IXKlasa

Tema: “PAMJE TË PËRGJITHSHME”RRETH SUBSTANCAVE ORGANIKE"

(Mësim mbi mësimin e materialit të ri)

Formati i mësimit: tregimi i mësuesit dhe demonstrimi i mostrave dhe modeleve të substancave organike.

Në lidhje me kalimin në programet koncentrike në klasën IX, studiohen bazat e kimisë organike dhe shtrohen idetë për substancat organike. Më poshtë është zhvillimi i një mësimi dy orësh i cili u zhvillua në klasën IX pas studimit të temës “Karboni dhe përbërjet e tij”.

Objektivat e mësimit: formojnë një ide për përbërjen dhe strukturën e përbërjeve organike, veçoritë e tyre dalluese; të identifikojë arsyet e shumëllojshmërisë së substancave organike; të vazhdojë të zhvillojë aftësinë për të kompozuar formula strukturore duke përdorur shembullin e substancave organike; formojnë një ide për izomerizmin dhe izomerët.

Detyrat paraprake të shtëpisë: mbani mend se si formohet një lidhje kovalente në molekulat e substancave inorganike, si mund të tregohet grafikisht formimi i saj.

Materialet dhe pajisjette mësim: mostrat e substancave organike (acidi acetik, acetoni, acidi askorbik, sheqeri - në pako fabrike me etiketa, letër, qiri, llambë alkooli, lëndë djegëse të thatë (urotropine), vaj; mostra të produkteve plastike dhe fibrave sintetike (vizore, stilolapsa, harqe, kopsa, vazo lulesh, qese plastike, etj.); shkrepse, filxhan porcelani, darë për kaskë. Modele me top dhe shkop të metanit, etilenit, acetilenit, propanit, butanit, izobutanit, cikloheksanit. Në çdo tavolinë studenti ka një banjë me modele me top dhe shufër.

Gjatë orëve të mësimit:

I. Mësuesi tregon se si lindi termi “substanca organike”.

Deri në fillim të shekullit të 19-të, substancat ndaheshin sipas origjinës në minerale, shtazore dhe bimore. Në 1807, kimisti suedez J. J. Berzelius prezantoi termin "substanca organike" në shkencë, duke kombinuar substancat me origjinë bimore dhe shtazore në një grup. Ai propozoi që shkenca e këtyre substancave të quhej kimi organike. Në fillim të shekullit të 19-të, besohej se substancat organike nuk mund të merren në kushte artificiale; ato formohen vetëm në organizmat e gjallë ose nën ndikimin e tyre. Gabimi i kësaj ideje u vërtetua nga sintezat e substancave organike në kushte laboratorike: në 1828, kimisti gjerman F. Wöder sintetizoi ure, bashkatdhetari i tij A. V. Kolbe mori acid acetik në 1845, në 1854 kimisti francez P. E. Berthelot - yndyrna, në 118 nga kimisti rus A.M. Butlerov - një substancë me sheqer. (Ky informacion është i shkruar paraprakisht në tabelë dhe mbyllet; gjatë mesazhit, mësuesi hap këtë regjistrim.)

Doli se nuk ka kufi të mprehtë midis substancave organike dhe inorganike; ato përbëhen nga të njëjtat elementë kimikë dhe mund të shndërrohen në njëra-tjetrën.

Pyetje: Mbi çfarë baze klasifikohen substancat organike si grup më vete, cilat janë veçoritë e tyre dalluese?

Mësuesi/ja fton nxënësit të përpiqen ta kuptojnë këtë së bashku.

II. Mësuesi/ja tregon mostra të substancave organike, i emërton dhe, nëse është e mundur, tregon formulën molekulare (për disa substanca formulat shkruhen paraprakisht në tabelë dhe mbyllen gjatë demonstrimitwalkie-talkie, këto hyrje hapen): acid acetik C 2 H 4 O 2 aceton C 3 H 6 O, alkool etilik (në një llambë alkooli) C 2 H 6 O, lëndë djegëse e thatë metenaminë C 6 H 12 N 4, vitaminë C ose acid askorbik C 6 H 8 O 6 , sheqer C 12 H 22 O 11, qiri parafine dhe vaj, që përmbajnë substanca me formulën e përgjithshme C X H Y, letër e përbërë nga celulozë (C 6 H 10 O 5) fq.

Pyetje: Çfarë vëreni të përbashkët në përbërjen e këtyre substancave? Çfarë vetie kimike mund të supozoni për këto substanca?

Nxënësit përgjigjen se të gjitha përbërjet e listuara përfshijnë karbonin dhe hidrogjenin. Ata besohet se janë në flakë. Mësuesi demonstron djegien e heksaminës, një qiri dhe një llambë alkooli, tërheq vëmendjen për natyrën e flakës, fut në mënyrë të njëpasnjëshme një filxhan porcelani në flakën e llambës së alkoolit, heksaminës dhe një qiri, dhe tregon se bloza formohet nga flaka e qiririt. Më pas, diskutohet çështja se cilat substanca formohen gjatë djegies së substancave organike. Nxënësit arrijnë në përfundimin se dioksidi i karbonit ose monoksidi i karbonit, mund të formohet karboni i pastër (blozë, blozë). Mësuesi raporton se jo të gjitha substancat organike janë të afta të digjen, por të gjitha ato dekompozohen kur nxehen pa akses në oksigjen dhe shkruhen. Mësuesi demonstron karbonizimin e sheqerit kur nxehet. Mësuesi/ja kërkon të përcaktojë llojin e lidhjes kimike në substancat organike në bazë të përbërjes së tyre.

Më pas, nxënësit shkruajnë në fletoret e tyre shenjat e lëndës organikesubjektet: 1. Përmbajnë karbon. 2. Digjen dhe (ose) dekompozohen për të formuar produkte që përmbajnë karbon. 3. Lidhjet në molekulat e substancave organike janë kovalente.

III. Mësuesi/ja u kërkon nxënësve të formulojnë një përkufizim sipas
koncepti "kimi organike". Përkufizimi është shkruar në një fletore. Orga
kimi nic- shkenca e substancave organike, përbërja, struktura e tyre,
vetitë dhe mënyrat e prodhimit.

Sintezat e substancave organike në kushte laboratorike përshpejtuan zhvillimin e kimisë organike; shkencëtarët filluan të eksperimentojnë dhe të marrin substanca që nuk gjenden në natyrë, por korrespondojnë me të gjitha karakteristikat e substancave organike. Këto janë plastika, gomat dhe fibrat sintetike, llaqet, bojërat, tretësit, ilaçet. (Mësuesi demonstron produkte të bëra nga plastika dhe fibra.) Këto substanca nuk kanë origjinë organike. Kështu, grupi i substancave organike është zgjeruar ndjeshëm, por emri i vjetër është ruajtur. Në kuptimin modern, substancat organike nuk janë ato që prodhohen në organizmat e gjallë ose nën ndikimin e tyre, por ato që korrespondojnë me karakteristikat e substancave organike.

IV. Studimi i substancave organike në shekullin e 19-të hasi në një numër të
vështirësitë. Një prej tyre është valenca "e paqartë" e karbonit. Po, në
Për shembull, në metanin CH 4 valenca e karbonit është IV. Në etilen C 2 H 4, acetilen
C 2 H 2, propan C 3 H 8, mësuesi sugjeron të përcaktoni vetë valencën
nxënësit. Nxënësit gjejnë respektivisht valencat II, I dhe 8/3. Gjysmë
valencat e dhëna nuk kanë gjasa. Pra, te substancat organike
metodat e kimisë inorganike nuk mund të përdoren. Në fakt, në ndërtesë
ka substanca organike veçoritë: valenca e karbonit është gjithmonë IV,
atomet e karbonit janë të lidhur me njëri-tjetrin në zinxhirë karboni. Mësues
propozon ndërtimin e formulave strukturore të këtyre substancave. Studentët në
ndërtoni formula strukturore në fletore dhe vendosni ato në tabelë:

Për krahasim, mësuesi demonstron modele top-dhe-shkopi të këtyre substancave.

Pas kësaj, mësuesi kërkon të përshkruajë grafikisht formimin e bashkë-
lidhjet e valencës në molekulat e metanit, etilenit dhe acetilenit. Imazhet
vendoset në tabelë dhe diskutohet. ,

V. Mësuesi/ja tërheq vëmendjen e nxënësve te sistemi periodik.
Më shumë se 110 elementë kimikë janë zbuluar tani, të gjithë të përfshirë në

përbërjen e substancave inorganike. Janë të njohura rreth 600 mijë komponime inorganike. Përbërja e substancave organike natyrore përfshin disa elementë: karbon, hidrogjen, oksigjen, azot, squfur, fosfor dhe disa metale. Kohët e fundit, substancat organike elementare janë sintetizuar, duke zgjeruar kështu gamën e elementeve që përbëjnë substancat organike.

Pyetje: Sa komponime organike mendoni se njihen aktualisht? (Nxënësit emërtojnë numrin e pritur të të njohurvesubstancave organike. Zakonisht këto shifra nënvlerësohen në krahasim me faktinsasia tike e substancave organike.) Në vitin 1999, u regjistrua substanca organike e 18 miliontë.

Pyetje: Cilat janë arsyet e shumëllojshmërisë së substancave organike? U kërkohet nxënësve të përpiqen t'i gjejnë ato në atë që tashmë dihet për strukturën e substancave organike. Nxënësit emërtojnë arsye si: përbërjet e karbonit në zinxhirë me gjatësi të ndryshme; lidhja e atomeve të karbonit me lidhje të thjeshta, të dyfishta dhe të trefishta me atomet e tjerë dhe me njëri-tjetrin; shumë elementë që përbëjnë substanca organike. Mësuesi jep një arsye tjetër - natyrën e ndryshme të zinxhirëve të karbonit: linear, të degëzuar dhe ciklik, demonstron modele të butanit, izobutanit dhe cikloheksanit.

Nxënësit shkruajnë në fletoret e tyre: Arsyet e diversitetit janë organikelidhjet e skive.

1. Lidhja e atomeve të karbonit në vargje me gjatësi të ndryshme.

Formimi i lidhjeve të vetme, të dyfishta dhe të trefishta nga atomet e karbonit
zey me atome të tjera dhe me njëri-tjetrin.

Karakteri i ndryshëm i zinxhirëve të karbonit: linear, i degëzuar,
ciklike.

Shumë elementë që përbëjnë substanca organike.

Ka edhe një arsye tjetër. (Është e nevojshme të lini një vend për regjistrimin e tij në tekstpër hir të.) Studentët duhet ta gjejnë vetë. Për ta bërë këtë, ju mund të bëni punë laboratorike.

VI. Puna laboratorike.

Nxënësve u jepen topa dhe shufra: 4 topa të zinj me nga 4 vrima secili - këto janë atome karboni; 8 topa të bardhë me një vrimë secili - atome hidrogjeni; 4 shufra të gjata për lidhjen e atomeve të karbonit me njëri-tjetrin; 8 shufra të shkurtra - për lidhjen e atomeve të karbonit me atomet e hidrogjenit.

Detyrë: duke përdorur të gjithë "materialin ndërtimor", ndërtoni një model të një molekule të substancës organike. Vizatoni formulën strukturore të kësaj substance në fletoren tuaj. Mundohuni të bëni sa më shumë modele të ndryshme nga i njëjti "material ndërtimi".

Puna zhvillohet në çifte. Mësuesi/ja kontrollon montimin e saktë të modeleve dhe përshkrimin e formulave strukturore dhe ndihmon nxënësit që kanë vështirësi. Për punë ndahen 10-15 minuta (në varësi të suksesit të orës), pas së cilës vendosen formulat strukturore në tabelë dhe diskutohen pyetjet e mëposhtme: Çfarë kanë të njëjtat të gjitha këto substanca? Si ndryshojnë këto substanca?

Rezulton se përbërja është e njëjtë, struktura është e ndryshme. Mësuesi shpjegon se substanca të tilla, përbërja e të cilave është e njëjtë, por struktura dhe për rrjedhojë vetitë janë të ndryshme, quhen izomere. Nën strukturën substanca nënkupton rendin e lidhjes së atomeve, renditjen relative të tyre në molekula. Dukuria e ekzistencës së izomerëve quhet izomerija.

VII. Përkufizimet e koncepteve "strukturë kimike", "izomere" dhe "izomerizëm" shënohen nga nxënësit në një fletore pas formulave strukturore të izomerëve. Dhe ne arsyet për shumëllojshmërinë e kimikateveështë futur e pestapika - dukuria e izomerizmit të përbërjeve organike.

Aftësia për të ndërtuar formula strukturore të izomerëve praktikohet duke përdorur shembujt e mëposhtëm: C 2 H 6 O (etanol dhe dimetil eter), C 4 H 10 (butan dhe izobutan). Duke përdorur këta shembuj, mësuesi tregon se si të shkruhet një formulë e shkurtuar strukturore:

Mësuesi/ja sugjeron ndërtimin e izomerëve të përbërjes C 5 H 12) nëse dihet se janë tre të tillë. Pasi vendos të gjithë izomerët në tabelë, mësuesi/ja tërheq vëmendjen e nxënësve te metoda e ndërtimit të izomerëve: zvogëlimi i zinxhirit kryesor çdo herë dhe rritja e numrit të radikalëve.

Detyre shtepie: mësoni shënimet në një fletore, ndërtoni izomerë të përbërjes C 6 N M (janë 5 të tilla).

Tema e mësimit: "Hyrje në kiminë organike"
Artikulli : Klasa e kimisë: 9
Qëllimi i mësimit : Krijimi i kushteve për “zhytje” në kiminë organike.
Objektivat e mësimit:
arsimore . Studioni përbërjen kimike të substancave organike, identifikoni ndryshimin midis substancave organike dhe atyre inorganike, përcaktoni lëndën e studimit të kimisë organike, qëllimet dhe objektivat e kimisë organike.
Zhvillimore. Zhvilloni aftësinë për të punuar me burime parësore dhe informacion shtesë: theksoni gjënë kryesore dhe bëni një përmbledhje mbështetëse. Zhvilloni aftësi në kryerjen e eksperimenteve kimike, duke respektuar rregullat e sigurisë. Zhvilloni aftësinë për të vëzhguar, krahasuar dhe nxjerrë përfundime. Zhvilloni kujtesën, të menduarit logjik, vëmendjen.
arsimore . Të kultivojë rregullsinë, punën e palodhur, cilësitë patriotike, estetike dhe morale.
Lloji i mësimit: Një mësim për të mësuar materiale të reja.
Mbështetja teknike e mësimit: Projektor multimedial, kompjuter, pajisje dhe reagentë për kryerjen e një eksperimenti kimik.
Rezultati i pritur:
- të përcaktojë konceptet: lëndë e kimisë organike, substanca organike
- të krahasojë substancat organike dhe inorganike
- të njohë qëllimet dhe objektivat e kimisë organike,
- të emërtojë emrat e shkencëtarëve organikë
- të jetë në gjendje të identifikojë substancat organike në objektet bimore.

Gjatë orëve të mësimit

Momenti org.

Mirëmëngjes, djema. Mirëmëngjes, të dashur të ftuar! Le të buzëqeshim me njëri-tjetrin! Dhe le ta fillojmë mësimin tonë me humor të mirë. Shpresoj që mësimi të jetë produktiv për ju, dhe më e rëndësishmja, i dobishëm!

Dua ta nis mësimin me fjalët e M. Gorky: “Para së gjithash dhe më me kujdes, studioni kiminë. Kjo është një shkencë e mahnitshme, e dini... Vështrimi i saj i mprehtë dhe i guximshëm depërton në masën e zjarrtë të diellit dhe në errësirën e kores së tokës, në grimcat e padukshme të zemrës suaj dhe në sekretet e strukturës së një guri dhe në jetën e heshtur të një peme. Ajo shikon kudo dhe, duke zbuluar harmoninë kudo, kërkon me ngulm fillimin e jetës..."

I .Faza e sfidës dhe e përcaktimit të qëllimeve

Sot do të punoni në grupe dhe dyshe. Dhe kushtojini vëmendje, ne kemi nxënës të klasës së 11-të të ulur në rreshtin e tretë. Pse janë këtu? Po, për t'ju ndihmuar të studioni kiminë. Epo, ne do të zbulojmë se çfarë seksioni po studiojnë ndërsa mësimi përparon.

Hapni fletoret tuaja dhe shkruani numrin.

Djema, le të bëjmë një grup - shkruani fjalët "kimike" në qendër të fletores.Ne punojmë në çifte. Çdo çift përbën grupin e vet.

Grupi i përgatitur në tabelë rrëshqitje1

Çfarë lidhjesh keni me këto fjalë? Emërtoni shembuj të kimikateve me të cilat jeni njohur nga jeta e përditshme rreth fjalëve "kimike".

Rrëshqitja 2

Për dy vjet, ju dhe unë studiuam një seksion të kimisë të quajtur "kimi inorganike". Shikoni diagramin dhe listoni substancat që klasifikohen si substanca inorganike.

Të quajtura substanca inorganike (ujë, oksigjen, etj...)

Cilat substanca nuk i kemi studiuar ende, emërtoni ato?Sheqeri, niseshteja, yndyrat, proteinat...

Ja dy koleksione para jush, shikoni me kujdes, si ngjajnë dhe si ndryshojnë? Në cilat grupe mund t'i ndani këto koleksione?

Cila degë e kimisë mendoni se i studion këto substanca?kimia organike.

Le të kujtojmë atë që kemi studiuar në seksionin e kimisë inorganike.-klasa e 9-të.

Cilat klasa të substancave ekzistojnë në kiminë inorganike?Oksidet, acidet, kripërat, bazat

Cilat klasa studion seksioni i kimisë organike? -Klasa 11

Nga mësimi i sotëm fillojmë të studiojmë seksionin - substancat organike dhe temën e mësimit tonë (formuloni):"Lënda e kimisë organike".

Le të kthehemi në grup.

Këto substanca organike janë të njohura për ju. Çfarë përfshihet në tokompleks ? A e dimë? - 9Klasa

Çfarë kanë atastrukturën ? A e dimë? -klasa e 9-të

Veçoritë Si ndryshojnë ato nga substancat inorganike?

Cilat substanca janë më të shumta - organike apo inorganike?arsyet e diversitetit ) - 9 Klasa

Shikoni faqen 214. Cilat substanca ka më shumë?

II . Faza e të kuptuarit të përmbajtjes

Shikoni sa pyetje kemi! Ne do të kërkojmë përgjigje për pyetjet e parashtruara në klasë!

Unë sugjeroj të përdorni ndihmën e klasës së 11-të.

Duke punuar me 11 Klaas

Grupi 1. Si fitoheshin substancat organike në kohët e lashta? Pse këto substanca quhen organike?

Përgjigje: Të gjitha substancat organike janë marrë ekskluzivisht nga mbetjet e produkteve të organizmave bimorë dhe shtazorë ose si rezultat i përpunimit të tyre. Nga këtu vjen emri "lëndë organike".

Grupi 2. Çfarë studion kimia organike?

Përgjigje: Dega e kimisë që studion substancat organike u quajt kimia organike.

Grupi 3. Cili element kimik përfshihet domosdoshmërisht në përbërjen e substancave organike?

Përgjigje: Të gjitha substancat organike përmbajnë elementin kimik karbon.
Pyetja 4. Çfarë përkufizimi tjetër mund të jepet për kiminë organike?
Përgjigju. Kimia organike është kimia e përbërjeve të karbonit(shkruani formulimin në fletore).
Pyetja 5. Përveç karbonit, çfarë elementi kimik përfshihet në lëndën organike?
Përgjigju. Përveç karbonit, të gjitha substancat organike përmbajnë elementin kimik hidrogjen. Mund të përfshijë gjithashtu O, S, N dhe elementë të tjerë(shkruani në tabelë shenjat e elementeve kimike).
Pyetja 6. Çfarë vetie kimike mund të jetë e përbashkët për substancat organike?
Përgjigju. E gjithë lënda organike digjet.

Cilat substanca formohen kur substancat organike digjen?dioksidi i karbonit dhe uji (shkruar në një fletore me fjalë dhe reagim ) përfundim për atë që u tha

Djema, një tjetër veti interesante e substancave organike është aftësia për t'u djegur dhe për t'u dekompozuar kur nxehet. Le të marrim shembuj nga jeta. Çfarë ndodh me ushqimet që përmbajnë niseshte dhe proteina?Formohet qymyri.

Nëse gatuani shumë patatet, petullat, petullat, bukën, niseshteja që përmbahet në patatet dhe mielli bëhet e djegur. Kur vezët ose mishi digjen, proteinat që përmbajnë këto ushqime karbonizohen.

Djema, çfarë ndodh nëse vendosni kripë dhe sheqer në një tigan të nxehtë?

Le të bëjmë një eksperiment (udhëzime) Pse mendoni se kripa e tryezës dhe sheqeri sillen ndryshe kur nxehen?

Këto substanca kanë grila të ndryshme kristalore.

Cila është rrjeta kristalore e kripës së tryezës dhe sheqerit?Në kripën e tryezës NaCl është një rrjetë kristalore jonike, dhe në sheqer C 12 N 22 RRETH 11 - molekulare.

Çfarë lloj lidhjeje kimike është karakteristikë e substancave organike.Lidhja kimike polare kovalente ) përfundim për atë që u tha

Djema, le ta shkruajmëShenjat e substancave organike:

1) përmbajnë karbon;
2) djeg dhe (ose) dekompozohet për të formuar produkte që përmbajnë karbon;
3) lidhje kimike kovalente;
4) rrjetë kristalore molekulare

Reagentët	Përshkrimi ose përshkrimi i përvojës	Pajisjet
Oksid bakri (II) CuO, sheqer i grimcuar, ujë gëlqere	Ujë gëlqereje Një përzierje e sheqerit dhe oksidit të bakrit (II).	2 epruveta, tapa me tub dalje gazi, trekëmbësh, llambë alkooli, shkrepse, rrjetë asbesti, karburant i thatë.
Masat paraprake	Ecuria e eksperimentit	Shënime
Fillimisht ngrohni të gjithë epruvetën dhe më pas fundin e saj. Në fund të eksperimentit, hiqni tubin e daljes së gazit nga uji gëlqeror dhe më pas fikni llambën e alkoolit.	Hidhni 0,2 g sheqer të grimcuar dhe 2-3 herë më shumë oksid bakri në një provëz të thatë (II), përzieni gjithçka tërësisht dhe filloni të ngrohni. Regjistroni vëzhgimet tuaja. 1. Cili gaz e bëri ujin gëlqeror të turbullohej? Shkruani ekuacionin e reaksionit. 2. Çfarë lënde u formua në muret e ftohta brenda epruvetës? 3. Cila substancë u formua nga oksidi i bakrit (II)? Shkruani ekuacionin e reaksionit ndërmjet oksidit të bakrit (II) dhe karbonit. Nxirrni një përfundim nëse sheqeri i grimcuar i përket përbërjeve organike ose inorganike.) përfundim për atë që u tha	Ndaloni eksperimentin sapo uji i gëlqeres të bëhet i turbullt.

Le të kujtojmë strukturën e atomit të karbonit. Sa nivele energjie ka, në cilin grup bën pjesë? Sa elektrone ka në shtresën e jashtme?

Në gjendjen e ngacmuar, valenca e karbonit është 4. Dhe në të gjitha përbërjet organike, atomi i karbonit është gjithmonë katërvalent.

Formula më e thjeshtë në kiminë organike CH4 - metani. Ne përdorim formula strukturore.(Krijoni një formulë strukturore - klasa 11) C gënjyer3

Valenca tregohet me viza: një vizë korrespondon me njësinë e valencës së një atomi të një elementi kimik.

Cilat substanca organike të studiuara në mësim mund t'i shtohen "grupit" që kemi përpiluar?vaj, qiri, propan, glukozë, butan, diklormetan, acid acetik, acetilen, etan etj.

Cila është valenca e karbonit në përbërjet organike?Në përbërjet organike, karboni është gjithmonë katërvalent

Cila veti kimike është e përbashkët për përbërjet organike?Shumë substanca organike digjen ose dekompozohen kur nxehen pa futjen e ajrit.

Cila është rëndësia e lëndës organike në shoqëri?Bëhet fjalë për ushqime, veshje, këpucë, materiale sintetike, polimere, transportues energjie, ilaçe, detergjentë sintetikë, bojëra të ndryshme, llaqe, bojëra, pasta dhëmbësh, shampo etj.

Çfarë ndikimi kanë substancat organike në trupin e njeriut? (Roksana, Rita)

III . Reflektimi

Djema, sot mësuam se studiohet kimia organike. Cilat kimikate quhen organike. U zbulua koncepti i valencës së elementeve kimike. Ne shqyrtuam rëndësinë e substancave organike dhe treguam, me ndihmën e literaturës shtesë, ndikimin negativ të disa prej tyre në mjedis.

A u jemi përgjigjur pyetjeve që bëmë në fillim të mësimit?

Djema, keni teste për temën që keni studiuar në tryezën tuaj. Le të testojmë njohuritë tuaja (2-3 minuta)
Zgjidhni një përgjigje të saktë.C plumbi 4

1. Çfarë studion kimia organike?

A) Të gjitha përbërjet e formuara në organizmat e gjallë.

B) Komponimet e karbonit me hidrogjen.

B) Përbërjet e karbonit, me përjashtim të oksideve, karbiteve, kripërave.

2. Cili komponim klasifikohet si organik?

A) Acidi acetik.

B) Sodë buke.

B) Kripa e gjellës.

3. Deri në vitin 2005, numri i përbërjeve organike të njohura është......

A) Rreth 1 milion

B) Rreth 15 milionë

B) Rreth 2 milionë

4. Si quhen përbërjet që përbëhen vetëm nga hidrogjeni dhe karboni?

A) Substancat organike.

B) Mineralet.

B) Hidrokarburet.

5. Pjesa masive e karbonit në metan CH4 e barabartë me

A) 75%

B) 80%

B) 25%

C plumbi 5

IV . Duke përmbledhur

Djema, të gjithë kanë njëTabela "Reflektim mbi aktivitetet e nxënësit në mësim".

Ju kërkoj të plotësoni tabelën dhe ta jepni mua.

V . Detyre shtepie C plumbi 6

Studimi § 48+ shënime, *detyra nr. 1, 2 f. 216 (për të gjithë), *detyra nr. 36 f. 216 për studim të thelluar.

Tani imagjinoni se çfarë do të ndodhë nëse lënda organike zhduket.

Nuk do të ketë më objekte prej druri, nuk do të ketë më stilolapsa, nuk do të ketë më çanta librash, nuk do të ketë më libra dhe fletore të bëra nga lënda organike - celuloza. Nuk do të ketë linoleum në klasë, vetëm këmbët metalike do të mbeten nga tavolina. Makinat nuk do të ngasin në rrugë - nuk ka benzinë, dhe vetëm pjesët metalike do të mbeten nga vetë makinat. Kutitë e kompjuterit dhe televizorit do të zhduken. Farmacitë do të jenë jashtë shumicës së medikamenteve dhe nuk do të ketë asgjë për të ngrënë (i gjithë ushqimi gjithashtu përbëhet nga përbërës organikë). Nuk do të ketë asgjë për të larë duart dhe asgjë për t'i veshur vetes, sepse sapuni dhe pambuku, leshi, fibrat sintetike, zëvendësuesit e lëkurës dhe lëkurës, ngjyrat e rrobave janë të gjitha derivate të hidrokarbureve. Dhe nuk do të ketë njeri që të shikojë këtë botë - gjithçka që do të mbetet prej nesh është uji i kripur dhe një skelet, sepse organizmat e të gjitha qenieve të gjalla përbëhen nga komponime organike.

Tani ju e kuptoni rolin e përbërjeve organike në natyrë dhe në jetën tonë

C plumbi 6 kjo eshte interesante

Ndërsa jeni duke lexuar këtë artikull, juajpërdorimin e syve përbërje organike- retinale , i cili konverton energjinë e dritës në impulse nervore. Ndërsa jeni ulur në një pozicion të rehatshëm,muskujt e shpinës Mbani qëndrimin e duhur falëzbërthimi kimik i glukozës me çlirimin e energjisë së kërkuar. Siç e kuptoni,Boshllëqet midis qelizave nervore janë gjithashtu të mbushura me substanca organike - ndërmjetës (ose neurotransmetues) që ndihmojnë të gjithë neuronet të bëhen një. Dhe ky sistem i mirëkoordinuar funksionon pa pjesëmarrjen e vetëdijes suaj! Vetëm kimistët organikë e kuptojnë aq thellë sa biologët se sa ndërlikuar është krijuar njeriu, sa logjikisht janë rregulluar sistemet e brendshme të organeve dhe cikli i tyre jetësor. Nga kjo rezulton se studimi i kimisë organike është baza për të kuptuar jetën tonë! Dhe kërkimi me cilësi të lartë është rruga drejt së ardhmes, sepse barnat e reja krijohen kryesisht në laboratorët kimikë.

Vetëanalizë e orës së mësimit

mësuese e kimisë dhe biologjisë Utkina A.I.

Mësimi u mbajt në klasën e 9-të të shkollës së mesme Proletarskaya.

Subjekti mësim "» . Madhësia e klasës është standarde, mesatare në aftësitë e saj, gjashtë studentë janë caktuar në llojin e 7-të të arsimit. Prandaj, kam vendosur synimin kryesor zhvillimor që t'u mundësoj fëmijëve të jenë pjesëmarrës aktivë në procesin edukativo-arsimor, duke i përfshirë në zgjidhjen e situatave problemore edukative për të zhvilluar të menduarit e tyre logjik dhe për të ruajtur vëmendjen përmes ndryshimit të aktiviteteve edukative dhe reflektimit në fazat individuale të mësimit.

Mësim "Hyrje në Kimi Organike“është mësimi i parë në kalimin në studimin e kimisë organike dhe synon të japë një pasqyrë të përgjithshme dhe të vendosë theksin dhe konceptet kryesore. Kjo është veçanërisht e rëndësishme pasi ne po fillojmë një seksion të ri në kimi, "Përbërjet Organike", për të cilin janë caktuar 10 orë.

Lloji i mësimit - një mësim për të mësuar materiale të reja

Vendi i orës së mësimit në kurrikul - mësim mbi prezantimin e materialit të ri.

Niveli i mbajtjes së mësimit: parashikimi i mënyrave për t'i çuar studentët drejt rezultatit të përcaktuar nga qëllimet e mësimit bazuar në reagimet dhe tejkalimin e vështirësive të mundshme në punën e tyre.

objektivi kryesor (për studentët) - në procesin e veprimtarisë praktike, bazuar në një analizë të përbërjes së substancave, ndani substancat në organike dhe inorganike dhe konfirmoni parashikimin në mënyrë eksperimentale. Detyra kryesore që lidhet me formimin e përvojës së veprimtarisë është të pasurojë përvojën personale të studentit përmes një eksperimenti edukativ dhe të vendosë me mjete logjike vetitë e substancave organike.

Tema dhe përmbajtja e mësimit paracaktoi formulimin e detyrave edukative:

• Të kultivojë rregullsinë, punën e palodhur, cilësitë patriotike, estetike dhe morale.
• Vazhdimi i formimit të tolerancës përmes zbatimit të llojeve të caktuara të punës kolektive: përditësimi i njohurive, detyra praktike, përvoja laboratorike.

Këto detyra zgjidheshin të kombinuara në të gjitha fazat e mësimit. Të gjitha fazat janë të ndërlidhura logjikisht:

Momenti organizativ i vendosi nxënësit për të arritur qëllimin: u komunikua qëllimi i orës së mësimit, u shpall rezultati i parashikuar dhe motivimi për të realizuar qëllimin. E gjithë kjo bëri të mundur përfshirjen e nxënësve në rrjedhën e mësimit.

Në fazën e dytë të mësimit, duke përditësuar njohuritë dhe duke analizuar informacionin, u përdor një qasje e diferencuar: nxënësit e klasës së 11-të përfunduan detyrën e bashkëveprimit të sheqerit me oksidin e bakrit dhe ujin gëlqeror. Detyra e sistemimit dhe integrimit të njohurive (punë - kërkimi dhe vendosja e informacionit) dhe gjetja e një zgjidhjeje krijuese (detyra e hartimit të ekuacioneve të reagimit). Nxënësit e nivelit mesatar të njohurive përfunduan detyra analitike mbidjegia e substancave inorganike dhe organike. Gjatë punës sime kam kryer konsultimet e nevojshme për të krijuar një “situatë suksesi”.

Unë preferova të mësoja pjesën më të madhe të materialit arsimor në mënyrë deduktive. Për ta bërë këtë, studentëve iu kërkua t'u përgjigjen pyetjeve, përgjigjet për të cilat u shprehën njohuritë e marra më parë, dhe në të njëjtën kohë filluam të studiojmë materiale të reja. Kjo më lejoi të përdor parime kaq të rëndësishme të didaktikës si qasja shkencore dhe aksesueshmëria.

Lidhjet ndërdisiplinore janë zbatuar përmes përdorimit të materialeve nga biologjia dhe teknologjia "Kjo është interesante" gjatë prezantimit. Duke respektuar parimin e sistematizmit, ecëm nga e njohura në të panjohurën (nxënësit i njihnin substancat, por nuk mund t'i shpjegonin), nga e thjeshta në komplekse. Ishte e pamundur të bëhej pa një eksperiment demonstrues, pasi kontribuoi në zhvillimin e aftësive në kryerjen e një eksperimenti kimik.

Për të kontrolluar nivelin e përvetësimit të njohurive, studentët plotësuan një test kontrolli.

Gjatë punës janë përdorur metodat e mëposhtme të mësimdhënies:

• Verbal (roli i substancave organike për njerëzit, etj.);
• Vizual (demonstrimi i sllajdeve, test);
• Kërkimi i problemeve (detyra individuale dhe grupore për të parashikuar vetitë e substancave)
• Heuristike
• Hulumtim (eksperiment);
• Metoda laboratorike.

Kombinimi i këtyre metodave në mësim tregoi efikasitet të lartë. Performanca optimale e nxënësve në mësim u arrit duke alternuar llojet e aktiviteteve mësimore në faza të ndryshme të mësimit dhe në një mjedis të qetë e miqësor. E gjithë kjo siguroi që studentët të mos mbingarkoheshin.

Vëmendje e veçantë iu kushtua mësimit të detyrave të shtëpisë, pasi kërkon një kuptim të temës në tërësi.

Faza përfundimtare ishte vlerësimi i rezultateve të mësimit, përmbledhja dhe komentimi i aktiviteteve të nxënësve.

Qëllimi i orës së mësimit është përmbushur, detyrat janë realizuar.

Institucioni Arsimor Buxhetor Komunal

Shkolla e mesme nr.14

emëruar pas Heroit të Bashkimit Sovjetik Bely S.E.

x. Bejsuzhek i Dytë

ZHVILLIMI I MËSIMIT

NË KËTË TEMË: « ORGANIKE

KIMIA.

LENDA KIMIA.

HISTORIA E ZHVILLIMIT ORGANIK

KIMIA”.

Mësuesja: Grekova Margarita Anatolyevna

Drejtimi: Shkenca natyrore

2013

Shënim shpjegues.

Kjo punë është paraqitur në shkencat e natyrës. Tema e mësimit është “Kimia organike. Lënda e kimisë. Historia e zhvillimit të kimisë organike”.

Në klasën e 10-të janë 8 nxënës: 3 djem, 5 vajza. Sipas statusit social: 4 studentë nga familje të paprekura, 1 nga familje me një prind, 3 studentë nga familje të mbështetura. Gjendja psiko-emocionale e klasës është normale, niveli mesatar i zhvillimit.

Kursi i programit të Kimisë Organike në klasën e 10-të u zhvillua në bazë të programit të kimisë së autorit (Autorët dhe përpiluesit e programit: Novoshinsky I.I., Novoshinskaya N.S., M. "Fjala Ruse" 2008), i përpiluar në bazë të komponentit federal të standardit shtetëror të arsimit të përgjithshëm në kiminë e klasës së 10-të në përputhje me konceptin ekzistues të edukimit kimik dhe duke zbatuar parimin e hartimit të kurseve koncentrike. Autorët e librit shkollor janë Novoshinsky I.I., Novoshinskaya N.S. "Fjala Ruse" 2009 Seksioni: Hyrje në kiminë organike. Kimia organike në klasën e 10-të studiohet 2 orë në javë. 68 orë në vit.

Objektivat e mësimit:

arsimore: Zgjeroni lëndën e kimisë organike. Jepni një koncept fillestar të substancave organike, veçoritë e tyre strukturore, vetitë në krahasim me ato inorganike. DHE

arsimore: Tregoni rolin e kimisë organike në jetën e shoqërisë moderne. Formimi i një tabloje shkencore të botës. Formimi i koncepteve ideologjike: për unitetin material të substancave, marrëdhëniet shkak-pasojë midis strukturës dhe vetive të substancave organike.

duke zhvilluar: Të zhvillojë aftësitë e nxënësve për të krahasuar, përgjithësuar dhe nxjerrë analogji ndërmjet substancave inorganike dhe organike.

Lloji i mësimit: mësim që shpjegon materialin e ri

Metodat e menaxhimit:

janë të zakonshme: shpjeguese dhe ilustruese

private: verbal-vizual

specifike: bisedë

Lidhjet ndërdisiplinore.

Biologjia. Tema: “Substancat organike të qelizave”

Kimia në mjekësi. Tema: “Rëndësia e kimisë në mjekësi”

Pajisjet: Mostrat demonstruese: koleksionet e substancave organike, materialeve dhe produkteve të bëra prej tyre. Prezantim, projektor, pajisje multimediale, laptop

Skenari i mësimit

Planifikoni

1.Momenti organizativ

2.Hyrje në temën e mësimit

3.Shpjegimi i materialit të ri

4. Konsolidimi

5.Detyrat e shtëpisë

6. Përmbledhje e mësimit

Gjatë orëve të mësimit

1.Momenti organizativ: Përshëndetje, kontrollim i pjesëmarrjes, komunikim i temës së mësimit (rrëshqitje 1) 2.Hyrje në temën e mësimit Duke filluar nga mësimi i sotëm, fillojmë të studiojmë një seksion të ri të kimisë - organike, të cilin do ta studiojmë deri në fund të vitit shkollor. Sot në klasë do të duhet të shikojmë konceptin e kimisë organike dhe karakteristikat e substancave organike. Le të shohim se në cilat dy lloje ndahen të gjitha substancat: organike dhe inorganike (rrëshqitje 2)

3. Shpjegimi i materialit të ri:

Kimi organike - një degë e kimisë që studion përbërjet e karbonit,

struktura e tyre, vetitë, metodat e sintezës.

Organike janë komponime të karbonit me elementë të tjerë.

Çështje organike - Këto janë komponime të karbonit me hidrogjen, oksigjen, azot dhe disa elementë të tjerë.

Sot, kimia organike është një nga degët më të mëdha dhe më të rëndësishme të kimisë. Kjo shpjegohet nga rrethanat e mëposhtme: (rrëshqitje 3)

Numri i përbërjeve organike të njohura po rritet në mënyrë eksponenciale dhe sot i kalon 18 milionë, ndërsa pak më shumë se 100 mijë janë të njohura substanca inorganike.

Shumica e proceseve industriale moderne në industrinë kimike përfshijnë reaksione dhe prodhimin e substancave organike. Këto janë ilaçe, mjete për rritjen e produktivitetit bujqësor, materiale polimerike, ngjyra, aditivë ushqimorë, kozmetikë, plastikë, ndërtim
materiale, kimikate shtëpiake dhe shumë më tepër - të gjitha këto janë produkte kryesore
(me shumë tonazhe) ose i hollë sinteza organike.

Shumica e proceseve që ndodhin në organizmat e gjallë dhe që sigurojnë ekzistencën e tyre janë reaksione kimike të substancave organike. Kimia organike është kimia e jetës.

Kimistët kanë mësuar të sintetizojnë substanca natyrore shumë komplekse: karbohidratet, proteinat, acidet nukleike. Në këto raste, sinteza organike i vjen në ndihmë bioteknologjia : Molekulat e mëdha janë ndërtuar nga "blloqe ndërtuese" më të thjeshta nga mikroorganizma dhe kultura qelizore "të trajnuar posaçërisht". Në bazë të arritjeve të kimisë organike zhvillohet Inxhinieri gjenetike , e cila përdoret gjithnjë e më shumë për qëllime biologjike dhe mjekësore.

Veçoritë e strukturës dhe vetitë e përbërjeve organike(rrëshqitje 4)

Karboni është i vetmi element i Tabelës Periodike, atomet e të cilit janë në gjendje të formojnë zinxhirë shumë të gjatë duke u lidhur me njëri-tjetrin. Kjo shpjegon shumëllojshmërinë e madhe të substancave organike. Ndryshe nga molekulat inorganike, molekulat organike mund të kenë një peshë të madhe molekulare relative, duke arritur në disa miliona.

Më të rëndësishmet nga pikëpamja teorike janë përbërjet e karbonit dhe hidrogjenit. (hidrokarburet) . Të gjitha klasat e tjera të substancave organike mund të konsiderohen si derivate të hidrokarbureve, në të cilat disa nga atomet e hidrogjenit zëvendësohen nga atome të tjera ose grupe atomesh.

3. Meqenëse substancat organike, si rregull, përveç karbonit përmbajnë hidrogjen, kur digjen formojnë dioksid karboni dhe ujë.

? Le të kujtojmë se çfarë lloje të lidhjeve kimike ekzistojnë dhe në cilat raste formohen ato?

4. Lloji më i zakonshëm i lidhjes ndërmjet atomeve në substancat organike është lidhje kovalente. Lidhja polare kovalente formuar midis atomeve C dhe O, C dhe H, C dhe N, lidhje kovalente jopolare të formuara ndërmjet atomeve të karbonit C dhe C. Gjithashtu gjenden ndonjëherë në përbërjet organike lidhje jonike (në kripërat e acideve karboksilike - midis mbetjes së acidit dhe metalit) dhe ndërmolekulare lidhje hidrogjenore (ndërmjet molekulave të alkooleve, acideve karboksilike etj.).

Klasifikimi i agjentëve(rrëshqitje 5-7)

Natyrore – formuar natyrshëm, pa ndërhyrjen e njeriut. Natyrore substancat organike dhe shndërrimet e tyre qëndrojnë në themel të dukurive të Jetës. Prandaj, kimia organike është baza kimike e kimisë biologjike dhe biologjisë molekulare - shkenca që studiojnë proceset që ndodhin në qelizat e organizmave në nivel molekular. Kërkimet në këtë fushë na lejojnë të kuptojmë më mirë thelbin e fenomeneve të gjalla natyrore.

Artificiale – kushte të ngjashme me substancat natyrore, por nënuk gjendet në jetën e egër. Pra, në bazë të përbërjes organike natyrale celulozë, fitohen fibra artificiale (acetate, viskozë, etj.).

Sintetike – krijuar nga njeriu në laboratorkushte, nuk ka substanca të ngjashme në natyrë.Këto përfshijnë, për shembull, goma sintetike, plastikë, ilaçe, ngjyra, etj.

Historia e zhvillimit të kimisë organike(rrëshqitje 8-10)

Parakushtet për ndodhjen.

Në fund të 18-të - fillimi i shekujve të 19-të. në shkencën e kimisë dominon një doktrinë e quajtur "vitalizëm"(nga lat. - jeta). Përkrahësit e vitalizmit argumentuan se çdo substancë e natyrës së gjallë mund të formohet në organizmat e gjallë vetëm nën ndikimin e një "force jetësore" të veçantë. Falë këtij mësimi, studimet e strukturës dhe vetive të substancave bimore dhe shtazore u bënë një degë më vete e kimisë. Kimisti suedez Jene Jacob Berzelius 1807 e quajti atë kimi organike, dhe subjekt i studimit të saj - substanca organike (që gjenden në organizmat e gjallë). Me zhvillimin dhe përmirësimin e eksperimentit kimik, u bë e qartë se substancat organike mund të sintetizohen nga inorganike (ose, siç quheshin më parë, minerale) jashtë çdo organizmi të gjallë, në një balonë ose epruvetë, por emri substanca organike mbeti.

Zhvillimi i kimisë organike(rrëshqitje 11)

Fazat kryesore:

1824 – u sintetizua acidi oksalik (F. Wöller);

1828 – ure (F.Wöller);

1842 – aniline (N.N. Zinin);

1845 – acid acetik (A. Kolbe);

1847 – acidet karboksilike (A. Kolbe);

1854 – yndyrnat (M. Berthelot);

1861 – substanca me sheqer (A. Butlerov )

Në vitin 1928, Wöller tregoi se një substancë inorganike, cianati i amonit, kur nxehet, shndërrohet në një produkt të mbeturinave të një organizmi shtazor, ure.

Në 1845, Kolbe sintetizoi substancën organike acid acetik; ai përdori qymyr druri, squfur, klor dhe ujë si lëndë fillestare. Në një periudhë relativisht të shkurtër u sintetizuan acide të tjera organike, të cilat më parë izoloheshin vetëm nga bimët.

Në 1854, Berthelot arriti të sintetizonte substanca që i përkasin klasës së alkooleve.

Në 1861, A.M. Butlerov, duke përdorur ujin e gëlqeres në paraformaldehid, ishte i pari që sintetizoi metilenitanin, i cili është një sheqer që luan një rol të rëndësishëm në proceset e jetës së organizmave.

Krahasimi i vetive të substancave organike dhe inorganike

(tabela). Punë e pavarur e nxënësve me tabelën.

4. Mbërthimi

Pyetje për të konsoliduar njohuritë:

1. Si fitoheshin substancat organike në kohët e lashta? Pse këto substanca quhen organike?

PËRGJIGJE: Të gjitha substancat organike janë marrë ekskluzivisht nga mbetjet e produkteve të organizmave bimorë dhe shtazorë ose si rezultat i përpunimit të tyre. Nga këtu vjen emri "lëndë organike".

2. Çfarë studion kimia organike?

PËRGJIGJE: Dega e kimisë që studion substancat organike filloi të quhet kimi organike.

3. Kush prezantoi konceptet e “substancave organike” dhe “kimisë organike”?

Përgjigju. J. Ya. Berzelius.

4. Cili element kimik përfshihet domosdoshmërisht në përbërjen e substancave organike?

PËRGJIGJE: Të gjitha substancat organike përmbajnë elementin kimik karbon.

5. Çfarë përkufizimi tjetër mund të jepet për kiminë organike?

PËRGJIGJE: Kimia organike është kimia e përbërjeve të karbonit.

6. Përveç karbonit, çfarë elementi kimik përfshihet në lëndën organike?

PËRGJIGJE: Përveç karbonit, të gjitha substancat organike përmbajnë elementin kimik hidrogjen. O, S, N dhe elementë të tjerë mund të përfshihen gjithashtu.

Tani imagjinoni se çfarë do të ndodhë nëse lënda organike zhduket.

Nuk do të ketë më objekte prej druri, nuk do të ketë më stilolapsa, nuk do të ketë më çanta librash, nuk do të ketë më libra dhe fletore të bëra nga lënda organike - celuloza. Nuk do të ketë linoleum në klasë, vetëm këmbët metalike do të mbeten nga tavolina. Makinat nuk do të ngasin në rrugë - nuk ka benzinë, dhe vetëm pjesët metalike do të mbeten nga vetë makinat. Kutitë e kompjuterit dhe televizorit do të zhduken. Farmacitë do të jenë jashtë shumicës së medikamenteve dhe nuk do të ketë asgjë për të ngrënë (i gjithë ushqimi gjithashtu përbëhet nga përbërës organikë). Nuk do të ketë asgjë për të larë duart dhe asgjë për t'i veshur vetes, sepse sapuni dhe pambuku, leshi, fibrat sintetike, zëvendësuesit e lëkurës dhe lëkurës, ngjyrat e rrobave janë të gjitha derivate të hidrokarbureve. Dhe nuk do të ketë njeri që të shikojë këtë botë - gjithçka që do të mbetet prej nesh është uji i kripur dhe një skelet, sepse organizmat e të gjitha qenieve të gjalla përbëhen nga komponime organike.

Tani ju e kuptoni rolin e përbërjeve organike në natyrë dhe në jetën tonë

5. Detyrë shtëpie:

Hyrje, paragrafi 1, përmbledhje, tabelë

Abstrakte me temën "A.M.Butlerov", "Rëndësia e kimisë organike"

6. Rezultatet: Kështu, sot u njohëm me substancat organike, si ndryshojnë nga ato inorganike dhe studiuam historinë e zhvillimit të kimisë organike. Dhe ne u bindëm se substancat organike luajnë një rol të madh në jetën tonë. Notat e mësimit.

Ofrohet për studim tema “Lënda e kimisë organike”. Roli i substancave organike në jetën e njeriut." Mësuesi mbulon pyetjen se pse kishte nevojë të ndaheshin substancat në organike dhe inorganike. Më pas, ai u tregon studentëve për ciklin e karbonit në natyrë, përcakton substancat organike dhe shpjegon se çfarë janë derivatet e hidrokarbureve dhe organogjenët. Në fund të orës së mësimit, mësuesi do të zbulojë rolin e kimisë organike në jetën tonë.

Tema: Hyrje në kiminë organike

Mësimi: Lënda e kimisë organike.Roli i substancave organike në jetën e njeriut

Nga fillimi i shekullit të 21-të, kimistët kishin izoluar miliona substanca në formën e tyre të pastër. Në të njëjtën kohë, njihen më shumë se 18 milionë komponime të karbonit dhe më pak se një milion përbërës të të gjithë elementëve të tjerë.

Përbërjet e karbonit klasifikohen kryesisht si komponimet organike.

Substancat filluan të ndahen në organike dhe inorganike që nga fillimi i shekullit të 19-të. Substancat organike quheshin atëherë substanca të izoluara nga kafshët dhe bimët, dhe inorganike ishin substancat e nxjerra nga mineralet. Është përmes botës organike që kalon pjesa kryesore e ciklit të karbonit në natyrë.

Nga komponimet që përmbajnë karbon në inorganike tradicionalisht përfshijnë grafitin, diamantin, oksidet e karbonit (CO dhe CO 2), acidin karbonik (H 2 CO 3), karbonatet (për shembull, karbonat natriumi - sode Na 2 CO 3), karbitet (karabit kalciumi CaC 2), cianidet (kaliumi cianid KCN), rodanid (rodanid natriumi NaSCN).

Një përkufizim më i saktë modern: komponimet organike janë hidrokarburet dhe derivatet e tyre.

Hidrokarburi më i thjeshtë është metani. Atomet e karbonit mund të kombinohen me njëri-tjetrin për të formuar zinxhirë të çdo gjatësie. Nëse në zinxhirë të tillë karboni është gjithashtu i lidhur me hidrogjenin, komponimet quhen hidrokarbure. Janë të njohura dhjetëra mijëra hidrokarbure.

Modelet e molekulave të metanit CH 4, etanit C 2 H 6, pentanit C 5 H 12

Derivatet e hidrokarbureve janë hidrokarbure në të cilat një ose më shumë atome hidrogjeni zëvendësohen nga një atom ose grup atomesh të elementeve të tjerë. Për shembull, një nga atomet e hidrogjenit në metan mund të zëvendësohet me klor, ose një grup OH, ose një grup NH 2.

Metan CH 4, klorometan CH 3 Cl, alkool metil CH 3 OH, metilaminë CH 3 NH 2

Përbërjet organike, përveç atomeve të karbonit dhe hidrogjenit, mund të përfshijnë atome të oksigjenit, azotit, squfurit, fosforit dhe më rrallë halogjenet.

Për të vlerësuar rëndësinë e përbërjeve organike që na rrethojnë, le të imagjinojmë se ato u zhdukën papritur. Asnjë objekt druri, libra apo fletore, pa çanta librash apo stilolapsa. Kutitë plastike të kompjuterëve, televizorëve dhe pajisjeve të tjera shtëpiake janë zhdukur; telefonat dhe kalkulatorët janë zhdukur. Transporti është i bllokuar pa benzinë ​​dhe naftë, shumica e ilaçeve mungojnë dhe thjesht nuk ka asgjë për të ngrënë. Nuk ka detergjente, rroba dhe asnjëri prej nesh...

Ka kaq shumë substanca organike për shkak të mënyrës se si atomet e karbonit formojnë lidhje kimike. Këto atome të vogla janë të afta të krijojnë lidhje të forta kovalente me njëri-tjetrin dhe me organogjenët jometalë.

Në molekulën e etanit C 2 H 6 ka 2 atome karboni të lidhur me njëri-tjetrin, në molekulën e pentanit C 5 H 12 ka 5 atome dhe në molekulën e njohur të polietilenit ka qindra mijëra atome karboni.

Studion strukturën, vetitë dhe reaksionet e substancave organike kimi organike.

Kimia. Klasa 10. Niveli i profilit: akademik. për arsimin e përgjithshëm Institucionet / V.V. Eremin, N.E. Kuzmenko, V.V. Lunin. – M.: Bustard, 2008. – 463 f.

ISBN 978-5-358-01584-5

Kimia. Klasa 11. Niveli i profilit: akademik. për arsimin e përgjithshëm Institucionet / V.V. Eremin, N.E. Kuzmenko, V.V. Lunin. – M.: Bustard, 2010. – 462 f.

Khomchenko G.P., Khomchenko I.G. Përmbledhje problemesh në kimi për ata që hyjnë në universitete. - Ed. 4. – M.: RIA “Vala e Re”: Botues Umerenkov, 2012. – 278 f.

Tutorial në internet

Universiteti Shtetëror i Samara.

Departamenti i Kimisë Organike, Bioorganike dhe Mjekësore

Kimia klasa e 9-të
Mësimi Hyrje në kiminë organike.
Teoria e strukturës së substancave organike A.M. Butlerov.

Synimi:
Të njohë studentët me parakushtet themelore për krijimin, dispozitat dhe rëndësinë e teorisë së strukturës së përbërjeve organike nga A. M. Butlerov.
Objektivat e mësimit:
Edukative - për të studiuar historinë e shfaqjes së kimisë organike dhe parakushtet për krijimin e teorisë së strukturës kimike, dispozitat kryesore të saj, varësinë e vetive të substancave nga struktura e molekulës, rëndësinë e teorisë së strukturës për zhvillimin e shkencës dhe jetës njerëzore. Thelloni konceptet themelore kimike: substancë, reaksion kimik.
Zhvillimore - zhvilloni aftësinë e studentëve për të krahasuar, analizuar dhe zbatuar informacione nga fusha të tjera të njohurive
Edukative - për të promovuar formimin e një tabloje të shkencës natyrore të botës tek studentët.
Pajisjet:
Tabela interaktive, flipchart "Teoria e Butlerov", prezantime "Zgjidhni një substancë organike", "Zgjidhni formulën e një substance organike", "Testoni njohuritë tuaja për klasifikimin e substancave", video "A.M. Butlerov”, fletë anketimi me detyra testuese.
Lloji i mësimit: mësimi i materialit të ri.
Metodat e mësimdhënies: pjesërisht e bazuar në kërkim, vizuale.
Format e organizimit të veprimtarisë njohëse: grupore, frontale, praktike.
Gjatë orëve të mësimit
1.Org. moment.
2. Sondazh frontal
Cila është lënda e studimit në kimi? (substanca)
Cilat janë substancat? (e thjeshtë dhe komplekse)
Në klasat 8-9 kemi studiuar substanca komplekse që i përkasin vetëm 4 klasave. Dhe nga ky mësim do të studiojmë 12 klasa substancash. Për më tepër, secila prej këtyre klasave ka vetitë e veta karakteristike që duhet t'i dini shumë mirë.
Ne do të përsërisim me ju klasifikimin e substancave inorganike.
Një shembull shkruhet në njërën anë të kartës dhe përgjigja shkruhet në anën tjetër. Mendoni dhe zgjidhni problemin. Pas kësaj, mund ta provoni veten duke klikuar me të majtën në kartë. Punoni me prezantimin në dërrasën e zezë "Testoni njohuritë tuaja mbi klasifikimin e substancave".
3. Faza e përditësimit të njohurive.
Por meqenëse ekzistojnë ato inorganike, a do të thotë kjo se ka edhe ato organike? Ku i takuam? (në biologji.) Punoni me prezantimin në tabelë “Zgjidhni një substancë organike”. Pra, çfarë janë lëndët organike?
4.Faza e mësimit të materialit të ri
Tema e mësimit është “Hyrje në kiminë organike. Teoria e strukturës së substancave organike A.M. Butlerov".
Koha e njohjes së njerëzimit me ta matet me mijëvjeçarë. Kur, të mbështjellë me lëkurë kafshësh, paraardhësit tanë grumbulloheshin rreth zjarrit që i ngrohte, ata përdornin vetëm substanca organike. Ushqim, veshje, karburant.
Në periudhën e largët të fëmijërisë së njerëzimit në Greqinë me diell dhe në Romën e fuqishme, njerëzit dinin të përgatisnin pomada. Arti i ngjyrosjes së pëlhurave lulëzoi në Egjipt dhe Indi. Vajrat vegjetale, yndyrat shtazore, sheqeri, niseshteja, uthulla, rrëshirat, ngjyrat u izoluan dhe u përdorën në atë epokë.
Në vitin 1808, shkencëtari suedez J.Ya. Berzelius propozoi të quheshin substanca organike ato të marra nga organizmat bimore dhe shtazore. Njerëzimi ka qenë i njohur me substanca të tilla që nga kohërat e lashta. Njerëzit dinin të nxirrnin uthull nga vera e thartë, vajra esenciale nga bimët, të nxirrnin sheqer nga kallam sheqeri dhe të nxirrnin ngjyra natyrale nga bimët dhe kafshët. Dhe dega e shkencës për substanca të tilla është organike. Kimistët i ndanë të gjitha substancat në varësi të burimit të prodhimit të tyre në minerale (inorganike), shtazore dhe bimore (organike).
Shkrimi i formulës së një lënde organike sipas Berzelius:
Për një kohë të gjatë besohej se për të marrë substanca organike, nevojitet një "forcë jetike" e veçantë - vis vitalis, e cila vepron vetëm në organizmat e gjallë, dhe kimistët janë në gjendje të izolojnë vetëm substanca organike nga produktet e mbeturinave, por nuk mund t'i sintetizojnë ato. Prandaj, kimisti suedez J.Ya. Berzelius e përkufizoi kiminë organike si kiminë e substancave bimore ose shtazore të formuara nën ndikimin e "forcës jetike".
Përparimet në sintezën e përbërjeve organike, si rezultat i të cilave doktrina e vitalizmit, domethënë "forca jetësore", nën ndikimin e së cilës supozohet se formohen substanca organike në trupin e qenieve të gjalla, u shpërnda:
në 1828, F. Wöhler sintetizoi ure nga një substancë inorganike (cianat amonit);
në 1842, kimisti rus N.N. Zinin mori anilinë;
në 1845, kimisti gjerman A. Kolbe sintetizoi acidin acetik;
në 1854, kimisti francez M. Berthelot sintetizoi yndyrnat dhe më në fund
në 1861 A.M. Butlerov vetë sintetizoi një substancë të ngjashme me sheqerin.
Si rezultat, arritëm në konceptin e mëposhtëm të lëndës organike:
Aktualisht njihen rreth 18 milion substanca organike dhe më pak se 1 milion substanca inorganike. Kur studiojmë kiminë organike, do të hasim substanca me veti interesante: aroma më e qëndrueshme që nuk zhduket as pas 800 vjetësh (3-metilciklopentadekanon-1 ose muscone, pjesë e myshkut natyral); shija më e ëmbël, 33.000 herë më e ëmbël se sheqeri (ester metilfenil i acidit L-a-aspartilaminomalonik, i krijuar nga shkencëtarët japonezë); një substancë, prania e së cilës në gjakun e një personi përmirëson disponimin e tij dhe redukton stresin (feniletilaminë, që gjendet në çokollatë).
ADN-ja e izoluar nga mitokondria njerëzore është përfshirë në Librin e Rekordeve Guinness sepse emri i saj, i përpiluar sipas të gjitha rregullave të nomenklaturës kimike, përmban rreth 207 mijë shkronja!
Pyetje: Cila pyetje lind menjëherë në mendjen e një personi që mendon? Pse komponimet e karbonit u bënë objekt studimi për një pjesë të tërë të kimisë?
Por në kiminë organike të shekullit të 19-të, "kontradiktat" u grumbulluan: (teknika e kockave të peshkut)
Shumëllojshmëria e substancave formohet nga një numër i vogël elementësh.
C, N, H, O, S.
Mospërputhje e dukshme e valencës në substancat organike.
(përcaktoni valencën e karbonit në formulat e propozuara)
IV I III I 2.666…I
C H4 C2 H6 C3 H8
Metan Etan Propan
Komponime të ndryshme fizike dhe kimike që kanë të njëjtën formulë molekulare.
C2H6O – alkool dhe eter.
С6Н12О6 - glukozë dhe fruktozë
C4H10O – alkool butil dhe eter.
Ne kemi nevojë për një teori që bashkon të gjitha këto mospërputhje.
Roli vendimtar në krijimin e teorisë së strukturës së përbërjeve organike i takon shkencëtarit të madh rus Alexander Mikhailovich Butlerov. Më 19 shtator 1861, në Kongresin e 36-të të Natyralistëve Gjermanë, A.M. Butlerov e botoi atë në raportin e tij "Mbi strukturën kimike të materies".
Dispozitat themelore të teorisë së strukturës kimike të A.M. Butlerov
(→ shkruaj)
→ Të gjithë atomet që formojnë molekula të substancave organike janë të lidhur në një sekuencë të caktuar sipas valencës së tyre
(Detyra 1-2. Bëni një model të një lënde nga “atomet” e propozuar të përbërjes CH4 dhe C2 H6. Shkruani formulat strukturore. Shpjegimi i mësuesit. Për detyrën 3- Bëni një model të një lënde nga “atomet” e propozuar të përbërjen C3H8, nxënësit e bëjnë atë në tabelë)
→Vetitë e një lënde nuk varen vetëm nga cilat atome dhe sa prej tyre përfshihen në molekula, por edhe nga radha e lidhjes së atomeve në molekula.
(Detyra 4. Bëni një model të një lënde me përbërjen C4H10. Shkruani formulat strukturore. Kërkojuni nxënësve të hartojnë formulën për n-butanin dhe mësuesi e bën atë për izobutanin) Këto substanca ndryshojnë në vetitë fizike: butani ka një vlim. pika 0C, dhe izobutani - -11.0C.
→Izomerët janë substanca që kanë të njëjtën përbërje molekulare, por struktura kimike të ndryshme të molekulave.
→Nga vetitë e një lënde të caktuar mund të përcaktohet struktura e molekulës së saj, dhe nga struktura e molekulës mund të parashikohen vetitë.
Le të shohim një shembull. Ekzistojnë dy substanca me formulën molekulare C2H6O. Njëri prej tyre reagon me natriumin, ndërsa tjetri nuk reagon. Cilat janë formulat e tyre? U krijuan dy formula. Në opsionin e parë, hidrogjeni i grupit hidroksil duhet të jetë i lëvizshëm dhe do të zëvendësohet nga natriumi. Në rastin e dytë, molekula është simetrike dhe për këtë arsye nuk reagon me natriumin. (Kur shpjegohet, së pari tregohet ana e majtë e reagimeve, dhe më pas e djathta)
→Atomet dhe grupet e atomeve në molekulat e substancave ndikojnë reciprokisht në njëra-tjetrën.
Le të shohim një shembull. Hidroksidi i natriumit, hidroksidi i aluminit dhe acidi sulfurik kanë një grup OH në strukturën e tyre. (Përcaktoni gjendjet e oksidimit në to) Por në reaksione, lidhjet thyhen në mënyra të ndryshme. Në hidroksid natriumi midis natriumit dhe oksigjenit, në hidroksid alumini dhe midis metalit dhe oksigjenit, dhe midis oksigjenit dhe hidrogjenit, dhe në acidin sulfurik vetëm midis oksigjenit dhe hidrogjenit, pasi atomi qendror ka elektronegativitet dhe gjendje të ndryshme oksidimi në raste të ndryshme - kjo dhe bëhet shkaku i shfaqjes së llojeve të ndryshme të përbërjeve: hidroksidi i natriumit është bazë, hidroksidi i aluminit është amfoterik, acidi sulfurik është acid.(Në fillim të shpjegimit tregohet pjesa e sipërme e procesverbalit, në fund hapet pjesa e poshtme. )
5. Fiksimi i materialit
1. Le të kthehemi te modeli i kockave të peshkut. Vërtetoni se nuk ka mospërputhje të tilla.
2. Punoni me detyrën: “Zgjidhni formulën e një lënde organike”
3. Gjëegjëza është e kundërta
BUTLEROV do të jetë i pari që do të kuptojë kodin e molekulës,
Vërtetoni: fqinjët mund të ndryshojnë vetitë e një atomi.
Si provë, ai jep një shembull bindës -
Mori BUTANE, ndryshoi rendin, merr REMOZIN. (ISOBUTANE)
5. Detyrë. Shkruani formulat strukturore të C5H12. (punë e pavarur në fletore, me kontroll në tabelë)
6.Përfundime
Teoria e strukturës kimike të substancave nga A.M. Butlerov
- bëri të mundur sistemimin e substancave organike;
- iu përgjigj të gjitha pyetjeve që kishin lindur deri në atë kohë në kiminë organike;
- bëri të mundur parashikimin teorik të ekzistencës së substancave të panjohura dhe gjetjen e mënyrave të sintezës së tyre.
Zhvillimi i saj i mëtejshëm i teorisë së A.M. Butlerov mori në stereokimi - studimin e strukturës hapësinore të molekulave dhe studimin e strukturës elektronike të atomeve.
7. Reflektimi.
Si e vlerësoni mësimin? (Shënoni atë në një copë letër.)
8. Përmbledhja e mësimit.