateve kur duhen marrë parasysh edhe përfitimet edhe dëmet. Konsideroni, për shembull, një substancë të tillë si MTBE (metil terciar butyl eter), një aditiv karburanti që aktivizon procesin e djegies dhe redukton shkarkimin. Falë pjesërisht MTBE-së, ajri është më i pastër se në vitet e mëparshme. Por, për ajër të pastër “duhet të paguash” me diçka tjetër. Fakti është se MTBE është një kancerogjen i mundshëm dhe rrjedhja e tij nga dhjetëra mijëra depozita nëntokësore të karburantit shpesh çoi në ndotjen e ujërave nëntokësore. Pra, në një qytet sot, 82 për qind e të gjithë ujit shpërndahet nga vende të tjera, dhe kjo kushton 3.5 milionë dollarë në vit. Kjo fatkeqësi mund të rezultojë në një nga krizat më serioze natyrore - ndotjen e ujërave nëntokësore - e cila do të zgjasë për shumë vite.
Për shkak se disa kimikate janë kaq të dëmshme për mjedisin dhe shëndetin e njeriut, prodhimi dhe shitja e tyre janë ndaluar. Por pse po ndodh kjo? A nuk kalojnë kimikatet e reja përmes testeve rigoroze të toksicitetit përpara se të arrijnë te konsumatori?
Ndërsa testimi i toksicitetit është shkencor në natyrë, ai bazohet pjesërisht në supozime. Është e vështirë për vlerësuesit e rrezikut të bëjnë dallimin e qartë mes asaj se kur një substancë është e rrezikshme për t'u përdorur dhe kur nuk është. E njëjta gjë mund të thuhet për drogat, shumë prej të cilave janë sintetike. Edhe testimi më i plotë i drogës nuk përjashton efektet anësore të papritura të dëmshme nga përdorimi i tyre.
Kapaciteti i laboratorëve është i kufizuar në mënyrë të pashmangshme. Për shembull, është e pamundur të riprodhohet spektri i plotë i veprimit të çdo preparati kimik, sepse bota reale është kaq komplekse dhe e larmishme. Bota jashtë laboratorit është e mbushur me qindra, madje mijëra, substanca të ndryshme sintetike, shumë prej të cilave ndërveprojnë me njëra-tjetrën dhe prekin qeniet e gjalla. Disa nga këto kimikate janë të padëmshme në vetvete, por përbërjet e tyre, të cilat formohen jashtë ose brenda trupit të njeriut, janë helmuese. Disa substanca bëhen toksike, madje edhe kancerogjene, vetëm pasi të kenë kaluar një cikël metabolik në trup.
Me gjithë këto vështirësi, si e përcaktojnë ekspertët sigurinë e kimikateve? Metoda e zakonshme është të eksperimentoni me kafshë që marrin një dozë të caktuar të një kimikati dhe të përdorni rezultatet e studimeve për të përcaktuar sigurinë e kësaj substance për njerëzit. A është gjithmonë e besueshme kjo metodë?
Përveç çështjeve etike, testimi i substancave për toksicitet përmes eksperimenteve me kafshë ngre pyetje të tjera. Për shembull, kafshë të ndryshme shpesh reagojnë ndryshe ndaj kimikateve. Një dozë e vogël e një lënde shumë toksike, dioksinës, është vdekjeprurëse për një derr gini femër, por që kjo dozë të jetë vdekjeprurëse për një lloj brejtësi, duhet të rritet me 5000 herë! Edhe speciet e lidhura të kafshëve si minjtë dhe minjtë reagojnë ndryshe ndaj shumë substancave.
Pra, si mund të jenë të sigurt shkencëtarët se një substancë është e sigurt për njerëzit nëse është e pamundur të përcaktohet me saktësi reagimi i një kafshe të një specie tjetër nga reagimi i një kafshe të një specie? Në të vërtetë, shkencëtarët nuk mund të jenë absolutisht të sigurt për këtë.
Kimistët kanë një punë vërtet të vështirë. Ata duhet të kënaqin ata që kërkojnë krijimin e kimikateve të reja, të marrin parasysh kërkesat e aktivistëve të të drejtave të kafshëve dhe në të njëjtën kohë të bëjnë gjithçka për t'i njohur produktet si të sigurta me ndërgjegje të mirë. Për këtë qëllim, disa laboratorë sot përdorin qelizat e indeve njerëzore të vendosura në një mjedis ushqyes për të testuar kimikate. Megjithatë, vetëm koha do të tregojë se sa e sigurt mund të jetë kjo metodë.
Pesticidi DDT - që gjendet ende në sasi të mëdha në mjedis sot - është një shembull i një substance që gabimisht konsiderohet e sigurt dhe vihet në prodhim. Më vonë, shkencëtarët zbuluan se DDT nuk ekskretohet nga trupi për një kohë të gjatë, gjë që është karakteristikë edhe për helmet e tjera të mundshme. Cili është kërcënimi? Në zinxhirin ushqimor, hallkat e të cilit janë fillimisht miliona mikroorganizma, më pas peshqit dhe në fund zogjtë, arinjtë, lundërzat e kështu me radhë, toksinat grumbullohen si një top bore në trupin e konsumatorit të fundit. Këmbajtë (një lloj shpend uji) që jetonin në të njëjtën zonë për më shumë se 10 vjet nuk ishin në gjendje të shumonin një zogth të vetëm!
Ky "top bore" rritet me një forcë të tillë, saqë disa substanca, mezi të dallueshme në ujë, arrijnë një përqendrim të madh në trupin e konsumatorit të fundit. Balenat Beluga që jetojnë në lumin St. Lawrence në Amerikën e Veriut janë një shembull i mrekullueshëm në këtë drejtim. Ata kanë nivele kaq të larta të toksinave në trupin e tyre, saqë kur të vdesin, kufomat e tyre duhet të trajtohen si mbeturina të rrezikshme!
Është zbuluar se disa kimikate, kur gëlltiten nga kafshët, shkaktojnë një reagim të ngjashëm me aktivitetin e hormoneve. Vetëm kohët e fundit shkencëtarët kanë filluar të kuptojnë
4. Hormonet janë bartësit më të rëndësishëm të kimikateve në trup. Ato barten nga gjaku në organe të ndryshme dhe ose aktivizojnë ose pengojnë disa procese, si rritja e trupit ose ciklet riprodhuese. Një fakt interesant u raportua në një deklaratë për shtyp të Organizatës Botërore të Shëndetësisë (OBSH): "Ka prova shkencore në rritje që disa substanca sintetike ndërveprojnë me hormonet në një mënyrë të rrezikshme kur hyjnë në trupin e njeriut, ose duke imituar ose duke bllokuar veprimin."
Po flasim për substanca të tilla si bifenilet e poliklorinuara. PCB-të, gjerësisht të disponueshme që nga vitet 1930, janë një familje prej mbi 200 përbërjesh vajore që përdoren për të bërë lubrifikantë, plastikë, izolim elektrik, pesticide, detergjentë për larjen e enëve dhe produkte të tjera. Megjithëse prodhimi i bifenileve të poliklorinuara është ndaluar në shumë vende, tashmë janë prodhuar 1-2 milionë tonë të këtyre substancave. Mbetjet bifenile të poliklorinuara që hyjnë në mjedis kanë një efekt të dëmshëm në të. Dioksina, furane dhe disa pesticide, duke përfshirë mbetjet e DDT. Ata quhen “përçarës endokrine” sepse mund të shkaktojnë mosfunksionim të sistemit endokrin që prodhon hormone.
Një nga hormonet që imiton kjo substancë është hormoni seksual femëror estrogjeni. Sipas studimeve, puberteti i hershëm në një numër në rritje të vajzave ka të ngjarë për shkak të përdorimit të produkteve për kujdesin e flokëve që përmbajnë estrogjen, si dhe ndotjes së mjedisit me kimikate që veprojnë si estrogjen.
Ndikimi i disa kimikateve në trupin e mashkullit në pika të rëndësishme të zhvillimit mund të ketë pasoja të rrezikshme. Eksperimentet kanë treguar se ndikimi i bifenileve të poliklorinuara në pika të caktuara në zhvillimin e breshkave dhe krokodilëve mund të kontribuojë në një ndryshim në seksin e meshkujve në femra ose në zhvillimin e hermafroditizmit.
Përveç kësaj, toksinat e prodhuara nga kimikatet dobësojnë sistemin imunitar, duke e bërë atë të pambrojtur ndaj viruseve. Në të vërtetë, duket se infeksionet virale po përhapen më shumë dhe më shpejt se kurrë, veçanërisht tek kafshët në krye të zinxhirit ushqimor, si delfinët dhe shpendët e detit.
Fëmijët janë më të ndjeshëm ndaj efekteve të kimikateve që imitojnë hormonet. Fëmijët e grave japoneze që hëngrën vaj orizi të kontaminuar me PCB në vitet 1960 "treguan zhvillim fizik dhe mendor të ngecur, anomali të sjelljes si rritja ose pakësimi i aktivitetit dhe një IQ 5 pikë nën mesataren". Testet me fëmijët nga Holanda dhe Amerika e Veriut të cilët ishin të ekspozuar ndaj përqendrimeve të larta të PCB-ve treguan gjithashtu një efekt negativ të këtij ekspozimi në zhvillimin e tyre fizik dhe mendor.
Në të vërtetë, shumë prej kimikateve të krijuara nga njerëzit sjellin përfitime të padyshimta, të cilat nuk mund të thuhen për të tjerët. Prandaj, ne veprojmë me mençuri kur shmangim edhe një herë ekspozimin ndaj kimikateve që mbartin një rrezik të mundshëm. Çuditërisht, ne kemi shumë prej tyre në shtëpi.
Shtëpia juaj ka dhjetë herë më shumë gjasa të ndotë brendësinë sesa kopshti juaj. Një studim i 174 pronave të banimit në MB nga Building Research Establishment zbuloi se sasia e tymit të formaldehidit që dilte nga mobiljet e bëra nga chipboard dhe materiale të tjera sintetike ishte dhjetë herë më e madhe brenda se sa jashtë. Ajri në dymbëdhjetë dhomat e testuara nuk përmbushte standardet e Organizatës Botërore të Shëndetësisë. Mobilje sintetike, dysheme vinyl, materiale ndërtimi dhe dekorative, pastrues kimik dhe pajisje për ngrohje dhe gatim në shtëpi mund të çlirojnë monoksid karboni, dioksid azoti, tym benzeni ose komponime organike të paqëndrueshme. Tymrat e benzenit, një kancerogjen i njohur, emetohen nga pastruesit e aerosolit dhe gjenden gjithashtu në tymin e duhanit, një tjetër ndotës kryesor i brendshëm. Shumë njerëz kalojnë 80-90 për qind të kohës së tyre në ambiente të mbyllura.
Fëmijët, veçanërisht të vegjlit, janë më të ndjeshëm se kushdo tjetër ndaj substancave helmuese në shtëpi. Ata kanë më shumë kontakt me dyshemenë se të tjerët dhe frymëmarrja e tyre është më e shpejtë se ajo e të rriturve; Ata kalojnë 90 për qind të kohës në shtëpi dhe meqenëse trupi i tyre është ende në zhvillim, ata janë më të prekshëm ndaj substancave helmuese. Ata thithin afërsisht 40 për qind të plumbit që gjendet në ushqim, ndërsa të rriturit vetëm rreth 10 për qind.
Brezi ynë tani është i ekspozuar ndaj kimikateve më shumë se kurrë dhe nuk dihet se çfarë pasojash mund të shkaktojë kjo, ndaj shkencëtarët po tregohen të kujdesshëm. Ekspozimi ndaj kimikateve nuk do të thotë domosdoshmërisht se një person është në rrezik të kancerit dhe vdekjes. Në fakt, trupi i shumicës së njerëzve i reziston mjaft mirë efekteve të kimikateve. Megjithatë, masat paraprake janë të nevojshme, veçanërisht nëse kemi të bëjmë vazhdimisht me substanca potencialisht të rrezikshme.
Për të reduktuar ekspozimin ndaj substancave potencialisht të rrezikshme, duhet vetëm pak ndryshim në stilin tuaj të jetesës. Këtu janë disa këshilla për t'ju ndihmuar ta bëni këtë.
1. Përpiquni të ruani shumicën e kimikateve të paqëndrueshme aty ku nuk do të ndotin ajrin në shtëpinë tuaj. Këto kimikate përfshijnë formaldehidet dhe substancat që përmbajnë tretës të avullueshëm si bojëra, llaqe, ngjitës, pesticide, detergjentë. Avujt, që krijohen lehtësisht nga produktet e naftës, janë toksikë. Një nga këto produkte të naftës është benzeni. Dihet se nëse benzeni në përqendrime të larta prek trupin për një kohë të gjatë, kjo mund të çojë në kancer, defekte të lindjes dhe çrregullime të tjera trashëgimore.
2. Ajrosni mirë të gjitha dhomat, duke përfshirë edhe banjën, pasi tymrat e dushit shpesh përmbajnë klor. Kjo mund të çojë në grumbullimin e klorit dhe madje edhe kloroformit.
3. Thani këmbët përpara se të hyni në shtëpi. Kjo masë e thjeshtë paraprake ndihmon në uljen e përmbajtjes së plumbit në qilima me 6 herë. Gjithashtu zvogëlon nivelin e pesticideve në shtëpi, të cilat shpërbëhen shpejt në rrugë nën ndikimin e diellit dhe mund të qëndrojnë në qilima me vite. Është gjithashtu e mundur të hiqni këpucët në ambiente të mbyllura, siç është zakon në shumë pjesë të botës. Një fshesë me korrent e mirë, mundësisht me furça rrotulluese, do të ndihmojë në pastrimin më të mirë të tapetit.
4. Nëse jeni duke spërkatur një dhomë me pesticide, hiqni lodrat nga dhoma për të paktën dy javë, edhe nëse etiketa kimike thotë se është e sigurt të qëndroni në dhomë për orë të tëra pas spërkatjes. Shkencëtarët kanë zbuluar kohët e fundit se disa lloje të plastikës dhe shkumave të përdorura për të bërë lodra, fjalë për fjalë thithin mbetjet e pesticideve si një sfungjer. Toksinat hyjnë në trupin e fëmijës përmes lëkurës dhe gojës.
5. Përdorni sa më pak pesticide. Pesticidet janë vërtet të nevojshme në shtëpi dhe kopsht, por reklamat komerciale e bindin banorin mesatar provincial që të ketë në dorë një arsenal kimikatesh, të mjaftueshme për të zmbrapsur një sulm nga një ushtri karkalecash afrikane.
6. Hiqni bojën me plumb, që zhvishet nga të gjitha sipërfaqet dhe rilyeni me bojëra pa plumb. Mos lejoni fëmijët të luajnë në pluhur që përmban grimca bojë plumbi. Nëse ka dyshime për plumb në hidraulik, derdhni ujë të ftohtë nga rubineti përpara një ndryshimi të dukshëm të temperaturës. Mos përdorni ujë të nxehtë të rubinetit për të pirë.
6. Një studim i grupeve të ndryshme të popullsisë tregoi se 15 deri në 37 për qind e njerëzve e konsiderojnë veten veçanërisht të ndjeshëm ose alergjik ndaj kimikateve dhe aromave të zakonshme, të tilla si: tymrat e shkarkimit, tymi i duhanit, aroma e bojës së freskët, tapeti dhe parfumi i ri.
Shumë të sëmurë me MCS besojnë se gjendja e tyre është për shkak të ekspozimit ndaj pesticideve dhe tretësve. Këto substanca, veçanërisht tretësit, përdoren shumë gjerësisht. Tretësit janë substanca të avullueshme ose të paqëndrueshme që shpërndajnë ose shpërndajnë substanca të tjera. Ato gjenden në bojëra, llaqe, ngjitës, pesticide dhe detergjentë.
Mbetet shumë e paqartë në lidhje me mbindjeshmërinë ndaj kimikateve (sindroma MCS). Është e kuptueshme që ka mosmarrëveshje të konsiderueshme mes mjekëve lidhur me natyrën e kësaj sëmundjeje. Disa mjekë besojnë se MCS shkaktohet nga faktorë fizikë, të tjerë besojnë se shkaqet e sëmundjes janë të lidhura me psikikën e njeriut dhe të tjerë tregojnë për faktorët fizikë dhe mendorë. Disa mjekë pranojnë se sindroma MCS mund të shkaktohet nga disa sëmundje njëherësh.
Shumë njerëz me MCS thonë se ata zhvilluan simptoma pasi u ekspozuan ndaj përqendrimeve të larta të substancave toksike, siç janë pesticidet. Të tjerë pretendojnë se ata e zhvilluan këtë sindromë si rezultat i ekspozimit të përsëritur ose të zgjatur ndaj toksinave në përqendrime të vogla. Pavarësisht nga shkaku i sëmundjes, njerëzit me MCS zhvillojnë një reaksion alergjik ndaj kimikateve të ndryshme në dukje të ndryshme, si parfumet dhe detergjentët, që më parë i toleronin mjaft mirë. Prandaj, emri i sëmundjes nuk tregon asnjë substancë kimike.
Kontakti i vazhdueshëm me toksinat në përqendrime të vogla - që quhet edhe ndër shkaktarët e sindromës MCS - mund të jetë si brenda ashtu edhe jashtë. Gjatë dekadave të fundit, një rritje në sëmundshmërinë e lidhur me ndotjen e ajrit në ambiente të mbyllura ka krijuar termin sindrom i brendshëm.
Sindroma e brendshme u diskutua për herë të parë në vitet 1970, kur shumë shtëpi, shkolla dhe zyra të ajrosura natyrshëm u zëvendësuan nga ndërtesa më ekonomike të mbyllura me ajër të kondicionuar. Materialet izoluese, druri i trajtuar, ngjitësit e prodhuar nga kimikate të paqëndrueshme, pëlhura sintetike dhe qilima janë përdorur shpesh në ndërtimin dhe dekorimin e ndërtesave të tilla.
Shumë nga këto materiale ndërtimi, veçanërisht në ndërtesat e reja, lëshojnë kimikate potencialisht të rrezikshme si formaldehidi në mjedisin me ajër të kondicionuar. Tapetet e përkeqësojnë problemin duke thithur detergjentë dhe tretës të ndryshëm, të cilët më pas avullojnë me kalimin e kohës. Avujt nga tretës të ndryshëm janë ndotësit më të zakonshëm të ajrit të brendshëm. Dhe tretësit, nga ana tjetër, janë ndër kimikatet ndaj të cilave ata që vuajnë nga mbindjeshmëria ndaj kimikateve kanë më shpesh reaksione alergjike.
Shumica e njerëzve ndihen mirë në këto ndërtesa, por disa zhvillojnë simptoma që variojnë nga astma dhe probleme të tjera të frymëmarrjes deri te dhimbje koke dhe letargji. Këto simptoma zakonisht zhduken kur personi vendoset në kushte të tjera. Por në disa raste, pacientët mund të zhvillojnë mbindjeshmëri ndaj kimikateve. Pse disa njerëz janë të prekur nga kimikatet dhe të tjerët jo? Është e rëndësishme t'i përgjigjemi kësaj pyetjeje sepse disa nga ata që nuk preken nga këto kimikate e kanë të vështirë të kuptojnë ata që vuajnë prej tyre.
Është mirë të kujtojmë se ne të gjithë reagojmë ndryshe ndaj kimikateve, mikrobeve dhe viruseve. Mënyra se si ne reagojmë ndikohet nga gjenet, mosha, gjinia, kushtet shëndetësore, medikamentet e marra, sëmundjet paraekzistuese dhe mënyra e jetesës, veçanërisht përdorimi i alkoolit, duhanit ose drogës.
Efektiviteti i ilaçit dhe mundësia e efekteve anësore varen nga karakteristikat individuale të trupit të njeriut. Disa efekte anësore mund të çojnë në pasoja të rënda, madje edhe në vdekje. Normalisht, proteinat e quajtura enzima, ose enzima, largojnë kimikatet e huaja nga trupi që gjenden në ilaçet dhe ndotësit që hyjnë në trup çdo ditë. Por nëse trupit i mungojnë këto "pastrues shtëpie" - ndoshta për shkak të trashëgimisë, ekspozimit të mëparshëm ndaj toksinave ose kequshqyerjes - kimikatet e huaja mund të grumbullohen në përqendrime të rrezikshme.
Sindroma MCS është krahasuar me një grup sëmundjesh të sistemit të gjakut të quajtur porfiria, të cilat shoqërohen me sintezën e dëmtuar të enzimës. Shpesh reagimi i njerëzve me porfiri ndaj kimikateve (nga gazi i makinës te parfumi) është i ngjashëm me atë të njerëzve me MCS.
Një grua me MCS raportoi se disa kimikate të zakonshme vepronin si drogë mbi të. Ajo tha: “Ndjehem sikur po ndryshoj: jam e zemëruar, e shqetësuar, e irrituar, e frikësuar, apatike. Kjo mund të zgjasë nga disa orë në disa ditë.” Dhe pastaj ajo ndjehet sikur është e uritur dhe bie në depresion.
Simptoma të tilla nuk janë të rralla tek ata që vuajnë nga sindroma MCS.Më shumë se dhjetë vende kanë raportuar shfaqjen e çrregullimeve mendore tek njerëzit që kanë rënë në kontakt me kimikate; mund të jetë edhe ekspozimi ndaj insekticideve dhe sindroma e ambienteve të brendshme. Ne e dimë se njerëzit që punojnë me tretës kanë një rrezik më të lartë të sulmeve të panikut ose depresionit. Prandaj, duhet të jeni shumë të kujdesshëm dhe të mbani mend se truri është më i ndjeshëm ndaj efekteve të kimikateve në trupin tonë.
Megjithëse ekspozimi ndaj kimikateve mund të çojë në probleme psikiatrike, shumë mjekë besojnë se e kundërta është gjithashtu e vërtetë: problemet psikiatrike mund të kontribuojnë në zhvillimin e ndjeshmërisë ndaj kimikateve. Stresi e bën një person më të ndjeshëm ndaj kimikateve.
A mund të bëjnë ndonjë gjë të sëmurët me MCS për të përmirësuar shëndetin e tyre, ose të paktën për të zvogëluar simptomat e tyre?
Megjithëse nuk ka një kurë të caktuar për MCS, shumë prej atyre që vuajnë nga kjo sëmundje arrijnë të reduktojnë simptomat e tyre, madje disa kanë arritur t'i kthehen një stili jetese relativisht normal. Çfarë i ndihmon ata? Disa thonë se ndihmohen nga këshillat e mjekëve për të shmangur sa më shumë kontaktin me kimikate që shkaktojnë simptoma të sëmundjes.
Sigurisht, në botën e sotme është e vështirë të shmanget plotësisht kontakti me kimikatet alergjike. Problemi kryesor që çon MCS është izolimi dhe tjetërsimi i detyruar që lind nga fakti që pacienti përpiqet të shmangë kontaktin me kimikatet. Nën mbikëqyrjen e mjekëve, pacientët duhet të përballojnë sulmet e panikut dhe rrahjet e zemrës me ndihmën e ushtrimeve të veçanta të frymëmarrjes. Në këtë mënyrë, një person mund të përshtatet gradualisht me efektet e kimikateve, në vend që t'i eliminojë plotësisht ato nga jeta e tyre.
Rëndësia e të ushqyerit të mirë në ruajtjen dhe rikthimin e shëndetit nuk diskutohet. Madje konsiderohet si një komponent jashtëzakonisht i rëndësishëm i parandalimit. Është logjike që për të rivendosur shëndetin, të gjitha sistemet e trupit duhet të punojnë sa më efikase të jetë e mundur. Suplementet ushqimore mund të ndihmojnë me këtë.
Ushtrimet fizike gjithashtu ju ndihmojnë të jeni të shëndetshëm. Përveç kësaj, procesi i djersitjes ndihmon në eliminimin e toksinave nga trupi. Një humor i mirë, një sens humori, një ndjenjë ngrohtësie dhe dashurie nga të dashurit, si dhe një manifestim i dashurisë për të tjerët janë gjithashtu faktorë të rëndësishëm. Madje, një mjeke "u përshkruan" të gjithë pacientëve të MCS që vijnë tek ajo "dashuri dhe të qeshura". "Një zemër e gëzuar është e dobishme, si ilaçi."
Megjithatë, shijimi i ndërveprimit njerëzor mund të jetë gjëja më e vështirë për ata me MCS, të cilët nuk mund t'i durojnë parfumet, detergjentët, deodorantët dhe kimikatet e tjera që shumica prej nesh përdorin çdo ditë. Pra, si e trajtojnë atë ata që vuajnë nga MCS? Dhe një pyetje po aq e rëndësishme: çfarë mund të bëjnë të tjerët për të ndihmuar ata që vuajnë nga MCS?
Hipersensitiviteti ndaj substancave të zakonshme, kolonjave apo detergjenteve, shkakton jo vetëm probleme shëndetësore për ata që e vuajnë, por edhe probleme sociale. Është natyra njerëzore të shoqërohet me të tjerët, por ndjeshmëria kimike (MCS) bën që shumë njerëz të dashur dhe argëtues të bëhen të izoluar.
Fatkeqësisht, të sëmurët me MCS nganjëherë konsiderohen si njerëz të çuditshëm. Një arsye, sigurisht, është se MCS është një fenomen kompleks me të cilin bota ende nuk ka mësuar se si ta trajtojë. Por mungesa e njohurive për këtë sindromë nuk e justifikon të qenit dyshues ndaj atyre që vuajnë prej saj.
7. Në vitet 60-70. kënga ishte jashtëzakonisht e njohur në të cilën kishte fjalë të tilla: "Ne jemi fëmijët e Galaxy, por më e rëndësishmja, ne jemi fëmijët tuaj, Tokë e dashur ..."
Ne jemi vërtet fëmijë të Tokës, sepse jemi ndërtuar nga të njëjtat elementë si planeti ynë. Nëse gërmon, mund të gjesh gjithçka tek ne, deri në flori dhe elemente të kalbjes radioaktive. Teprica ose mungesa e disa mineraleve çon në çrregullime metabolike dhe rrjedhimisht shfaqjen e sëmundjeve. Prandaj, është shumë e rëndësishme të siguroheni që ushqimi të përmbajë mjaftueshëm vitamina dhe minerale.
Kaliumi rregullon ekuilibrin acido-bazik të gjakut. Besohet se ka veti mbrojtëse kundër efekteve të padëshiruara të natriumit të tepërt dhe normalizon presionin e gjakut. Për këtë arsye, në disa vende propozohet prodhimi i kripës së tryezës me shtimin e klorurit të kaliumit. Kaliumi është në gjendje të rrisë sekretimin e urinës. Shumë kalium gjendet në bishtajore (bizele, fasule), patate, mollë dhe rrush.
Kalciumi ndikon në metabolizmin dhe përthithjen e ushqimit nga trupi, rrit rezistencën ndaj infeksioneve, forcon kockat dhe dhëmbët dhe është i nevojshëm për koagulimin e gjakut. 99% e kalciumit është e përqendruar në kocka. Pothuajse 4/5 e nevojës totale për të plotësohet nga produktet e qumështit. Disa substanca bimore reduktojnë përthithjen e kalciumit. Këto përfshijnë acidet fitike në drithëra dhe acidin oksalik në lëpjetë dhe spinaq.
Magnezi ka një efekt antispazmatik dhe vazodilues, stimulon lëvizshmërinë e zorrëve. Është pjesë e shumë enzimave të rëndësishme që çlirojnë energji nga glukoza, mbajnë një temperaturë konstante të trupit dhe rrahje normale të zemrës. Pothuajse gjysma e nevojës për magnez plotësohet nga buka dhe drithërat dhe perimet. Qumështi dhe gjiza përmbajnë relativisht pak magnez, por ndryshe nga ushqimet bimore, magnezi është në një formë lehtësisht të tretshme, kështu që produktet e qumështit, të cilat gjithashtu konsumohen në sasi të konsiderueshme, janë burime të rëndësishme të magnezit.
Dihet se në kohët e lashta - njerëzit nuk shtonin kripë në ushqim. Filloi të përdoret në ushqim vetëm në 1-2 mijë vitet e fundit, fillimisht si erëza aromatizuese, dhe më pas si ruajtës. Megjithatë, deri më tani, shumë popuj të Afrikës, Azisë dhe Veriut bëjnë shumë mirë pa kripë të ngrënshme. Megjithatë, natriumi, i cili është pjesë e përbërjes së tij, është i nevojshëm sepse është i përfshirë në krijimin e stabilitetit të nevojshëm të gjakut, rregullimin e presionit të gjakut dhe metabolizmin hyrës. Nevoja për të nuk është më shumë se 1 g në ditë. Por zakonisht një i rritur konsumon rreth 2,4 g natrium me bukë dhe 1-3 g me ushqim të kripur.
Kjo është e barabartë me rreth një lugë çaji kripë pa majë dhe nuk është e dëmshme për shëndetin. Nevoja për natrium rritet ndjeshëm (pothuajse 2 herë) me djersitje të madhe (në një klimë të nxehtë, me tendosje të madhe fizike, etj.). Një lidhje e drejtpërdrejtë është krijuar gjithashtu midis marrjes së tepërt të natriumit dhe hipertensionit. Aftësia e indeve për të mbajtur ujin lidhet gjithashtu me përmbajtjen e natriumit: një sasi e madhe e kripës së tryezës mbingarkon veshkat dhe zemrën. Si rezultat, këmbët dhe fytyra fryhen. Për këtë arsye rekomandohet kufizimi drastik i marrjes së kripës në rast të sëmundjeve të veshkave dhe zemrës.
Squfuri është pjesë e proteinave të disa hormoneve dhe vitaminave. Është e nevojshme për neutralizimin në mëlçi të substancave toksike që vijnë nga zorra e trashë si rezultat i kalbëzimit. Është pjesë e indit të kërcit, flokëve, thonjve. Burimet kryesore të tij janë: mishi, peshku, qumështi, vezët, thjerrëzat, soja, bizelet, fasulet, gruri, tërshëra, lakra, rrepat, si dhe supat me mukozë nga produktet shtazore.
Fosfori është i nevojshëm për funksionimin normal të sistemit nervor, muskujve të zemrës, i forcon kockat dhe dhëmbët dhe ruan ekuilibrin acido-bazik në gjak. Sa i përket ushqimit: shumë fosfor gjendet në fasulet, bizelet, tërshërën, elbin margaritar dhe drithërat e elbit. Një person e konsumon sasinë kryesore të tij me qumësht dhe bukë. Zakonisht 50-90% e fosforit përthithet (më pak nëse konsumohen ushqime bimore, pasi fosfori gjendet kryesisht në formën e acidit fitik të patretshëm). E rëndësishme nuk është vetëm përmbajtja e fosforit, por edhe raporti i tij me kalciumin. Me një tepricë të fosforit, kalciumi mund të ekskretohet nga kockat, me një tepricë të kalciumit mund të zhvillohet urolithiasis.
Klori është një element i përfshirë në formimin e lëngut gastrik. Deri në 90% të saj e marrim nga kripa e tryezës.
Hekuri është i përfshirë në formimin e hemoglobinës dhe disa enzimave. Trupi i një të rrituri përmban rreth 4 g hekur. Nevoja e grave në të është 2 herë më e madhe se ajo e burrave, por në trupin e femrës ajo përthithet shumë më me efikasitet. Gjatë shtatzënisë dhe laktacionit, nevoja për hekur dyfishohet. Nevoja ditore për hekur plotësohet me tepricë nga dieta e zakonshme. E marrim kryesisht nga mëlçia, veshkat dhe bishtajore. Megjithatë, kur buka nga mielli i imët përdoret në ushqim, vërehet mungesë hekuri, pasi produktet e drithërave të pasura me fosfate dhe fitinë formojnë kripëra pak të tretshme me hekurin dhe reduktojnë përthithjen e tij nga trupi. Nëse rreth 30% e hekurit absorbohet nga produktet e mishit, atëherë nga drithërat - vetëm 5-10%. Çaji gjithashtu redukton përthithjen e hekurit për shkak të lidhjes së tij me taninet në një kompleks që është i vështirë për t'u shpërbërë. Personat që vuajnë nga anemia e mungesës së hekurit duhet të konsumojnë më shumë mish, të brendshme dhe të mos abuzojnë me çajin. Frutat dhe perimet e papërpunuara janë më të pasura me kripëra minerale. Lëngjet e frutave dhe perimeve - nga domatet, mollët, qershitë, kajsitë, rrushi.
Jodi është i rëndësishëm për hormonet tiroide, të cilat rregullojnë metabolizmin qelizor. Trupi i një të rrituri përmban 20-50 mg jod. Me mungesë të jodit, zhvillohet gusha. Fëmijët e moshës shkollore janë veçanërisht të ndjeshëm ndaj mungesës së jodit. Përmbajtja e tij në ushqime është e ulët. Ndër burimet kryesore do të përmendim peshkun e detit, mëlçinë e merlucit, lakra e detit. Duhet të kihet parasysh se gjatë ruajtjes afatgjatë ose trajtimit termik të ushqimit humbet një pjesë e konsiderueshme e jodit (nga 20 në 60%).
Përmbajtja e jodit në produktet bimore dhe shtazore tokësore varet shumë nga sasia e tij në tokë. Në zonat ku ka pak jod në tokë, përmbajtja e tij në produktet ushqimore mund të jetë 10-100 herë më pak se mesatarja. Në këto raste, për të parandaluar strumën, kripës së kuzhinës i shtohet një sasi e vogël jodidi kaliumi (25 mg për 1 kg kripë). Afati i ruajtjes së një kripe të tillë të jodizuar nuk është më shumë se 6 muaj, pasi jodi gradualisht zhduket gjatë ruajtjes së kripës.
Nëse kauterizoni ndonjë plagë me jod, në trup hyn një sasi, ndonjëherë një mijë herë më e lartë se norma ditore, pasi jodi përthithet shumë mirë përmes lëkurës.
Mangani është i përfshirë në metabolizmin e proteinave dhe energjisë; kontribuon në metabolizmin e duhur të sheqerit në trup, nxit energjinë nga ushqimi. Niveli i tij është veçanërisht i lartë në tru, mëlçi, veshka, pankreas. Kafeja, kakaoja, çaji, si dhe drithërat dhe bishtajoret janë jashtëzakonisht të pasura me mangan.
Bakri është i rëndësishëm për hematopoezën, sintezën e hemoglobinës, si dhe gjëndrat endokrine, ka një efekt të ngjashëm me insulinën, ndikon në metabolizmin e energjisë. Trupi i njeriut përmban mesatarisht 75-150 mg bakër. Përqendrimi i tij është më i lartë në mëlçi, tru, zemër dhe veshka, indet e muskujve dhe kockave. Me mungesën e tij në trup, duhet të hani më shumë patate, perime, mëlçi, hikërror dhe tërshërë. Ka shumë pak në qumësht dhe produktet e qumështit, kështu që një dietë afatgjatë e qumështit mund të çojë në mungesë bakri në trup.
Kromi i siguron trupit energjinë për të kthyer karbohidratet në glukozë dhe është pjesë e enzimës "faktori i tolerancës së glukozës", i cili përshpejton përdorimin e insulinës. Me kalimin e moshës, përmbajtja e kromit në trup, ndryshe nga elementët e tjerë gjurmë, zvogëlohet në mënyrë progresive. Rreziku i zhvillimit të mungesës së kromit është i lartë tek gratë shtatzëna dhe ato në laktacion. Arsyeja e mungesës relative të kromit mund të jetë konsumimi i një sasie të madhe të karbohidrateve lehtësisht të tretshëm, si dhe futja e insulinës, e cila çon në rritjen e sekretimit të kromit në urinë dhe varfërimin e trupit.
Nuk ka informacion të saktë për nevojën fiziologjike të një personi për krom. Supozohet se, në varësi të natyrës së tij kimike, një person duhet të marrë 50-200 mcg / ditë me ushqim. Përmbajtja e kromit është më e lartë në mëlçinë e viçit, mishin, shpendët, bishtajoret, elbin margaritar, miellin e thekrës.
Zinku është thelbësor për zhvillimin normal të kockave dhe riparimin e indeve. Promovon përthithjen dhe efektet e vitaminave B. Nevojitet në enzimat që formojnë acid në stomak dhe kontrollojnë formimin e hormoneve, duke përfshirë hormonet seksuale. Nivelet e zinkut janë më të larta në spermë dhe në prostatë. Mund të jetë i mangët tek disa fëmijë dhe adoleshentë që nuk konsumojnë mjaftueshëm produkte shtazore. Dhe mungesa e këtij elementi shkakton një ngadalësim të mprehtë të rritjes, duke çuar në disa raste në sindromën e xhuxhit.
Zinku që përmbahet në produktet e brumit jo maja absorbohet shumë dobët. Dhe në ato zona ku buka pa maja është ushqimi kryesor i popullsisë (disa rajone të Azisë Qendrore, Kaukazit), shpesh vërehet mungesa e zinkut në trup me të gjitha pasojat negative që pasojnë. Burimet kryesore të ushqimit të zinkut: viçi, shpendët, proshuta, mëlçia, e verdha e vezës, djathrat e fortë, lakra dhe lulelakra, patatet, panxhari, karotat, rrepka, lëpjeta, kokrrat e kafesë, si dhe bishtajoret dhe disa drithëra. Nivele të larta të zinkut në arra dhe karkaleca.
Molibden nxit përthithjen e hekurit nga trupi, parandalon aneminë. E nevojshme në elementët gjurmë si pjesë përbërëse e disa enzimave.
Fluori është një element, në mungesë të të cilit zhvillohet kariesi, smalti i dhëmbëve shkatërrohet; është gjithashtu i përfshirë në formimin e kockave, parandalon osteoporozën. Në ujin e pijshëm dhe ushqimin, është i pranishëm në formë jonizuese, përthithet shpejt në zorrë. Fluori është zakonisht i ulët në produktet ushqimore. Përjashtim bëjnë peshqit (veçanërisht skumbri, merluci dhe mustak), arrat, mëlçia, qengji, viçi dhe tërshëra. Në zonat ku ka pak fluor në ujë (më pak se 0,5 mg/l), kryhet fluorizimi i ujit. Megjithatë, edhe konsumimi i tepërt i tij është i padëshirueshëm, pasi shkakton fluorozë (njolla të smaltit të dhëmbëve).
Bromi është një përbërës konstant i indeve të ndryshme të trupit të njeriut dhe kafshëve. Hyn në organizëm kryesisht me ushqime me origjinë bimore dhe një sasi e vogël e tij futet me kripë të zakonshme që përmban papastërti brom.
Trupi i njeriut është shumë i ndjeshëm ndaj mungesës, dhe aq më tepër ndaj mungesës së disa mineraleve në ushqim. Higjenisti i shquar vendas F.F. Erisman shkroi se "ushqimi që nuk përmban kripëra minerale, megjithëse përndryshe plotëson kushtet ushqyese, çon në një uri të ngadaltë, sepse varfërimi i trupit me kripëra sjell në mënyrë të pashmangshme një çrregullim të të ngrënit".
8. Ushqimi është i nevojshëm për funksionimin normal të organizmit.
Gjatë gjithë jetës, trupi i njeriut vazhdimisht i nënshtrohet një metabolizmi dhe shkëmbimi të energjisë. Burimi i materialeve të ndërtimit dhe i energjisë së nevojshme për organizmin janë lëndët ushqyese që vijnë nga mjedisi i jashtëm, kryesisht me ushqim.
Ushqimi racional është kushti më i rëndësishëm i pazbatueshëm për parandalimin jo vetëm të sëmundjeve metabolike, por edhe të shumë të tjerave.
Faktori ushqyes luan një rol të rëndësishëm jo vetëm në parandalimin, por edhe në trajtimin e shumë sëmundjeve.
Substancat medicinale me origjinë sintetike, ndryshe nga substancat ushqimore, janë të huaja për trupin. Shumë prej tyre mund të shkaktojnë efekte anësore.
Në produkte, shumë substanca biologjikisht aktive gjenden në përqendrime të barabarta dhe nganjëherë në përqendrime më të larta sesa në barnat e përdorura. Kjo është arsyeja pse shumë produkte, kryesisht perimet, frutat, farat, barishtet, përdoren në trajtimin e sëmundjeve të ndryshme.
Por shumë produkte ushqimore rriten me përdorimin e sasive të mëdha të plehrave dhe pesticideve. Produkte të tilla bujqësore mund të kenë jo vetëm shije të dobët, por edhe të jenë të rrezikshme për shëndetin.
Azoti është një përbërës i përbërjeve jetike për bimët, si dhe për organizmat shtazorë. Azoti hyn në bimë nga toka, dhe më pas përmes ushqimit dhe bimëve foragjere hyn në organizmat e kafshëve dhe njerëzve. Në ditët e sotme, kulturat bujqësore pothuajse plotësisht marrin azot mineral nga plehrat kimike, pasi disa plehra organikë nuk janë të mjaftueshëm për tokat e varfëruara në azot. Megjithatë, ndryshe nga plehrat organike, në plehrat kimike nuk ka çlirim të lirë të lëndëve ushqyese në kushte natyrore. Si rezultat, ka një ushqim të tepërt të azotit të bimëve dhe, si rezultat, akumulimin e nitrateve në të.
Një tepricë e plehrave azotike çon në një ulje të cilësisë së produkteve bimore, një përkeqësim të vetive të shijes së tyre, një ulje të rezistencës së bimëve ndaj sëmundjeve dhe dëmtuesve, gjë që detyron një rritje të përdorimit të pesticideve. Ata gjithashtu grumbullohen në bimë. Përmbajtja e shtuar e nitrateve çon në formimin e nitrateve që janë të dëmshme për shëndetin e njeriut. Përdorimi i produkteve të tilla mund të shkaktojë helmim serioz dhe madje edhe vdekje te një person.
Bimët janë në gjendje të grumbullojnë në vetvete pothuajse të gjitha substancat e dëmshme. Kjo është arsyeja pse produktet bujqësore që rriten pranë ndërmarrjeve industriale dhe autostradave kryesore janë veçanërisht të rrezikshme.
9. Për të ruajtur shëndetin dhe për të mbijetuar në kushte telashe ekologjike, është e nevojshme të rriten dhe të konsumohen produkte pa përdorimin e pesticideve dhe të pastrohet periodikisht trupi - të zvogëlohet niveli i substancave toksike që grumbullohen në të në kufij relativisht të sigurt.
Ju mund ta pastroni trupin duke përdorur barëra medicinale: marigoldë, kamomil, yarrow. Mollët kanë një efekt shërues në trupin e njeriut. Përbërja e mollëve përfshin pektina, acide organike. Pektina është në gjendje të lidhë dhe të largojë merkurin, plumbin, stronciumin, ceziumin dhe elementët e tjerë gjurmë të dëmshëm për trupin.
Dietat e mollës, ditët, javët e mollës do të përfitojnë ata që duan të pastrojnë trupin e tyre nga radionuklidet.
Infuzionet dhe zierjet e degëve dhe gjetheve të reja të gjelit të detit ose vajit të detit do të pastrojnë trupin nga elementët gjurmë të dëmshëm.
Kur konsumohen në sasi të mëdha frutash; infuzionet, zierjet nga ndarjet e arrave, stronciumit, përbërjeve të merkurit, plumbit hiqen nga qelizat e trupit.
Pektina e panxharit dhe e karotës mbron trupin nga efektet e metaleve radioaktive dhe të rënda (plumb, stroncium, merkur, etj.)
10. Studentët e Shoqatës Shkencore të Shoqatës Ornitologjike të Qendrës Ekologjike dhe Biologjike Armavir prej shumë vitesh kanë punuar për problemet e ndikimit të kimikateve në shëndetin e njeriut dhe mënyrat për zgjidhjen e këtyre problemeve duke përdorur metodat e disponueshme.
Të gjitha punimet e studentëve të shoqërisë shkencore - abstrakte, kërkimore, eksperimentale, synojnë të gjejnë një rrugëdalje nga kriza.
Studentët folën vazhdimisht në konferencën mjedisore të qytetit në media, duke u kërkuar banorëve të qytetit të mos përdorin pesticide dhe pesticide për të rritur perime dhe fruta, por të aplikojnë metoda biologjike për mbrojtjen e bimëve nga dëmtuesit: varni foletë artificiale të shpendëve në kopshte dhe parqe. për të tërhequr zogjtë që ushqehen me insekte; për të mbjellë bimë në parcelat e tyre personale që tërheqin insekte të dobishme - dëmtuesit e bimëve që hanë insekte; në vend të perimeve dhe frutave që mund të përmbajnë nitrate, hani lëngjet e këtyre produkteve, duke hedhur poshtë fibrat që përmbajnë kimikate.
Temat e punës të paraqitura në konferencën mjedisore të qytetit: - "Përdorimi i mollëkuqve në të mbjellat e panxharit kundër afideve", 1997.
- "Zogjtë dhe shëndeti i njeriut", 1998.
- "Ndikimi i pesticideve në shëndetin e njeriut", 1999.
- "Kimikatet dhe shëndeti i njeriut", 2000.
- "Mbrojtja e kopshteve dhe parqeve nga dëmtuesit duke tërhequr zogjtë", 2001.
- "Lëngjet dhe shëndeti i njeriut", 2001.
- "Rëndësia e zogjve për njerëzit", 2001.
- "Mbrojtja e kopshtit nga dëmtuesit me metodën biologjike", 2001.
Shumica e punimeve të paraqitura në konferencën rajonale të akademisë së vogël bujqësore të studentëve të Kubanit i kushtohen metodave biologjike të mbrojtjes së bimëve nga dëmtuesit, pa pesticide dhe pesticide të dëmshme për shëndetin e njeriut.
Në vendin e trajnimit dhe eksperimentimit të qendrës, ne kultivojmë perime duke përdorur metoda biologjike të mbrojtjes së bimëve nga dëmtuesit. Ne mbledhim edhe barëra medicinale që rriten në territorin e qendrës sonë ekologjike dhe biologjike, e cila është 1.5 km larg fabrikave, fabrikave, rrugëve.
Ne rritim kamomil, yarrow, kantariona, hithër, amtare, kumak.
Ne i mbledhim këto barishte dhe i shpërndajmë në mesin e popullatës me rekomandime se si t'i përdorim ato për mbrojtjen dhe largimin e helmeve kimike nga trupi.
Bota përreth dhe trupi ynë janë një tërësi e vetme dhe e gjithë ndotja dhe emetimet që hyjnë në atmosferë janë një mësim për shëndetin tonë. Nëse përpiqemi të bëjmë sa më shumë gjëra pozitive për mjedisin, zgjasim jetën dhe shërojmë trupin tonë.
Gjithçka në këtë botë është e ndërlidhur, asgjë nuk zhduket dhe asgjë nuk shfaqet nga askund. Mjedisi ynë është trupi ynë. Duke mbrojtur mjedisin, ne mbrojmë shëndetin tonë. Shëndeti nuk është vetëm mungesa e sëmundjes, por edhe mirëqenia fizike, mendore dhe sociale e një personi.
Shëndeti është një kapital që na jep jo vetëm natyra që nga lindja, por edhe kushtet në të cilat jetojmë dhe të cilat i krijojmë vetë.
Referencat
- Belova I. "Mbrojtja e Mjedisit".
- Kriksunov E. "Ekologjia".
- Balandin R. "Natyra dhe qytetërimi".
- Moiseev. "Udhëtim në të njëjtën varkë" Kimia dhe jeta, 1977. Nr. 9.
- Mosha e Kimisë …………………………………………………………………………..2
- Kimikatet ……………………………………………………..3
- Problemet e përcaktimit të sigurisë së kimikateve për
personi …………………………………………………………………..3
- Hormonet - bartës të kimikateve në trupin e njeriut ... ..6
- Kimikatet në shtëpinë tuaj ……………………………………..7
- Hipersensitiviteti ndaj kimikateve ……………….10
- Substancat kimike – që ndikojnë pozitivisht në shëndetin e njeriut…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
- Kimikatet në ushqim………………………………..20
- Pastrimi i trupit nga kimikatet me metodat e disponueshme………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………
- Nga praktika e Qendrës Ekologjike dhe Biologjike ……………………………………………………………………
- përfundimi …………………………………………………………………………………………………………………………………
- Literatura e përdorur……………………………………………….24
Qëllimi i punës: Të mbledhë informacion për rreziqet e kimikateve për shëndetin e njeriut. Gjeni metoda të përballueshme për të parandaluar ndikimin negativ të kimikateve në shëndetin e njeriut.
2014-06-04Shkaqet e një shumëllojshmërie të gjerë të substancave. Falë ekzistencës së më shumë se 100 llojeve të atomeve dhe aftësisë së tyre për t'u kombinuar me njëri-tjetrin në sasi dhe sekuenca të ndryshme, u formuan miliona substanca. Midis tyre janë substanca me origjinë natyrore. Këto janë uji, oksigjeni, vaji, niseshteja, saharoza dhe shumë të tjera.
Falë përparimeve në kimi, është bërë e mundur krijimi i substancave të reja edhe me veti të paracaktuara. Substanca të tilla janë të njohura edhe për ju. Ky është polietileni, shumica dërrmuese e ilaçeve, goma artificiale - substanca kryesore në përbërjen e gomës, nga e cila prodhohen gomat e biçikletave dhe makinave. Meqenëse ka shumë substanca, lindi nevoja për t'i ndarë ato disi në grupe të veçanta.
Substancat ndahen në dy grupe - të thjeshta dhe komplekse.
substanca të thjeshta. Ekzistojnë substanca në formimin e të cilave marrin pjesë atome të vetëm një lloji, domethënë një element kimik. Le të përdorim tabelën e referencës. 4 (shih f. 39) dhe shqyrtoni shembuj. Nga atomet e elementit kimik alumin të dhënë në të, formohet një substancë e thjeshtë alumini. Kjo substancë përmban vetëm atome alumini. Ashtu si alumini, substanca e thjeshtë hekuri formohet vetëm nga atomet e një elementi kimik - hekuri. Ju lutemi vini re se emrat e substancave zakonisht shkruhen me shkronjë të vogël, dhe elementët kimikë - me shkronjë të madhe.
Substancat e formuara nga atomet e vetëm një elementi kimik quhen të thjeshta.
Oksigjeni është gjithashtu një substancë e thjeshtë. Megjithatë, kjo substancë e thjeshtë ndryshon nga alumini dhe hekuri në atë që atomet e oksigjenit nga të cilët është formuar janë të lidhur dy nga dy në një molekulë. Substanca kryesore në përbërjen e Diellit është hidrogjeni. Kjo është një substancë e thjeshtë, molekulat e së cilës përbëhen nga dy atome hidrogjeni.
Substancat e thjeshta përbëhen nga atome ose molekula. Molekulat e substancave të thjeshta të formuara nga dy ose më shumë atome të një elementi kimik.
Substancat komplekse. Ka qindra substanca të thjeshta, ndërsa ka miliona të ndërlikuara. Ato përbëhen nga atome të elementeve të ndryshëm. Në të vërtetë, molekula e substancës komplekse të ujit përmban atome hidrogjeni dhe oksigjeni. Metani përbëhet nga atomet e hidrogjenit dhe karbonit. Vini re se molekulat e të dy substancave përmbajnë atome hidrogjeni. Një molekulë uji ka një atom oksigjen, por një molekulë metani ka një atom karboni.
Një ndryshim kaq i vogël në përbërjen e molekulave dhe një ndryshim kaq i madh në vetitë! Metani është lëndë djegëse, uji nuk digjet dhe përdoret për shuarjen e zjarreve.
Ndarja e mëvonshme e substancave në grupe është ndarja në substanca organike dhe inorganike.
substancave organike. Emri i këtij grupi substancash vjen nga fjala organizëm dhe i referohet substancave komplekse që për herë të parë janë marrë nga organizmat.
Sot njihen më shumë se 10 milionë substanca organike dhe jo të gjitha janë me origjinë natyrore. Shembuj të substancave organike janë proteinat, yndyrat, karbohidratet, të cilat janë të pasura me ushqim (Fig. 20).
Shumë substanca organike u krijuan nga njeriu në laboratorë. Por vetë emri "lënd organike" është ruajtur. Tani ajo shtrihet në pothuajse të gjitha substancat komplekse që përmbajnë atome karboni.
Substancat organike janë substanca komplekse, molekulat e të cilave përmbajnë atome karboni.
substancave inorganike. Substancat e mbetura komplekse që nuk kanë lidhje me organike quhen substanca inorganike. Të gjitha substancat e thjeshta janë inorganike. Substancat inorganike janë dioksidi i karbonit, soda e bukës dhe disa të tjera.
Në trupat e natyrës së pajetë mbizotërojnë substancat inorganike, në trupat e natyrës së gjallë shumica e substancave janë organike. Në fig. 21 përshkruan trupa të natyrës së pajetë dhe trupa të krijuar nga njeriu. Ato formohen ose nga substanca inorganike (Fig. 21, a-d), ose nga substanca organike me origjinë natyrore të krijuara artificialisht nga njeriu (Fig. 21, d-e).
Një molekulë saharoze përbëhet nga 12 atome karboni, 22 atome hidrogjeni, 11 atome oksigjen. Përbërja e molekulës së saj shënohet me shënimin C12H22O11. Kur digjet, karbonizohet) saharoza bëhet e zezë. Kjo ndodh sepse molekula e saharozës zbërthehet në një substancë të thjeshtë karbon (ka ngjyrë të zezë) dhe në një substancë komplekse ujë.
Bëhuni një konservator
Materialet organike (polietileni) përdoren për të bërë një sërë materialesh paketimi, të tilla si shishet e ujit për lëndinë, çanta dhe sende për një përdorim. Ato janë të forta, të lehta, por nuk i nënshtrohen shkatërrimit në natyrë dhe për këtë arsye ndotin mjedisin. Veçanërisht e dëmshme është djegia e këtyre produkteve, pasi gjatë djegies së tyre formohen substanca toksike.
Mbroni natyrën nga një ndotje e tillë - hidhini në zjarrin e produkteve plastike, mblidhini në vende të caktuara posaçërisht. Këshillojini të afërmit dhe miqtë tuaj që të përdorin biopaketimet, Bioware, të cilat dekompozohen me kalimin e kohës pa dëmtuar natyrën.
Ata japin shembuj të thjeshtë dhe shpjegojnë se çfarë janë substancat.
Përkufizimi i fjalës "substancë"
E thënë thjesht, një substancë mund të quhet gjithçka nga e cila përbëhet çdo trup. Në klasat më të vjetra, materia quhet lënda që përbën trupin fizik dhe ka veti të caktuara fizike dhe kimike. Një substancë quhet gjithashtu një grup atomesh ose molekulash që janë në një gjendje të caktuar grumbullimi. Të gjitha substancat përbëjnë një trup të caktuar. Ne kryesisht kryqëzohemi me gjendjen e tij të ngurtë, në të cilën grimcat mund të mbajnë formën e tyre dhe të mos rrjedhin. Por mund të përmbajë substanca të lëngshme dhe të gazta. Dmth cilat janë substancat dhe trupat për nga origjina? Trupat mund të krijohen nga natyra dhe përmes ndërhyrjes njerëzore.
Një gur i zakonshëm i shtrirë në male u krijua nga natyra, dhe një mineral i rritur në një laborator, i futur në një kornizë, tashmë është vepër e njeriut, një trup artificial. Por të gjitha substancat që janë të thjeshta (ne do të flasim për këtë më vonë) janë krijuar nga natyra. Njerëzit tashmë mund të krijonin përzierjet e tyre të ndryshme, por baza kryesore u hodh prej saj. Duke iu përgjigjur pyetjes se çfarë janë substancat dhe trupat, mund të themi se ato ndahen në natyrore dhe të krijuara artificialisht.
sipas bashkëveprimit të grimcave, ose sipas gjendjes së grumbullimit
Substanca ndahet në disa grupe sipas karakteristikave të ndryshme. Pra, është e mundur të karakterizohet se cilat substanca janë në varësi të ndërveprimit të grimcave. Ndërveprimi i fortë i grimcave është karakteristik për trupat e ngurtë. Gazrat karakterizohen nga një mungesë pothuajse absolute e ndërveprimit. të vendosura në mes midis materialit të ngurtë dhe të gaztë - grimcat ndërveprojnë, por jo aq fort sa në trupat e ngurtë. Kjo veti shpjegohet me faktin se ka boshllëqe midis grimcave që përbëjnë materialin, dhe në materialet e ngurta këto boshllëqe janë shumë të vogla, dhe në të gaztë ato janë të mëdha. Substancat ndahen në të njëjtat grupe nga energjia kinetike e pranishme në grimca dhe energjia potenciale e bashkëveprimit. Në lëngje, këto energji janë praktikisht të krahasueshme. Në trupat e ngurtë, në gazrat, përkundrazi, mbizotëron ai kinetik. Përgjigja në pyetjen se cilat substanca janë në natyrë mund të jetë ndonjë nga këto opsione. Ndonjë nga gjendjet ose karakteristikat e mësipërme gjendet si në objektet e krijuara nga natyra ashtu edhe në gjërat që janë shfaqur si rezultat i veprimtarisë njerëzore.
Është interesante se një substancë mund të jetë në gjendje të ndryshme. Pra, shembulli më i thjeshtë është uji. Në temperatura të ulëta, lëngu kthehet në akull, në një të ngurtë. Kur temperatura rritet në 100 gradë Celsius dhe më lart, uji nga një lëng kthehet në gaz.
Ndarja e substancave në terma kimikë
Në kimi, është zakon që substancat të shpërndahen në dy kategori kryesore - këto janë substanca dhe përzierje individuale. Dmth cilat janë substancat në kimi? Më parë të pastra, por tani substancat individuale janë ato që nuk mund të ndahen në pjesë më të thjeshta, ato janë të pandashme. Përzierjet janë materiale që kanë disa përbërës në përbërjen e tyre. Në fakt, rezulton se një përzierje mund të përbëhet nga disa substanca individuale.
Nga ana tjetër, substanca individuale mund të jetë e thjeshtë ose komplekse. E thjeshtë është një substancë që përbëhet nga atome të vetëm një elementi kimik, kompleks - prej disa: dy ose më shumë. E thjeshtë quhet edhe elementare, dhe - lidhje.
Siç u përmend më herët, përzierja përbëhet nga disa dhe në këtë drejtim ato ndahen në homogjene dhe heterogjene, ose tretësira dhe përzierje mekanike. Një shembull i thjeshtë se çfarë lloj solucioni janë substancat është çaji i zakonshëm. Ai përbëhet nga dy ose tre përbërës - ujë, gjethe çaji dhe sheqer. Sheqeri shpërndahet në mënyrë uniforme në të gjithë ujin dhe nuk mund të zbulohet përveçse me shije.
Por nëse shumë sheqer derdhet në çaj dhe nuk shpërndahet plotësisht, atëherë do të jetë tashmë një përzierje mekanike. Një pjesë e sheqerit do të tretet, dhe disa do të shtrihen në fund. Për shkak të kësaj, mostrat e çajit në shtresat e sipërme do të jenë paksa të ndryshme, në fund do të jetë më e ëmbël, dhe në krye - më pak. Përzierja do të jetë gjithashtu një përzierje elementare e rërës dhe sheqerit. Grimcat do të jenë të ngatërruara dhe të vështira për t'u ndarë, por ato do të ruajnë vetitë e tyre në vend që të krijojnë komponime të reja.
Substancat organike dhe inorganike
Pyetjes se cilat substanca janë në natyrë mund të përgjigjet: organike është çdo substancë që mund të formohet pa pjesëmarrjen e një organizmi të gjallë dhe që përbën natyrën e pajetë. Lënda organike është diametralisht e kundërt - ajo formohet vetëm me pjesëmarrjen e një organizmi të gjallë dhe është pjesë e këtij organizmi të gjallë. përsëri, ka ujë të njohur për të gjithë, të aksesueshëm dhe aq të nevojshëm për jetën, si dhe ajër, përkatësisht oksigjen, kripëra të ndryshme minerale. Substancat organike përfshijnë yndyrnat, karbohidratet, pigmentet, proteinat. Është qesharake që seksioni për këtë lloj është bërë nga mendimi i shkencëtarëve për qeniet e gjalla si përbërje të veçanta organike, dhe të gjitha objektet e tjera të natyrës së pajetë janë renditur si inorganike. Siç doli më vonë, ka shumë substanca inorganike në trupin e njeriut, si, në të vërtetë, në trupin e çdo kafshe në planetin tonë.
Një tipar dallues i substancave organike mund të konsiderohet se pothuajse të gjitha ato përmbajnë karbon. Shumica e substancave inorganike kanë një pikë të lartë shkrirjeje dhe vlimi, ndërsa substancat organike bëjnë të kundërtën.
Ndarja sipas rregulloreve të zjarrit
Është interesante se kur pyetet se cilat janë substancat dhe materialet, zjarrfikësi ka shumë të ngjarë të përgjigjet - të djegshme dhe jo të djegshme. Midis tyre ka ende substanca pothuajse të ndezshme që mund të marrin flakë nëse ka ekspozim të vazhdueshëm ndaj flakës, por nëse burimi hiqet, ai fiket. Prandaj, një substancë ose material i djegshëm është i aftë të digjet kur ekspozohet ndaj një burimi dhe madje mund të ndizet vetë. Një substancë jo e ndezshme nuk mund të digjet në ajër. Të gjithë fëmijët do të mësojnë më shumë për këtë në mësimet e mbrojtjes së punës ose sigurisë së jetës.
Ndikimi në trupin e njeriut
Të gjitha substancat që gjenden në natyrë mund të ndahen në të rrezikshme dhe të sigurta. Të rrezikshmet mund të konsiderohen ato që janë përmendur tashmë më lart - ato djegëse. Cili është rreziku? Ato mund të dëmtojnë shëndetin e një personi që do të jetë në zjarr. Ky do të jetë një efekt fizik në lëkurë: djegie ose ekspozim ndaj organeve të brendshme përmes traktit respirator. Nga rruga, në të njëjtën mënyrë, ndikimi negativ ndodh gjatë pirjes së duhanit. Pirja e duhanit jo vetëm e produkteve të duhanit, të cilat përmbajnë shumë substanca të njohura të dëmshme për trupin e njeriut, por edhe droga.
Cilat janë barnat
Jo të gjitha barnat merren nga pirja e duhanit, disa injektohen në venë, thithen si pluhur përmes hundës ose hahen si pilulë. Por të gjitha ato kanë efekte anësore, pavarësisht se para kësaj mund të sillnin një ndjenjë gëzimi dhe lumturie, humor të lartë ose ndonjë efekt tjetër pozitiv. Të gjitha këto efekte janë afatshkurtra, por të gjithë e dinë se dëmi prej tyre patjetër do të zgjasë shumë më gjatë.
konkluzionet
Nëse pyetni një fëmijë: "Më tregoni se çfarë janë substancat dhe materialet, jepni shembuj", atëherë ai do të ketë shumë përgjigje të ndryshme. Është e rëndësishme t'i bëhet e qartë studentit se e njëjta substancë mund t'i përkasë disa llojeve që u renditën më lart, të ndryshojnë në karakteristika të caktuara. Që në moshë shumë të re, njohuritë se çfarë janë substancat do të zgjerohen me studimin e shkencave shkollore.
