IXΤάξη

Θέμα: “ΓΕΝΙΚΕΣ ΑΠΟΨΕΙΣ”ΠΕΡΙ ΟΡΓΑΝΙΚΩΝ ΟΥΣΙΩΝ»

(Μάθημα εκμάθησης νέου υλικού)

Μορφή μαθήματος:ιστορία του δασκάλου και επίδειξη δειγμάτων και μοντέλων οργανικών ουσιών.

Σε σχέση με τη μετάβαση σε ομόκεντρα προγράμματα στην τάξη IX, μελετώνται τα βασικά της οργανικής χημείας και τίθενται ιδέες για οργανικές ουσίες. Παρακάτω ακολουθεί η ανάπτυξη ενός δίωρου μαθήματος που διεξήχθη στην τάξη ΙΧ μετά από μελέτη του θέματος «Ο άνθρακας και οι ενώσεις του».

Στόχοι μαθήματος:σχηματίζουν μια ιδέα για τη σύνθεση και τη δομή των οργανικών ενώσεων, τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά τους. προσδιορίζει τους λόγους για την ποικιλομορφία των οργανικών ουσιών· να συνεχίσει να αναπτύσσει την ικανότητα σύνθεσης δομικών τύπων χρησιμοποιώντας το παράδειγμα οργανικών ουσιών. σχηματίζουν μια ιδέα για ισομερισμό και ισομερή.

Προκαταρκτική εργασία για το σπίτι:θυμηθείτε πώς σχηματίζεται ένας ομοιοπολικός δεσμός σε μόρια ανόργανων ουσιών, πώς μπορεί να παρουσιαστεί γραφικά ο σχηματισμός του.

Υλικά και εξοπλισμόςΠρος την μάθημα:δείγματα οργανικών ουσιών (οξικό οξύ, ακετόνη, ασκορβικό οξύ, ζάχαρη - σε εργοστασιακές συσκευασίες με ετικέτες, χαρτί, κερί, λάμπα αλκοόλης, ξηρό καύσιμο (ουροτροπίνη), λάδι, δείγματα προϊόντων από πλαστικό και συνθετικές ίνες (χαράκτες, στυλό, φιόγκους, κουμπιά, γλάστρες, πλαστικές σακούλες κ.λπ.), σπίρτα, πορσελάνινο κύπελλο, λαβίδες χωνευτηρίου. Μοντέλα με μπαλάκια και ραβδί από μεθάνιο, αιθυλένιο, ακετυλένιο, προπάνιο, βουτάνιο, ισοβουτάνιο, κυκλοεξάνιο. Σε κάθε μαθητικό τραπέζι υπάρχει ένα μπάνιο με μοντέλα με μπίλια και ράβδο.

Κατά τη διάρκεια των μαθημάτων:

I. Ο δάσκαλος λέει πώς προέκυψε ο όρος «οργανικές ουσίες».

Μέχρι τις αρχές του 19ου αιώνα οι ουσίες χωρίζονταν κατά προέλευση σε ορυκτές, ζωικές και φυτικές. Το 1807, ο Σουηδός χημικός J. J. Berzelius εισήγαγε τον όρο «οργανικές ουσίες» στην επιστήμη, συνδυάζοντας ουσίες φυτικής και ζωικής προέλευσης σε μια ομάδα. Πρότεινε να ονομαστεί η επιστήμη αυτών των ουσιών οργανική χημεία. Στις αρχές του 19ου αιώνα, πιστευόταν ότι οι οργανικές ουσίες δεν μπορούν να ληφθούν υπό τεχνητές συνθήκες· σχηματίζονται μόνο σε ζωντανούς οργανισμούς ή υπό την επιρροή τους. Η πλάνη αυτής της ιδέας αποδείχθηκε με συνθέσεις οργανικών ουσιών σε εργαστηριακές συνθήκες: το 1828, ο Γερμανός χημικός F. Wöder συνέθεσε ουρία, ο συμπατριώτης του A. V. Kolbe έλαβε οξικό οξύ το 1845, το 1854 ο Γάλλος χημικός P. E. Berthelot - λίπη, το 18. του Ρώσου χημικού A.M. Butlerov - μια ζαχαρώδης ουσία. (Αυτές οι πληροφορίες είναι προγραμμένες στον πίνακα και κλειστές. Κατά τη διάρκεια του μηνύματος, ο δάσκαλος ανοίγει αυτήν την εγγραφή.)

Αποδείχθηκε ότι δεν υπάρχει έντονο όριο μεταξύ οργανικών και ανόργανων ουσιών· αποτελούνται από τα ίδια χημικά στοιχεία και μπορούν να μετατραπούν το ένα στο άλλο.

Ερώτηση: Με ποια βάση ταξινομούνται οι οργανικές ουσίες σε ξεχωριστή ομάδα, ποια είναι τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά τους;

Ο δάσκαλος καλεί τους μαθητές να προσπαθήσουν να το καταλάβουν μαζί.

II. Ο δάσκαλος δείχνει δείγματα οργανικών ουσιών, τα ονομάζει και, αν είναι δυνατόν, υποδεικνύει τον μοριακό τύπο (για ορισμένες ουσίες οι τύποι γράφονται εκ των προτέρων στον πίνακα και κλείνονται κατά τη διάρκεια της επίδειξηςwalkie-talkie, αυτές οι εγγραφές ανοίγουν):οξικό οξύ C 2 H 4 O 2 ακετόνη C 3 H 6 O, αιθυλική αλκοόλη (σε λυχνία αλκοόλης) C 2 H 6 O, ξηρό καύσιμο μεθεναμίνη C 6 H 12 N 4, βιταμίνη C ή ασκορβικό οξύ C 6 H 8 O 6 , ζάχαρη C 12 H 22 O 11, κερί παραφίνης και λάδι, που περιέχουν ουσίες με τον γενικό τύπο C X H Y, χαρτί που αποτελείται από κυτταρίνη (C 6 H 10 O 5) σελ.

Ερωτήσεις: Τι κοινό παρατηρείτε στη σύνθεση αυτών των ουσιών; Ποια χημική ιδιότητα μπορείτε να υποθέσετε για αυτές τις ουσίες;

Οι μαθητές απαντούν ότι όλες οι ενώσεις που αναφέρονται περιλαμβάνουν άνθρακα και υδρογόνο. Πιστεύεται ότι φλέγονται. Ο δάσκαλος επιδεικνύει την καύση εξαμίνης, ενός κεριού και μιας λάμπας αλκοόλης, εφιστά την προσοχή στη φύση της φλόγας, εισάγει διαδοχικά ένα πορσελάνινο φλιτζάνι στη φλόγα της λάμπας αλκοόλης, την εξαμίνη και ένα κερί και δείχνει ότι η αιθάλη σχηματίζεται από το φλόγα κεριού. Στη συνέχεια, συζητείται το ερώτημα ποιες ουσίες σχηματίζονται κατά την καύση οργανικών ουσιών. Οι μαθητές καταλήγουν στο συμπέρασμα ότι μπορεί να σχηματιστεί διοξείδιο του άνθρακα ή μονοξείδιο του άνθρακα, καθαρός άνθρακας (αιθάλη, αιθάλη). Ο δάσκαλος αναφέρει ότι δεν είναι όλες οι οργανικές ουσίες ικανές να καούν, αλλά όλες αποσυντίθενται όταν θερμαίνονται χωρίς πρόσβαση σε οξυγόνο και απανθρακώνονται. Ο δάσκαλος δείχνει την απανθράκωση της ζάχαρης όταν θερμαίνεται. Ο δάσκαλος ζητά να προσδιορίσει το είδος του χημικού δεσμού σε οργανικές ουσίες με βάση τη σύστασή τους.

Στη συνέχεια, οι μαθητές σημειώνουν στο τετράδιό τους σημάδια οργανικής ύληςοντότητες: 1. Περιέχουν άνθρακα. 2. Καύση και (ή) αποσύνθεση για να σχηματιστούν προϊόντα που περιέχουν άνθρακα. 3. Οι δεσμοί στα μόρια των οργανικών ουσιών είναι ομοιοπολικοί.

III. Ο δάσκαλος ζητά από τους μαθητές να διατυπώσουν έναν ορισμό σύμφωνα με
έννοια «οργανική χημεία». Ο ορισμός είναι γραμμένος σε ένα σημειωματάριο. Orga
nic χημεία- η επιστήμη των οργανικών ουσιών, η σύνθεση, η δομή τους,
ιδιότητες και μεθόδους παραγωγής.

Οι συνθέσεις οργανικών ουσιών σε εργαστηριακές συνθήκες επιτάχυναν την ανάπτυξη της οργανικής χημείας· οι επιστήμονες άρχισαν να πειραματίζονται και να αποκτούν ουσίες που δεν βρίσκονται στη φύση, αλλά αντιστοιχούν σε όλα τα χαρακτηριστικά των οργανικών ουσιών. Αυτά είναι πλαστικά, συνθετικά καουτσούκ και ίνες, βερνίκια, χρώματα, διαλύτες, φάρμακα. (Ο δάσκαλος επιδεικνύει προϊόντα κατασκευασμένα από πλαστικά και ίνες.)Αυτές οι ουσίες δεν είναι οργανικής προέλευσης. Έτσι, η ομάδα των οργανικών ουσιών έχει επεκταθεί σημαντικά, αλλά η παλιά ονομασία έχει διατηρηθεί. Στη σύγχρονη αντίληψη, οργανικές ουσίες δεν είναι εκείνες που παράγονται σε ζωντανούς οργανισμούς ή υπό την επιρροή τους, αλλά εκείνες που αντιστοιχούν στα χαρακτηριστικά των οργανικών ουσιών.

IV. Η μελέτη των οργανικών ουσιών τον 19ο αιώνα συνάντησε μια σειρά από
δυσκολίες. Ένα από αυτά είναι το «ασαφές» σθένος του άνθρακα. Ναι, επάνω
Για παράδειγμα, στο μεθάνιο CH 4 το σθένος του άνθρακα είναι IV. Σε αιθυλένιο C 2 H 4, ακετυλένιο
C 2 H 2, προπάνιο C 3 H 8, ο δάσκαλος προτείνει να προσδιορίσετε μόνοι σας το σθένος
Φοιτητές. Οι μαθητές βρίσκουν τα σθένη II, I και 8/3, αντίστοιχα. Ημι
τα δεδομένα σθένη είναι απίθανα. Έτσι, στις οργανικές ουσίες
δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν μέθοδοι ανόργανης χημείας. Μάλιστα στο κτήριο
υπάρχουν οργανικές ουσίες ιδιαιτερότητες:το σθένος του άνθρακα είναι πάντα IV,
Τα άτομα άνθρακα συνδέονται μεταξύ τους σε αλυσίδες άνθρακα. Δάσκαλος
προτείνει την κατασκευή δομικών τύπων αυτών των ουσιών. Μαθητές σε
κατασκευάστε δομικούς τύπους σε τετράδια και βάλτε τους στον πίνακα:

Για σύγκριση, ο δάσκαλος επιδεικνύει μοντέλα με μπίλια και ραβδί αυτών των ουσιών.

Μετά από αυτό, ο δάσκαλος ζητά να απεικονίσει γραφικά τον σχηματισμό συν-
δεσμούς σθένους σε μόρια μεθανίου, αιθυλενίου και ακετυλενίου. εικόνες
ανέβασε στον πίνακα και συζήτησε. ,

V. Ο δάσκαλος εφιστά την προσοχή των μαθητών στον περιοδικό πίνακα.
Περισσότερα από 110 χημικά στοιχεία έχουν πλέον ανακαλυφθεί, όλα τα οποία περιλαμβάνονται σε

σύνθεση ανόργανων ουσιών. Είναι γνωστές περίπου 600 χιλιάδες ανόργανες ενώσεις. Η σύνθεση των φυσικών οργανικών ουσιών περιλαμβάνει μερικά στοιχεία: άνθρακα, υδρογόνο, οξυγόνο, άζωτο, θείο, φώσφορο και ορισμένα μέταλλα. Πρόσφατα, οργανικές στοιχειώδεις ουσίες έχουν συντεθεί, διευρύνοντας έτσι το φάσμα των στοιχείων που συνθέτουν τις οργανικές ουσίες.

Ερώτηση: Πόσες οργανικές ενώσεις πιστεύετε ότι είναι γνωστές αυτή τη στιγμή; (Οι μαθητές ονομάζουν τον αναμενόμενο αριθμό γνωστώνοργανικές ουσίες. Συνήθως αυτοί οι αριθμοί υποτιμώνται σε σύγκριση με τους πραγματικούςτικική ποσότητα οργανικών ουσιών.)Το 1999 καταγράφηκε η 18 εκατομμυριοστή οργανική ουσία.

Ερώτηση: Ποιοι είναι οι λόγοι για την ποικιλομορφία των οργανικών ουσιών; Οι μαθητές καλούνται να προσπαθήσουν να τα βρουν σε όσα είναι ήδη γνωστά για τη δομή των οργανικών ουσιών. Οι μαθητές αναφέρουν λόγους όπως: ενώσεις άνθρακα σε αλυσίδες διαφορετικού μήκους. σύνδεση ατόμων άνθρακα με απλούς, διπλούς και τριπλούς δεσμούς με άλλα άτομα και μεταξύ τους. πολλά στοιχεία που συνθέτουν οργανικές ουσίες. Ο δάσκαλος δίνει έναν άλλο λόγο - τη διαφορετική φύση των αλυσίδων άνθρακα: γραμμική, διακλαδισμένη και κυκλική, παρουσιάζει μοντέλα βουτανίου, ισοβουτανίου και κυκλοεξανίου.

Οι μαθητές γράφουν στο τετράδιό τους: Οι λόγοι της διαφορετικότητας είναι οργανικοίσυνδέσεις σκι.

1. Σύνδεση ατόμων άνθρακα σε αλυσίδες διαφορετικού μήκους.

Σχηματισμός απλών, διπλών και τριπλών δεσμών από άτομα άνθρακα
zey με άλλα άτομα και μεταξύ τους.

Διαφορετικός χαρακτήρας αλυσίδων άνθρακα: γραμμικές, διακλαδισμένες,
κυκλικός.

Πολλά στοιχεία που συνθέτουν οργανικές ουσίες.

Υπάρχει κι άλλος λόγος. (Είναι απαραίτητο να αφήσετε ένα μέρος για την καταγραφή του στο κείμενογια χάρη του.)Οι μαθητές πρέπει να το βρουν μόνοι τους. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να κάνετε εργαστηριακές εργασίες.

VI. Εργαστηριακές εργασίες.

Δίνονται στους μαθητές μπάλες και ράβδοι: 4 μαύρες μπάλες με 4 τρύπες η καθεμία - αυτά είναι άτομα άνθρακα. 8 λευκές μπάλες με μία τρύπα η καθεμία - άτομα υδρογόνου. 4 μακριές ράβδοι για τη σύνδεση ατόμων άνθρακα μεταξύ τους. 8 κοντές ράβδοι - για τη σύνδεση ατόμων άνθρακα με άτομα υδρογόνου.

Εργασία: χρησιμοποιώντας όλο το «δομικό υλικό», κατασκευάστε ένα μοντέλο μορίου οργανικής ουσίας. Σχεδιάστε τον δομικό τύπο αυτής της ουσίας στο τετράδιό σας. Προσπαθήστε να φτιάξετε όσο το δυνατόν περισσότερα διαφορετικά μοντέλα από το ίδιο «δομικό υλικό».

Η εργασία γίνεται σε ζευγάρια. Ο δάσκαλος ελέγχει τη σωστή συναρμολόγηση μοντέλων και απεικόνιση δομικών τύπων και βοηθά τους μαθητές που έχουν δυσκολίες. Διατίθενται 10-15 λεπτά για εργασία (ανάλογα με την επιτυχία του μαθήματος), μετά από τα οποία τοποθετούνται οι δομικοί τύποι στον πίνακα και συζητούνται οι ακόλουθες ερωτήσεις: Τι έχουν το ίδιο όλες αυτές οι ουσίες; Πώς διαφέρουν αυτές οι ουσίες;

Αποδεικνύεται ότι η σύνθεση είναι η ίδια, η δομή είναι διαφορετική. Ο δάσκαλος εξηγεί ότι τέτοιες ουσίες, των οποίων η σύνθεση είναι ίδια, αλλά η δομή και επομένως οι ιδιότητες είναι διαφορετικές, ονομάζονται ισομερή.Κάτω από δομήουσίες υποδηλώνει τη σειρά σύνδεσης των ατόμων, τη σχετική τους διάταξη σε μόρια. Το φαινόμενο της ύπαρξης ισομερών ονομάζεται ισομΡιά.

VII. Οι ορισμοί των εννοιών «χημική δομή», «ισομερή» και «ισομερισμός» καταγράφονται από τους μαθητές σε ένα τετράδιο μετά τους συντακτικούς τύπους των ισομερών. Και στο λόγοι για την ποικιλομορφία των χημικώνεισάγεται πέμπτοςσημείο - το φαινόμενο της ισομέρειας των οργανικών ενώσεων.

Η ικανότητα κατασκευής δομικών τύπων ισομερών ασκείται χρησιμοποιώντας τα ακόλουθα παραδείγματα: C2H6O (αιθανόλη και διμεθυλαιθέρας), C4H10 (βουτάνιο και ισοβουτάνιο). Χρησιμοποιώντας αυτά τα παραδείγματα, ο δάσκαλος δείχνει πώς να γράψετε έναν συντομευμένο δομικό τύπο:

Ο δάσκαλος προτείνει την κατασκευή ισομερών της σύνθεσης C 5 H 12) αν είναι γνωστό ότι είναι τρία από αυτά. Αφού βάλει όλα τα ισομερή στον πίνακα, ο δάσκαλος εφιστά την προσοχή των μαθητών στη μέθοδο κατασκευής ισομερών: μειώνοντας την κύρια αλυσίδα κάθε φορά και αυξάνοντας τον αριθμό των ριζών.

Εργασία για το σπίτι: μάθετε σημειώσεις σε τετράδιο, κατασκευάστε ισομερή της σύνθεσης C 6 N M (υπάρχουν 5 από αυτά).

Θέμα μαθήματος: «Εισαγωγή στην οργανική χημεία»
Είδος : Κατηγορία Χημείας: 9
Ο σκοπός του μαθήματος : Δημιουργία συνθηκών «εμβύθισης» στην οργανική χημεία.
Στόχοι μαθήματος:
Εκπαιδευτικός . Μελετήστε τη χημική σύνθεση των οργανικών ουσιών, εντοπίστε τη διαφορά μεταξύ οργανικών ουσιών και ανόργανων, προσδιορίστε το αντικείμενο μελέτης της οργανικής χημείας, τους στόχους και τους στόχους της οργανικής χημείας.
Αναπτυξιακή. Αναπτύξτε την ικανότητα εργασίας με πρωτογενείς πηγές και πρόσθετες πληροφορίες: επισημάνετε το κύριο πράγμα και συντάξτε μια υποστηρικτική περίληψη. Να αναπτύξουν δεξιότητες στη διεξαγωγή χημικών πειραμάτων, τηρώντας τους κανονισμούς ασφαλείας. Αναπτύξτε την ικανότητα παρατήρησης, σύγκρισης και εξαγωγής συμπερασμάτων. Αναπτύξτε τη μνήμη, τη λογική σκέψη, την προσοχή.
Εκπαιδευτικός . Να καλλιεργήσουν την τακτοποίηση, την εργατικότητα, τις πατριωτικές, αισθητικές και ηθικές ιδιότητες.
Τύπος μαθήματος: Ένα μάθημα εκμάθησης νέου υλικού.
Τεχνική υποστήριξη μαθήματος: Προβολέας πολυμέσων, υπολογιστής, εξοπλισμός και αντιδραστήρια για τη διεξαγωγή ενός χημικού πειράματος.
Αναμενόμενο Αποτέλεσμα:
- ορίστε έννοιες: αντικείμενο οργανικής χημείας, οργανικές ουσίες
- συγκρίνετε οργανικές και ανόργανες ουσίες
- γνωρίζουν τους στόχους και τους στόχους της οργανικής χημείας,
- ονομάστε τα ονόματα των επιστημόνων βιολογικής καλλιέργειας
- να μπορεί να αναγνωρίζει οργανικές ουσίες σε φυτικά αντικείμενα.

Κατά τη διάρκεια των μαθημάτων

Οργανωτική στιγμή.

Καλημέρα παιδιά. Καλημέρα, αγαπητοί καλεσμένοι! Ας χαμογελάμε ο ένας στον άλλον! Και ας ξεκινήσουμε το μάθημά μας με καλή διάθεση. Ελπίζω το μάθημα να είναι παραγωγικό για εσάς και το πιο σημαντικό, χρήσιμο!

Θέλω να ξεκινήσω το μάθημα με τα λόγια του Μ. Γκόρκι: «Πρώτα από όλα και πιο προσεκτικά, να μελετάτε τη χημεία. Αυτή είναι μια καταπληκτική επιστήμη, ξέρετε... Το έντονο, τολμηρό βλέμμα της διεισδύει στη φλογερή μάζα του ήλιου και στο σκοτάδι του φλοιού της γης, στα αόρατα σωματίδια της καρδιάς σας και στα μυστικά της δομής ενός πέτρα και στη σιωπηλή ζωή ενός δέντρου. Κοιτάζει παντού και, ανακαλύπτοντας παντού την αρμονία, αναζητά επίμονα την αρχή της ζωής...»

Εγώ .Στάδιο πρόκλησης και καθορισμού στόχων

Σήμερα θα δουλέψετε σε ομάδες και ζευγάρια. Και προσοχή, έχουμε μαθητές της 11ης τάξης που κάθονται στην τρίτη σειρά. Γιατί είναι εδώ; Ναι, για να σε βοηθήσω να σπουδάσεις χημεία. Λοιπόν, θα μάθουμε ποιο τμήμα μελετούν καθώς προχωρά το μάθημα.

Ανοίξτε τα σημειωματάρια σας και σημειώστε τον αριθμό.

Παιδιά, ας φτιάξουμε ένα σύμπλεγμα - γράψτε τις λέξεις "χημικά" στο κέντρο του σημειωματάριου.Δουλεύουμε σε ζευγάρια. Κάθε ζευγάρι συνθέτει το δικό του σύμπλεγμα.

Το σύμπλεγμα προετοιμάστηκε στον πίνακα διαφάνεια 1

Τι συσχετίσεις έχετε με αυτές τις λέξεις; Επισημάνετε παραδείγματα χημικών ουσιών που γνωρίζετε από την καθημερινή ζωή γύρω από τις λέξεις "χημικά".

Διαφάνεια 2

Για δύο χρόνια, εσείς και εγώ μελετούσαμε ένα τμήμα της χημείας που ονομάζεται «ανόργανη χημεία». Δείτε το διάγραμμα και αναφέρετε τις ουσίες που ταξινομούνται ως ανόργανες ουσίες.

Ονομάζονται ανόργανες ουσίες (νερό, οξυγόνο κ.λπ...)

Ποιες ουσίες δεν έχουμε μελετήσει ακόμα, ονομάστε τις;Ζάχαρη, άμυλο, λίπη, πρωτεΐνες...

Ορίστε δύο συλλογές μπροστά σας, δείτε προσεκτικά, πόσο μοιάζουν και σε τι διαφέρουν; Σε ποιες ομάδες μπορείτε να χωρίσετε αυτές τις συλλογές;

Ποιος κλάδος της χημείας πιστεύετε ότι μελετά αυτές τις ουσίες;οργανική χημεία.

Ας θυμηθούμε τι μελετήσαμε στο τμήμα της ανόργανης χημείας.-9η τάξη.

Ποιες κατηγορίες ουσιών υπάρχουν στην ανόργανη χημεία;Οξείδια, οξέα, άλατα, βάσεις

Ποιες τάξεις μελετά το τμήμα οργανικής χημείας; -Βαθμός 11

Από το σημερινό μάθημα αρχίζουμε να μελετάμε την ενότητα - οργανικές ουσίες και το θέμα του μαθήματός μας (διατύπωση):«Θέμα οργανικής χημείας».

Ας επιστρέψουμε στο σύμπλεγμα.

Αυτές οι οργανικές ουσίες είναι γνωστές σε εσάς. Τι περιλαμβάνεται σε αυτάχημική ένωση ? Ξέρουμε; - 9Τάξη

Τι έχουνδομή ? Ξέρουμε; -9η τάξη

Χαρακτηριστικά Σε τι διαφέρουν από τις ανόργανες ουσίες;

Ποιες ουσίες είναι πιο πολλές - οργανικές ή ανόργανες;λόγους διαφορετικότητας ) - 9 Τάξη

Δείτε τη σελίδα 214. Ποιες ουσίες υπάρχουν περισσότερες;

II . Στάδιο κατανόησης περιεχομένου

Δείτε πόσες ερωτήσεις έχουμε! Θα αναζητήσουμε απαντήσεις στις ερωτήσεις που τίθενται στην τάξη!

Προτείνω να χρησιμοποιήσετε τη βοήθεια της 11ης τάξης.

Δουλεύοντας με την 11 Klaas

Ομάδα 1. Πώς λαμβάνονταν οι οργανικές ουσίες στην αρχαιότητα; Γιατί αυτές οι ουσίες ονομάζονται οργανικές;

Απάντηση: Όλες οι οργανικές ουσίες ελήφθησαν αποκλειστικά από απόβλητα φυτικών και ζωικών οργανισμών ή ως αποτέλεσμα της επεξεργασίας τους. Από εδώ προέρχεται το όνομα «οργανική ύλη».

Ομάδα 2. Τι μελετά η οργανική χημεία;

Απάντηση: Ο κλάδος της χημείας που μελετά τις οργανικές ουσίες ονομάστηκε οργανική χημεία.

Ομάδα 3. Ποιο χημικό στοιχείο περιλαμβάνεται απαραίτητα στη σύνθεση των οργανικών ουσιών;

Απάντηση: Όλες οι οργανικές ουσίες περιέχουν το χημικό στοιχείο άνθρακα.
Ερώτηση 4. Ποιος άλλος ορισμός της οργανικής χημείας μπορεί να δοθεί;
Απάντηση. Η οργανική χημεία είναι η χημεία των ενώσεων άνθρακα(γράψτε τη διατύπωση στο τετράδιό σας).
Ερώτηση 5. Εκτός από τον άνθρακα, ποιο χημικό στοιχείο περιλαμβάνεται στην οργανική ύλη;
Απάντηση. Εκτός από τον άνθρακα, όλες οι οργανικές ουσίες περιέχουν το χημικό στοιχείο υδρογόνο. Μπορεί επίσης να περιλαμβάνει O, S, N και άλλα στοιχεία(γράψτε στον πίνακα τα σημάδια των χημικών στοιχείων).
Ερώτηση 6. Ποια χημική ιδιότητα μπορεί να είναι κοινή για τις οργανικές ουσίες;
Απάντηση. Όλη η οργανική ύλη καίγεται.

Ποιες ουσίες σχηματίζονται όταν καίγονται οργανικές ουσίες;διοξείδιο του άνθρακα και νερό (γράφοντας σε ένα τετράδιο με λέξεις και αντίδραση ) συμπέρασμα για όσα ειπώθηκαν

Παιδιά, μια άλλη ενδιαφέρουσα ιδιότητα των οργανικών ουσιών είναι η ικανότητα να απανθρακώνονται και να αποσυντίθενται όταν θερμαίνονται. Ας πάρουμε παραδείγματα από τη ζωή. Τι συμβαίνει με τα τρόφιμα που περιέχουν άμυλο και πρωτεΐνη;Σχηματίζεται άνθρακας.

Αν παραβράσετε πατάτες, τηγανίτες, τηγανίτες, ψωμί, το άμυλο που περιέχεται στις πατάτες και το αλεύρι απανθρακώνεται. Όταν καίγονται τα αυγά ή το κρέας, η πρωτεΐνη που περιέχεται σε αυτά τα τρόφιμα απανθρακώνεται.

Παιδιά, τι θα συμβεί αν βάλετε επιτραπέζιο αλάτι και ζάχαρη σε ένα ζεστό τηγάνι;

Ας κάνουμε ένα πείραμα (οδηγίες) Γιατί πιστεύετε ότι το επιτραπέζιο αλάτι και η ζάχαρη συμπεριφέρονται διαφορετικά όταν θερμαίνονται;

Αυτές οι ουσίες έχουν διαφορετικά κρυσταλλικά πλέγματα.

Ποιο είναι το κρυσταλλικό πλέγμα του επιτραπέζιου αλατιού και της ζάχαρης;Στο επιτραπέζιο αλάτι το NaCl είναι ένα ιοντικό κρυσταλλικό πλέγμα και στη ζάχαρη C 12 Ν 22 ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ 11 - μοριακή.

Ποιος τύπος χημικού δεσμού είναι χαρακτηριστικός των οργανικών ουσιών.Ομοιοπολικός χημικός δεσμός ) συμπέρασμα για όσα ειπώθηκαν

Παιδιά, ας το γράψουμεσημάδια οργανικών ουσιών:

1) περιέχουν άνθρακα.
2) καούν και (ή) αποσυντίθενται για να σχηματίσουν προϊόντα που περιέχουν άνθρακα.
3) ομοιοπολικός χημικός δεσμός.
4) μοριακό κρυσταλλικό πλέγμα

Αντιδραστήρια	Περιγραφή ή περίληψη της εμπειρίας	Εξοπλισμός
οξείδιο του χαλκού (II) CuO, κρυσταλλική ζάχαρη, ασβεστόνερο	Ασβεστόνερο Μίγμα ζάχαρης και οξειδίου του χαλκού (II).	2 δοκιμαστικοί σωλήνες, πώμα με σωλήνα εξόδου αερίου, τρίποδο, λάμπα αλκοόλης, σπίρτα, πλέγμα αμιάντου, ξηρό καύσιμο.
Προληπτικά μέτρα	Η πρόοδος του πειράματος	Σημειώσεις
Πρώτα, θερμάνετε ολόκληρο τον δοκιμαστικό σωλήνα και μετά το άκρο του. Στο τέλος του πειράματος, αφαιρέστε το σωλήνα εξόδου αερίου από το ασβεστόνερο και μετά σβήστε τη λυχνία αλκοόλης.	Ρίξτε 0,2 g κρυσταλλικής ζάχαρης και 2-3 φορές περισσότερο οξείδιο του χαλκού σε ένα στεγνό δοκιμαστικό σωλήνα (II), ανακατέψτε τα πάντα καλά και ξεκινήστε τη θέρμανση. Καταγράψτε τις παρατηρήσεις σας. 1. Ποιο αέριο έκανε το ασβεστόνερο να θολώσει; Γράψτε την εξίσωση της αντίδρασης. 2. Ποια ουσία σχηματίστηκε στα ψυχρά τοιχώματα μέσα στον δοκιμαστικό σωλήνα; 3. Ποια ουσία σχηματίστηκε από το οξείδιο του χαλκού (II)? Γράψτε την εξίσωση αντίδρασης μεταξύ οξειδίου του χαλκού (II) και άνθρακα. Βγάλτε ένα συμπέρασμα για το αν η κρυσταλλική ζάχαρη ανήκει σε οργανικές ή ανόργανες ενώσεις.) συμπέρασμα για όσα ειπώθηκαν	Σταματήστε το πείραμα μόλις το ασβεστόνερο γίνει θολό.

Ας θυμηθούμε τη δομή του ατόμου άνθρακα. Πόσα ενεργειακά επίπεδα έχει, σε ποια ομάδα ανήκει; Πόσα ηλεκτρόνια έχει στο εξωτερικό του στρώμα;

Στη διεγερμένη κατάσταση, το σθένος του άνθρακα είναι 4. Και σε όλες τις οργανικές ενώσεις, το άτομο άνθρακα είναι πάντα τετρασθενές.

Ο απλούστερος τύπος στην οργανική χημεία CH4 - μεθάνιο. Χρησιμοποιούμε δομικούς τύπους.(Δημιουργήστε έναν δομικό τύπο - βαθμός 11) ντο ψέματα 3

Το σθένος υποδεικνύεται με παύλες: μία παύλα αντιστοιχεί στη μονάδα σθένους ενός ατόμου ενός χημικού στοιχείου.

Ποιες οργανικές ουσίες που μελετήθηκαν στο μάθημα μπορούν να προστεθούν στο «cluster» που έχουμε συγκεντρώσει;λάδι, κερί, προπάνιο, γλυκόζη, βουτάνιο, διχλωρομεθάνιο, οξικό οξύ, ακετυλένιο, αιθάνιο κ.λπ.

Ποιο είναι το σθένος του άνθρακα στις οργανικές ενώσεις;Στις οργανικές ενώσεις, ο άνθρακας είναι πάντα τετρασθενής

Ποια χημική ιδιότητα είναι κοινή στις οργανικές ενώσεις;Πολλές οργανικές ουσίες καίγονται ή αποσυντίθενται όταν θερμαίνονται χωρίς την εισαγωγή αέρα.

Ποια είναι η σημασία της οργανικής ύλης στην κοινωνία;Πρόκειται για τρόφιμα, ρούχα, παπούτσια, συνθετικά υλικά, πολυμερή, ενεργειακούς φορείς, φάρμακα, συνθετικά απορρυπαντικά, διάφορα χρώματα, βερνίκια, βαφές, οδοντόκρεμες, σαμπουάν κ.λπ.

Τι επίδραση έχουν οι οργανικές ουσίες στον ανθρώπινο οργανισμό; (Ροξάνα, Ρίτα)

III . Αντανάκλαση

Παιδιά σήμερα μάθαμε ότι μελετάται η οργανική χημεία. Ποιες χημικές ουσίες ονομάζονται οργανικές. Αποκαλύφθηκε η έννοια του σθένους των χημικών στοιχείων. Εξετάσαμε τη σημασία των οργανικών ουσιών και δείξαμε, με τη βοήθεια πρόσθετης βιβλιογραφίας, τις αρνητικές επιπτώσεις ορισμένων από αυτές στο περιβάλλον.

Έχουμε απαντήσει στις ερωτήσεις που θέσαμε στην αρχή του μαθήματος;

Παιδιά, έχετε στο τραπέζι σας τεστ για το θέμα που μελετήσατε. Ας δοκιμάσουμε τις γνώσεις σας (2-3 λεπτά)
Επιλέξτε μία σωστή απάντηση.ντο μόλυβδος 4

1. Τι μελετά η οργανική χημεία;

Α) Όλες οι ενώσεις που σχηματίζονται στους ζωντανούς οργανισμούς.

Β) Ενώσεις άνθρακα με υδρογόνο.

Β) Ενώσεις άνθρακα, με εξαίρεση τα οξείδια, τα καρβίδια, τα άλατα.

2. Ποια ένωση ταξινομείται ως οργανική;

Α) Οξεικό οξύ.

Β) Μαγειρική σόδα.

Β) Επιτραπέζιο αλάτι.

3. Μέχρι το 2005, ο αριθμός των γνωστών οργανικών ενώσεων είναι......

Α) Περίπου 1 εκατομμύριο

Β) Περίπου 15 εκατομμύρια

Β) Περίπου 2 εκατομμύρια

4. Πώς ονομάζονται ενώσεις που αποτελούνται μόνο από υδρογόνο και άνθρακα;

Α) Οργανικές ουσίες.

Β) Ορυκτά.

Β) Υδρογονάνθρακες.

5. Κλάσμα μάζας άνθρακα σε μεθάνιο CH4 ίσο με

Α) 75%

Β) 80%

Β) 25%

ντο μόλυβδος 5

IV . Συνοψίζοντας

Παιδιά, όλοι έχουν έναπίνακας «Αναστοχασμός στις δραστηριότητες του μαθητή στο μάθημα».

Σας ζητώ να συμπληρώσετε τον πίνακα και να μου τον δώσετε.

V . Εργασία για το σπίτι ντο μόλυβδος 6

Μελέτη § 48+ σημειώσεις, *εργασία Νο. 1, 2 σελ. 216 (για όλους), *εργασία Αρ. 36 σελ. 216 για εις βάθος μελέτη.

Τώρα φανταστείτε τι θα συμβεί αν εξαφανιστεί η οργανική ύλη.

Δεν θα υπάρχουν άλλα ξύλινα αντικείμενα, ούτε στυλό, ούτε τσάντες βιβλίων, ούτε βιβλία και τετράδια από οργανική ύλη - κυτταρίνη. Δεν θα υπάρχει λινέλαιο στην τάξη, θα μείνουν μόνο μεταλλικά πόδια από τα θρανία. Τα αυτοκίνητα δεν θα κυκλοφορούν στο δρόμο - δεν υπάρχει βενζίνη και θα παραμείνουν μόνο μεταλλικά μέρη από τα ίδια τα αυτοκίνητα. Οι θήκες υπολογιστών και τηλεόρασης θα εξαφανιστούν. Τα φαρμακεία θα είναι εκτός των περισσότερων φαρμάκων και δεν θα υπάρχει τίποτα για φαγητό (όλα τα τρόφιμα αποτελούνται επίσης από οργανικές ενώσεις). Δεν θα υπάρχει τίποτα με το οποίο να πλένετε τα χέρια σας και τίποτα να φορέσετε, γιατί το σαπούνι και το βαμβάκι, το μαλλί, οι συνθετικές ίνες, τα υποκατάστατα του δέρματος και του δέρματος, οι βαφές υφασμάτων είναι όλα παράγωγα υδρογονανθράκων. Και δεν θα υπάρχει κανείς να κοιτάξει αυτόν τον κόσμο - το μόνο που θα μείνει από εμάς είναι αλμυρό νερό και ένας σκελετός, επειδή οι οργανισμοί όλων των ζωντανών όντων αποτελούνται από οργανικές ενώσεις.

Τώρα καταλαβαίνετε τον ρόλο των οργανικών ενώσεων στη φύση και στη ζωή μας

ντο μόλυβδος 6 αυτό είναι ενδιαφέρον

Ενώ διαβάζετε αυτό το άρθρο, σαςχρήση των ματιών οργανική ένωση- αμφιβληστροειδής , που μετατρέπει την φωτεινή ενέργεια σε νευρικές ώσεις. Ενώ κάθεστε σε μια άνετη θέση,μύες της πλάτης διατηρεί τη σωστή στάση του σώματος χάρη σεχημική διάσπαση της γλυκόζης με την απελευθέρωση της απαιτούμενης ενέργειας. Οπως ΚΑΤΑΛΑΒΑΙΝΕΤΕ,Τα κενά μεταξύ των νευρικών κυττάρων γεμίζουν και με οργανικές ουσίες – μεσολαβητές (ή νευροδιαβιβαστές) που βοηθούν όλους τους νευρώνες να γίνουν ένα. Και αυτό το καλά συντονισμένο σύστημα λειτουργεί χωρίς τη συμμετοχή της συνείδησής σας! Μόνο οι οργανικοί χημικοί κατανοούν τόσο βαθιά όσο οι βιολόγοι πόσο περίπλοκα είναι δημιουργημένος ο άνθρωπος, πόσο λογικά είναι διατεταγμένα τα εσωτερικά συστήματα των οργάνων και ο κύκλος ζωής τους. Από αυτό προκύπτει ότι η μελέτη της οργανικής χημείας είναι η βάση για την κατανόηση της ζωής μας! Και η έρευνα υψηλής ποιότητας είναι ο δρόμος για το μέλλον, επειδή τα νέα φάρμακα δημιουργούνται κυρίως σε χημικά εργαστήρια.

Αυτοανάλυση του μαθήματος

καθηγήτρια χημείας και βιολογίας Utkina A.I.

Το μάθημα πραγματοποιήθηκε στην 9η τάξη του γυμνασίου Proletarskaya.

Θέμα μάθημα"» . Το μέγεθος της τάξης είναι τυπικό, μέτριο στις ικανότητές του, έξι μαθητές ανατίθενται στον 7ο τύπο εκπαίδευσης. Ως εκ τούτου, έθεσα τον κύριο αναπτυξιακό στόχο να επιτρέψω στα παιδιά να συμμετέχουν ενεργά στην εκπαιδευτική διαδικασία, συμπεριλαμβάνοντάς τα στην επίλυση εκπαιδευτικών προβλημάτων για να αναπτύξουν τη λογική τους σκέψη και να διατηρήσουν την προσοχή τους μέσω της αλλαγής των εκπαιδευτικών δραστηριοτήτων και του προβληματισμού σε επιμέρους στάδια του μαθήματος.

Μάθημα"Εισαγωγή στην Οργανική Χημεία«είναι το πρώτο μάθημα για τη μετάβαση στη μελέτη της οργανικής χημείας και έχει σκοπό να δώσει μια γενική επισκόπηση και να δώσει την κύρια έμφαση και τις έννοιες. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό αφού ξεκινάμε μια νέα ενότητα στη χημεία, τις «Οργανικές ενώσεις», για την οποία διατίθενται 10 ώρες.

Τύπος μαθήματος - ένα μάθημα εκμάθησης νέου υλικού

Θέση του μαθήματος στο πρόγραμμα σπουδών - μάθημα για την εισαγωγή νέου υλικού.

Επίπεδο παράδοσης μαθήματος: πρόβλεψη τρόπων μετακίνησης των μαθητών στο αποτέλεσμα που καθορίζεται από τους μαθησιακούς στόχους με βάση την ανατροφοδότηση και την υπέρβαση πιθανών δυσκολιών στην εργασία τους.

ο κύριος στόχος (για μαθητές) - στη διαδικασία της πρακτικής δραστηριότητας, με βάση την ανάλυση της σύνθεσης των ουσιών, διαιρέστε τις ουσίες σε οργανικές και ανόργανες και επιβεβαιώστε την πρόβλεψη πειραματικά. Το κύριο καθήκον που σχετίζεται με το σχηματισμό εμπειρίας δραστηριότητας είναι να εμπλουτίσει την προσωπική εμπειρία του μαθητή μέσω ενός εκπαιδευτικού πειράματος και να καθορίσει με λογικά μέσα τις ιδιότητες των οργανικών ουσιών.

Το θέμα και το περιεχόμενο του μαθήματος προκαθόρισε τη διαμόρφωση των εκπαιδευτικών εργασιών:

• Να καλλιεργήσουν την τακτοποίηση, την εργατικότητα, τις πατριωτικές, αισθητικές και ηθικές ιδιότητες.
• Συνέχιση της διαμόρφωσης ανοχής μέσω της υλοποίησης ορισμένων τύπων συλλογικής εργασίας: ενημέρωση γνώσεων, πρακτικές εργασίες, εργαστηριακή εμπειρία.

Αυτές οι εργασίες επιλύθηκαν συνδυαστικά σε όλα τα στάδια του μαθήματος. Όλα τα στάδια είναι λογικά αλληλένδετα:

Η οργανωτική στιγμή έθεσε τους μαθητές να επιτύχουν τον στόχο: κοινοποιήθηκε ο στόχος του μαθήματος, ανακοινώθηκε το προβλεπόμενο αποτέλεσμα και κίνητρο για την υλοποίηση του στόχου. Όλα αυτά κατέστησαν δυνατή την ένταξη των μαθητών στην πορεία του μαθήματος.

Στο δεύτερο στάδιο του μαθήματος, επικαιροποιώντας τις γνώσεις και αναλύοντας πληροφορίες, χρησιμοποιήθηκε μια διαφοροποιημένη προσέγγιση: οι μαθητές της 11ης τάξης ολοκλήρωσαν το έργο της αλληλεπίδρασης της ζάχαρης με το οξείδιο του χαλκού και το ασβεστόνερο. Το έργο της συστηματοποίησης και ενσωμάτωσης της γνώσης (εργασία - αναζήτηση και ανάπτυξη πληροφοριών) και εύρεση μιας δημιουργικής λύσης (εργασία κατάρτισης εξισώσεων αντίδρασης). Οι μαθητές μεσαίου επιπέδου γνώσεων ολοκλήρωσαν αναλυτικές εργασίες γιακαύση ανόργανων και οργανικών ουσιών. Κατά τη διάρκεια της εργασίας μου, πραγματοποίησα τις απαραίτητες διαβουλεύσεις για να δημιουργήσω μια «κατάσταση επιτυχίας».

Προτίμησα να διδάξω το μεγαλύτερο μέρος του εκπαιδευτικού υλικού επαγωγικά. Για να γίνει αυτό, οι μαθητές κλήθηκαν να απαντήσουν σε ερωτήσεις, στις οποίες εκφράστηκαν οι απαντήσεις που είχαν αποκτηθεί προηγουμένως, και ταυτόχρονα αρχίσαμε να μελετάμε νέο υλικό. Αυτό μου επέτρεψε να χρησιμοποιήσω τόσο σημαντικές αρχές διδακτικής όπως η επιστημονική προσέγγιση και η προσβασιμότητα.

Διεπιστημονικές συνδέσεις έχουν υλοποιηθεί μέσω της χρήσης υλικών από τη βιολογία και την τεχνολογία «Αυτό είναι ενδιαφέρον» κατά τη διάρκεια της παρουσίασης. Τηρώντας την αρχή της συστηματικότητας, περπατήσαμε από το γνωστό στο άγνωστο (οι μαθητές γνώριζαν τις ουσίες, αλλά δεν μπορούσαν να τις εξηγήσουν), από το απλό στο σύνθετο. Ήταν αδύνατο να γίνει χωρίς ένα πείραμα επίδειξης, καθώς συνέβαλε στην ανάπτυξη δεξιοτήτων στη διεξαγωγή ενός χημικού πειράματος.

Για να ελέγξουν το επίπεδο απόκτησης γνώσεων, οι μαθητές ολοκλήρωσαν ένα τεστ ελέγχου.

Κατά τη διάρκεια της εργασίας χρησιμοποιήθηκαν οι ακόλουθες μέθοδοι διδασκαλίας:

• Λεκτική (ο ρόλος των οργανικών ουσιών για τον άνθρωπο κ.λπ.).
• Οπτική (επίδειξη διαφανειών, δοκιμή).
• Αναζήτηση προβλημάτων (ατομικές και ομαδικές εργασίες για την πρόβλεψη των ιδιοτήτων των ουσιών)
• Ευρετική
• Έρευνα (πείραμα);
• Εργαστηριακή μέθοδος.

Ο συνδυασμός αυτών των μεθόδων στο μάθημα έδειξε υψηλή αποτελεσματικότητα. Η βέλτιστη απόδοση των μαθητών στο μάθημα επιτεύχθηκε με την εναλλαγή τύπων μαθησιακών δραστηριοτήτων σε διαφορετικά στάδια του μαθήματος και σε ένα ήρεμο, φιλικό περιβάλλον. Όλα αυτά εξασφάλιζαν ότι οι μαθητές δεν υπερφορτώνονταν.

Ιδιαίτερη προσοχή δόθηκε στη διδασκαλία των εργασιών για το σπίτι, καθώς απαιτεί κατανόηση του θέματος στο σύνολό του.

Το τελικό στάδιο ήταν η αξιολόγηση των αποτελεσμάτων του μαθήματος, η σύνοψη και ο σχολιασμός των δραστηριοτήτων των μαθητών.

Ο σκοπός του μαθήματος εκπληρώνεται, οι εργασίες πραγματοποιούνται.

Δημοτικό Προϋπολογιστικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα

Λύκειο Νο 14

πήρε το όνομά του από τον Ήρωα της Σοβιετικής Ένωσης Bely S.E.

χ. Beysuzhek ο Δεύτερος

ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ

ΠΑΝΩ ΣΕ ΑΥΤΟ ΤΟ ΘΕΜΑ: « ΟΡΓΑΝΙΚΟΣ

ΧΗΜΕΙΑ.

ΘΕΜΑ ΧΗΜΕΙΑΣ.

ΙΣΤΟΡΙΑ ΟΡΓΑΝΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ

ΧΗΜΕΙΑ".

Δάσκαλος: Γκρέκοβα Μαργαρίτα Ανατόλιεβνα

Κατεύθυνση: Φυσικές επιστήμες

2013

Επεξηγηματικό σημείωμα.

Η εργασία αυτή παρουσιάζεται στις φυσικές επιστήμες. Το θέμα του μαθήματος είναι «Οργανική χημεία. Θέμα χημείας. Ιστορία της ανάπτυξης της οργανικής χημείας».

Στη 10η τάξη φοιτούν 8 μαθητές: 3 αγόρια, 5 κορίτσια. Ανά κοινωνική θέση: 4 μαθητές από ανέπαφες οικογένειες, 1 από μονογονεϊκές οικογένειες, 3 μαθητές από υποστηριζόμενες οικογένειες. Η ψυχοσυναισθηματική κατάσταση της τάξης είναι φυσιολογική, μέσο επίπεδο ανάπτυξης.

Το μάθημα του προγράμματος Οργανικής Χημείας στην 10η τάξη αναπτύχθηκε με βάση το πρόγραμμα χημείας του συγγραφέα (Συγγραφείς και μεταγλωττιστές του προγράμματος: Novoshinsky I.I., Novoshinskaya N.S., M. "Ρωσική λέξη" 2008), που καταρτίστηκε με βάση το ομοσπονδιακό στοιχείο του κρατικού προτύπου γενικής εκπαίδευσης στη χημεία της 10ης τάξης σύμφωνα με την υπάρχουσα έννοια της χημικής εκπαίδευσης και εφαρμόζοντας την αρχή του σχεδιασμού ομόκεντρων μαθημάτων. Οι συγγραφείς του σχολικού βιβλίου είναι οι Novoshinsky I.I., Novoshinskaya N.S. "Ρωσική λέξη" 2009 Ενότητα: Εισαγωγή στην οργανική χημεία. Η οργανική χημεία στην 10η τάξη μελετάται 2 ώρες την εβδομάδα. 68 ώρες το χρόνο.

Στόχοι μαθήματος:

εκπαιδευτικός: Αναπτύξτε το θέμα της οργανικής χημείας. Δώστε μια αρχική έννοια των οργανικών ουσιών, των δομικών τους χαρακτηριστικών, των ιδιοτήτων τους σε σύγκριση με τις ανόργανες. ΚΑΙ

εκπαιδευτικός: Δείξτε το ρόλο της οργανικής χημείας στη ζωή της σύγχρονης κοινωνίας. Διαμόρφωση επιστημονικής εικόνας του κόσμου. Σχηματισμός ιδεολογικών εννοιών: για την υλική ενότητα των ουσιών, τη σχέση αιτίου-αποτελέσματος μεταξύ της δομής και των ιδιοτήτων των οργανικών ουσιών.

ανάπτυξη: Να αναπτύξουν τις δεξιότητες των μαθητών να συγκρίνουν, να γενικεύουν και να αντλούν αναλογίες μεταξύ ανόργανων και οργανικών ουσιών.

Τύπος μαθήματος: μάθημα που εξηγεί νέο υλικό

Μέθοδοι διαχείρισης:

είναι κοινά:επεξηγηματικά και επεξηγηματικά

ιδιωτικός: λεκτικό-οπτικό

ειδικός: συνομιλία

Διαθεματικές συνδέσεις.

Βιολογία.Θέμα: «Οργανικές ουσίες των κυττάρων»

Η χημεία στην ιατρική.Θέμα: «Η σημασία της χημείας στην ιατρική»

Εξοπλισμός: Δείγματα επίδειξης: συλλογές οργανικών ουσιών, υλικών και προϊόντων που παράγονται από αυτές. Παρουσίαση, προβολέας, εξοπλισμός πολυμέσων, φορητός υπολογιστής

Σενάριο μαθήματος

Σχέδιο

1.Οργανωτική στιγμή

2.Εισαγωγή στο θέμα του μαθήματος

3.Επεξήγηση νέου υλικού

4. Ενοποίηση

5.Εργασία για το σπίτι

6. Περίληψη μαθήματος

Κατά τη διάρκεια των μαθημάτων

1.Οργανωτικό σημείο:Χαιρετισμός, έλεγχος συμμετοχής, επικοινωνία του θέματος του μαθήματος (διαφάνεια 1) 2.Εισαγωγή στο θέμα του μαθήματοςΞεκινώντας από το σημερινό μάθημα, αρχίζουμε να μελετάμε ένα νέο τμήμα χημείας - οργανικής, το οποίο θα μελετήσουμε μέχρι το τέλος της σχολικής χρονιάς. Σήμερα στην τάξη θα πρέπει να δούμε την έννοια της οργανικής χημείας και τα χαρακτηριστικά των οργανικών ουσιών. Ας δούμε σε ποιους δύο τύπους χωρίζονται όλες οι ουσίες: οργανικές και ανόργανες (διαφάνεια 2)

3.Επεξήγηση νέου υλικού:

Οργανική χημεία - κλάδος της χημείας που μελετά τις ενώσεις του άνθρακα,

τη δομή, τις ιδιότητες, τις μεθόδους σύνθεσης τους.

Οργανικόςείναι ενώσεις του άνθρακα με άλλα στοιχεία.

Οργανική ύλη - Πρόκειται για ενώσεις άνθρακα με υδρογόνο, οξυγόνο, άζωτο και κάποια άλλα στοιχεία.

Σήμερα, η οργανική χημεία είναι ένας από τους μεγαλύτερους και σημαντικότερους κλάδους της χημείας. Αυτό εξηγείται από τις ακόλουθες συνθήκες: (διαφάνεια 3)

Ο αριθμός των γνωστών οργανικών ενώσεων αυξάνεται εκθετικά και σήμερα ξεπερνά τα 18 εκατομμύρια, ενώ λίγο περισσότερες από 100 χιλιάδες είναι γνωστές ανόργανες ουσίες.

Οι περισσότερες σύγχρονες βιομηχανικές διεργασίες στη χημική βιομηχανία περιλαμβάνουν αντιδράσεις και παραγωγή οργανικών ουσιών. Πρόκειται για φάρμακα, μέσα αύξησης της αγροτικής παραγωγικότητας, πολυμερή υλικά, βαφές, πρόσθετα τροφίμων, καλλυντικά, πλαστικά, κατασκευές
υλικά, οικιακά χημικά και πολλά άλλα - όλα αυτά είναι προϊόντα κύριος
(πολυτονάζ) ή λεπτός οργανική σύνθεση.

Οι περισσότερες από τις διεργασίες που συμβαίνουν σε ζωντανούς οργανισμούς και διασφαλίζουν την ύπαρξή τους είναι χημικές αντιδράσεις οργανικών ουσιών. Η οργανική χημεία είναι η χημεία της ζωής.

Οι χημικοί έχουν μάθει να συνθέτουν πολύ σύνθετες φυσικές ουσίες: υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, νουκλεϊκά οξέα. Σε αυτές τις περιπτώσεις, η οργανική σύνθεση έρχεται σε βοήθεια βιοτεχνολογία : Τα μεγάλα μόρια κατασκευάζονται από απλούστερα «δομικά στοιχεία» από «ειδικά εκπαιδευμένους» μικροοργανισμούς και καλλιέργειες κυττάρων. Με βάση τα επιτεύγματα της οργανικής χημείας, αναπτύσσεται Γενετική μηχανική , που χρησιμοποιείται όλο και περισσότερο για βιολογικούς και ιατρικούς σκοπούς.

Χαρακτηριστικά της δομής και των ιδιοτήτων των οργανικών ενώσεων(διαφάνεια 4)

Ο άνθρακας είναι το μόνο στοιχείο του Περιοδικού Πίνακα του οποίου τα άτομα είναι ικανά να σχηματίζουν πολύ μακριές αλυσίδες συνδέοντας το ένα με το άλλο. Αυτό εξηγεί τη μεγάλη ποικιλία οργανικών ουσιών. Σε αντίθεση με τα ανόργανα μόρια, τα οργανικά μόρια μπορεί να έχουν τεράστιο σχετικό μοριακό βάρος, που φτάνει τα πολλά εκατομμύρια.

Οι πιο σημαντικές από θεωρητική άποψη είναι οι ενώσεις άνθρακα και υδρογόνου. (υδρογονάνθρακες) . Όλες οι άλλες κατηγορίες οργανικών ουσιών μπορούν να θεωρηθούν ως παράγωγα υδρογονανθράκων, στα οποία ορισμένα από τα άτομα υδρογόνου αντικαθίστανται από άλλα άτομα ή ομάδες ατόμων.

3. Δεδομένου ότι οι οργανικές ουσίες, κατά κανόνα, περιέχουν υδρογόνο εκτός από άνθρακα, όταν καίγονται σχηματίζουν διοξείδιο του άνθρακα και νερό.

? Ας θυμηθούμε τι είδη χημικών δεσμών υπάρχουν και σε ποιες περιπτώσεις σχηματίζονται;

4. Ο πιο κοινός τύπος δεσμού μεταξύ ατόμων σε οργανικές ουσίες είναι ομοιοπολικό δεσμό. Ομοιοπολικός πολικός δεσμός σχηματίζεται μεταξύ ατόμων C και O, C και H, C καιΝ, ομοιοπολικός μη πολικός δεσμός σχηματίζεται μεταξύ των ατόμων άνθρακα C και C. Επίσης μερικές φορές βρίσκεται σε οργανικές ενώσεις ιοντικός δεσμός (σε άλατα καρβοξυλικών οξέων - μεταξύ του υπολείμματος οξέος και του μετάλλου) και διαμοριακή δεσμός υδρογόνου (μεταξύ μορίων αλκοολών, καρβοξυλικών οξέων κ.λπ.).

Ταξινόμηση παραγόντων(διαφάνεια 5-7)

Φυσικός – σχηματίζεται φυσικά, χωρίς ανθρώπινη παρέμβαση.Φυσικός οι οργανικές ουσίες και οι μετασχηματισμοί τους αποτελούν τη βάση των φαινομένων της Ζωής. Επομένως, η οργανική χημεία είναι το χημικό θεμέλιο της βιολογικής χημείας και της μοριακής βιολογίας - επιστήμες που μελετούν τις διεργασίες που συμβαίνουν στα κύτταρα των οργανισμών σε μοριακό επίπεδο. Η έρευνα σε αυτόν τον τομέα μας επιτρέπει να κατανοήσουμε καλύτερα την ουσία των ζωντανών φυσικών φαινομένων.

Τεχνητός – συνθήκες παρόμοιες με φυσικές ουσίες, αλλά σεδεν βρίσκεται στην άγρια ​​ζωή. Έτσι, με βάση τη φυσική οργανική ένωση κυτταρίνη, λαμβάνονται τεχνητές ίνες (οξική, βισκόζη κ.λπ.).

Συνθετικός – που δημιουργήθηκε από τον άνθρωπο στο εργαστήριοσυνθήκες, δεν υπάρχουν παρόμοιες ουσίες στη φύση.Αυτά περιλαμβάνουν, για παράδειγμα, συνθετικά καουτσούκ, πλαστικά, φάρμακα, βαφές κ.λπ.

Ιστορία της ανάπτυξης της οργανικής χημείας(διαφάνεια 8-10)

Προϋποθέσεις εμφάνισης.

Στα τέλη του 18ου - αρχές του 19ου αιώνα. στην επιστήμη της χημείας που κυριαρχείται από ένα δόγμα που ονομάζεται "ζωτικότητα"(από λατ. - ΖΩΗ).Οι υποστηρικτές του βιταλισμού υποστήριξαν ότι οποιεσδήποτε ουσίες ζωντανής φύσης μπορούν να σχηματιστούν σε ζωντανούς οργανισμούς μόνο υπό την επίδραση μιας ειδικής «ζωτικής δύναμης». Χάρη σε αυτή τη διδασκαλία, οι μελέτες για τη δομή και τις ιδιότητες των φυτικών και ζωικών ουσιών έγιναν ξεχωριστός κλάδος της χημείας. Σουηδός χημικός Jene Jacob Berzelius 1807 το ονόμασε οργανική χημεία και το αντικείμενο της μελέτης του - οργανικές ουσίες (που βρίσκονται σε ζωντανούς οργανισμούς). Με την ανάπτυξη και τη βελτίωση του χημικού πειράματος, έγινε σαφές ότι οι οργανικές ουσίες μπορούν να συντεθούν από ανόργανες (ή, όπως ονομάζονταν πριν, ορυκτά) έξω από οποιονδήποτε ζωντανό οργανισμό, σε φιάλη ή δοκιμαστικό σωλήνα, αλλά το όνομα οργανικές ουσίες παρέμεινε.

Ανάπτυξη οργανικής χημείας(διαφάνεια 11)

Κύρια στάδια:

1824 – συντέθηκε οξαλικό οξύ (F. Wöller);

1828 – ουρία (F.Wöller);

1842 – ανιλίνη (N.N. Zinin);

1845 – οξικό οξύ (A. Kolbe);

1847 – καρβοξυλικά οξέα (A. Kolbe);

1854 – λίπη (M. Berthelot);

1861 – ζαχαρώδεις ουσίες (A. Butlerov )

Το 1928, ο Wöller έδειξε ότι μια ανόργανη ουσία, το κυανικό αμμώνιο, όταν θερμαίνεται, μετατρέπεται σε απόβλητο ενός ζωικού οργανισμού, την ουρία.

Το 1845, ο Kolbe συνέθεσε την οργανική ουσία οξικό οξύ· χρησιμοποίησε άνθρακα, θείο, χλώριο και νερό ως πρώτες ύλες. Σε σχετικά σύντομο χρονικό διάστημα, συντέθηκαν άλλα οργανικά οξέα, τα οποία προηγουμένως απομονώνονταν μόνο από φυτά.

Το 1854, ο Berthelot κατάφερε να συνθέσει ουσίες που ανήκουν στην κατηγορία των αλκοολών.

Το 1861, ο A.M. Butlerov, χρησιμοποιώντας ασβεστόνερο σε παραφορμαλδεΰδη, ήταν ο πρώτος που συνέθεσε το μεθυλενιτάνιο, το οποίο είναι ένα σάκχαρο που παίζει σημαντικό ρόλο στις διαδικασίες ζωής των οργανισμών.

Σύγκριση ιδιοτήτων οργανικών και ανόργανων ουσιών

(τραπέζι). Ανεξάρτητη εργασία των μαθητών με τον πίνακα.

4. Στερέωση

Ερωτήσεις για την εμπέδωση της γνώσης:

1. Πώς λαμβάνονταν οι οργανικές ουσίες στην αρχαιότητα; Γιατί αυτές οι ουσίες ονομάζονται οργανικές;

ΑΠΑΝΤΗΣΗ: Όλες οι οργανικές ουσίες ελήφθησαν αποκλειστικά από απόβλητα φυτικών και ζωικών οργανισμών ή ως αποτέλεσμα της επεξεργασίας τους. Από εδώ προέρχεται το όνομα «οργανική ύλη».

2. Τι μελετά η οργανική χημεία;

ΑΠΑΝΤΗΣΗ: Ο κλάδος της χημείας που μελετά τις οργανικές ουσίες άρχισε να ονομάζεται οργανική χημεία.

3. Ποιος εισήγαγε τις έννοιες «οργανικές ουσίες» και «οργανική χημεία»;

Απάντηση. J. Ya. Berzelius.

4. Ποιο χημικό στοιχείο περιλαμβάνεται απαραίτητα στη σύνθεση των οργανικών ουσιών;

ΑΠΑΝΤΗΣΗ: Όλες οι οργανικές ουσίες περιέχουν το χημικό στοιχείο άνθρακα.

5. Ποιος άλλος ορισμός της οργανικής χημείας μπορεί να δοθεί;

ΑΠΑΝΤΗΣΗ: Η οργανική χημεία είναι η χημεία των ενώσεων του άνθρακα.

6. Εκτός από τον άνθρακα, ποιο χημικό στοιχείο περιλαμβάνεται στην οργανική ύλη;

ΑΠΑΝΤΗΣΗ: Εκτός από τον άνθρακα, όλες οι οργανικές ουσίες περιέχουν το χημικό στοιχείο υδρογόνο. O, S, N και άλλα στοιχεία μπορούν επίσης να συμπεριληφθούν.

Τώρα φανταστείτε τι θα συμβεί αν εξαφανιστεί η οργανική ύλη.

Δεν θα υπάρχουν άλλα ξύλινα αντικείμενα, ούτε στυλό, ούτε τσάντες βιβλίων, ούτε βιβλία και τετράδια από οργανική ύλη - κυτταρίνη. Δεν θα υπάρχει λινέλαιο στην τάξη, θα μείνουν μόνο μεταλλικά πόδια από τα θρανία. Τα αυτοκίνητα δεν θα κυκλοφορούν στο δρόμο - δεν υπάρχει βενζίνη και θα παραμείνουν μόνο μεταλλικά μέρη από τα ίδια τα αυτοκίνητα. Οι θήκες υπολογιστών και τηλεόρασης θα εξαφανιστούν. Τα φαρμακεία θα είναι εκτός των περισσότερων φαρμάκων και δεν θα υπάρχει τίποτα για φαγητό (όλα τα τρόφιμα αποτελούνται επίσης από οργανικές ενώσεις). Δεν θα υπάρχει τίποτα με το οποίο να πλένετε τα χέρια σας και τίποτα να φορέσετε, γιατί το σαπούνι και το βαμβάκι, το μαλλί, οι συνθετικές ίνες, τα υποκατάστατα του δέρματος και του δέρματος, οι βαφές υφασμάτων είναι όλα παράγωγα υδρογονανθράκων. Και δεν θα υπάρχει κανείς να κοιτάξει αυτόν τον κόσμο - το μόνο που θα μείνει από εμάς είναι αλμυρό νερό και ένας σκελετός, επειδή οι οργανισμοί όλων των ζωντανών όντων αποτελούνται από οργανικές ενώσεις.

Τώρα καταλαβαίνετε τον ρόλο των οργανικών ενώσεων στη φύση και στη ζωή μας

5. Εργασία για το σπίτι:

Εισαγωγή, παράγραφος 1, περίληψη, πίνακας

Περιλήψεις με θέμα "A.M.Butlerov", "Η σημασία της οργανικής χημείας"

6. Αποτελέσματα:Έτσι, σήμερα γνωρίσαμε τις οργανικές ουσίες, πώς διαφέρουν από τις ανόργανες και μελετήσαμε την ιστορία της ανάπτυξης της οργανικής χημείας. Και πειστήκαμε ότι οι οργανικές ουσίες παίζουν τεράστιο ρόλο στη ζωή μας. Βαθμοί μαθήματος.

Το θέμα «Θέμα οργανικής χημείας» προσφέρεται για μελέτη. Ο ρόλος των οργανικών ουσιών στη ζωή του ανθρώπου». Ο δάσκαλος καλύπτει το ερώτημα γιατί υπήρχε ανάγκη να χωριστούν οι ουσίες σε οργανικές και ανόργανες. Στη συνέχεια, μιλά στους μαθητές για τον κύκλο του άνθρακα στη φύση, ορίζει τις οργανικές ουσίες και εξηγεί τι είναι τα παράγωγα υδρογονανθράκων και τα οργανογόνα. Στο τέλος του μαθήματος, ο δάσκαλος θα αποκαλύψει τον ρόλο της οργανικής χημείας στη ζωή μας.

Θέμα: Εισαγωγή στην οργανική χημεία

Μάθημα: Θέμα οργανικής χημείας.Ο ρόλος των οργανικών ουσιών στη ζωή του ανθρώπου

Στις αρχές του 21ου αιώνα, οι χημικοί είχαν απομονώσει εκατομμύρια ουσίες στην καθαρή τους μορφή. Ταυτόχρονα, είναι γνωστές περισσότερες από 18 εκατομμύρια ενώσεις άνθρακα και λιγότερες από ένα εκατομμύριο ενώσεις όλων των άλλων στοιχείων.

Οι ενώσεις άνθρακα ταξινομούνται κυρίως ως ΟΡΓΑΝΙΚΕΣ ΕΝΩΣΕΙΣ.

Οι ουσίες άρχισαν να χωρίζονται σε οργανικές και ανόργανες από τις αρχές του 19ου αιώνα. Οι οργανικές ουσίες ονομάζονταν τότε ουσίες που απομονώνονται από ζώα και φυτά και ανόργανες οι ουσίες που εξάγονταν από ορυκτά. Είναι μέσα από τον οργανικό κόσμο που περνά το κύριο μέρος του κύκλου του άνθρακα στη φύση.

Από ενώσεις που περιέχουν άνθρακα έως ανόργανοςπαραδοσιακά περιλαμβάνουν γραφίτη, διαμάντι, οξείδια του άνθρακα (CO και CO 2), ανθρακικό οξύ (H 2 CO 3), ανθρακικά άλατα (για παράδειγμα, ανθρακικό νάτριο - σόδα Na 2 CO 3), καρβίδια (καρβίδιο ασβεστίου CaC 2), κυανίδια (κάλιο κυανιούχο KCN), ροδανίδιο (ροδανίδιο του νατρίου NaSCN).

Ένας πιο ακριβής σύγχρονος ορισμός: Οι οργανικές ενώσεις είναι υδρογονάνθρακεςκαι τα παράγωγά τους.

Ο απλούστερος υδρογονάνθρακας είναι το μεθάνιο. Τα άτομα άνθρακα μπορούν να συνδυαστούν μεταξύ τους για να σχηματίσουν αλυσίδες οποιουδήποτε μήκους. Εάν σε τέτοιες αλυσίδες ο άνθρακας συνδέεται επίσης με το υδρογόνο, οι ενώσεις ονομάζονται υδρογονάνθρακες. Δεκάδες χιλιάδες υδρογονάνθρακες είναι γνωστοί.

Μοντέλα μορίων μεθανίου CH 4, αιθανίου C 2 H 6, πεντανίου C 5 H 12

Τα παράγωγα υδρογονανθράκων είναι υδρογονάνθρακες στους οποίους ένα ή περισσότερα άτομα υδρογόνου αντικαθίστανται από ένα άτομο ή ομάδα ατόμων άλλων στοιχείων. Για παράδειγμα, ένα από τα άτομα υδρογόνου στο μεθάνιο μπορεί να αντικατασταθεί από χλώριο ή μια ομάδα ΟΗ ή μια ομάδα NH2.

Μεθάνιο CH 4, χλωρομεθάνιο CH 3 Cl, μεθυλική αλκοόλη CH 3 OH, μεθυλαμίνη CH 3 NH 2

Οι οργανικές ενώσεις, εκτός από τα άτομα άνθρακα και υδρογόνου, μπορεί να περιλαμβάνουν άτομα οξυγόνου, αζώτου, θείου, φωσφόρου και σπανιότερα αλογόνα.

Για να εκτιμήσουμε τη σημασία των οργανικών ενώσεων που μας περιβάλλουν, ας φανταστούμε ότι εξαφανίστηκαν ξαφνικά. Χωρίς ξύλινα αντικείμενα, βιβλία ή σημειωματάρια, χωρίς τσάντες βιβλίων ή στυλό. Τα πλαστικά περιβλήματα των υπολογιστών, των τηλεοράσεων και άλλων οικιακών συσκευών έχουν εξαφανιστεί· τα τηλέφωνα και οι αριθμομηχανές έχουν εξαφανιστεί. Οι μεταφορές είναι ακινητοποιημένες χωρίς βενζίνη και ντίζελ, λείπουν τα περισσότερα φάρμακα και απλά δεν υπάρχει τίποτα για φαγητό. Δεν υπάρχουν απορρυπαντικά, ρούχα και κανένας από εμάς...

Υπάρχουν τόσες πολλές οργανικές ουσίες λόγω του τρόπου με τον οποίο τα άτομα άνθρακα σχηματίζουν χημικούς δεσμούς. Αυτά τα μικρά άτομα είναι ικανά να σχηματίζουν ισχυρούς ομοιοπολικούς δεσμούς μεταξύ τους και με μη μεταλλικά οργανογόνα.

Στο μόριο αιθανίου C 2 H 6 υπάρχουν 2 άτομα άνθρακα συνδεδεμένα μεταξύ τους, στο μόριο πεντανίου C 5 H 12 υπάρχουν 5 άτομα και στο γνωστό μόριο πολυαιθυλενίου υπάρχουν εκατοντάδες χιλιάδες άτομα άνθρακα.

Μελετά τη δομή, τις ιδιότητες και τις αντιδράσεις των οργανικών ουσιών οργανική χημεία.

Χημεία. Βαθμός 10. Επίπεδο προφίλ: ακαδημαϊκό. για γενική εκπαίδευση Ιδρύματα / V.V. Eremin, Ν.Ε. Kuzmenko, V.V. Λούνιν. – M.: Bustard, 2008. – 463 σελ.

ISBN 978-5-358-01584-5

Χημεία. Βαθμός 11. Επίπεδο προφίλ: ακαδημαϊκό. για γενική εκπαίδευση Ιδρύματα / V.V. Eremin, Ν.Ε. Kuzmenko, V.V. Lunin. – M.: Bustard, 2010. – 462 σελ.

Khomchenko G.P., Khomchenko I.G. Συλλογή προβλημάτων στη χημεία για όσους εισέρχονται στα πανεπιστήμια. – 4η έκδ. – M.: RIA “New Wave”: Εκδότης Umerenkov, 2012. – 278 σελ.

Εκμάθηση στο Διαδίκτυο

Κρατικό Πανεπιστήμιο Σαμάρα.

Τμήμα Οργανικής, Βιοοργανικής και Ιατρικής Χημείας

Χημεία 9η τάξη
Μάθημα Εισαγωγή στην οργανική χημεία.
Θεωρία της δομής των οργανικών ουσιών Α.Μ. Μπουτλέροφ.

Στόχος:
Να εξοικειώσει τους μαθητές με τις βασικές προϋποθέσεις για τη δημιουργία, τις διατάξεις και τη σημασία της θεωρίας της δομής των οργανικών ενώσεων από τον A. M. Butlerov.
Στόχοι μαθήματος:
Εκπαιδευτικό - να μελετήσει την ιστορία της εμφάνισης της οργανικής χημείας και τις προϋποθέσεις για τη δημιουργία της θεωρίας της χημικής δομής, τις κύριες διατάξεις της, την εξάρτηση των ιδιοτήτων των ουσιών από τη δομή του μορίου, τη σημασία της θεωρίας της δομής για την ανάπτυξη της επιστήμης και της ανθρώπινης ζωής. Εμβάθυνση βασικών χημικών εννοιών: ουσία, χημική αντίδραση.
Αναπτυξιακή - ανάπτυξη της ικανότητας των μαθητών να συγκρίνουν, να αναλύουν και να εφαρμόζουν πληροφορίες από άλλους τομείς της γνώσης
Εκπαιδευτικό – για την προώθηση του σχηματισμού μιας φυσικής επιστημονικής εικόνας του κόσμου στους μαθητές.
Εξοπλισμός:
Διαδραστικός πίνακας, flipchart «Butlerov’s Theory», παρουσιάσεις «Επιλέξτε μια οργανική ουσία», «Επιλέξτε τον τύπο μιας οργανικής ουσίας», «Δοκιμάστε τις γνώσεις σας για την ταξινόμηση ουσιών», βίντεο «A.M. Butlerov», φύλλο έρευνας με δοκιμαστικές εργασίες.
Τύπος μαθήματος: εκμάθηση νέου υλικού.
Μέθοδοι διδασκαλίας: μερικώς βασισμένη στην αναζήτηση, οπτική.
Μορφές οργάνωσης της γνωστικής δραστηριότητας: ομαδική, μετωπική, πρακτική.
Κατά τη διάρκεια των μαθημάτων
1.Οργ. στιγμή.
2. Μετωπική έρευνα
Ποιο είναι το αντικείμενο σπουδών στη χημεία; (ουσία)
Ποιες είναι οι ουσίες; (απλό και σύνθετο)
Στους βαθμούς 8-9 μελετήσαμε σύνθετες ουσίες που ανήκουν μόνο σε 4 τάξεις. Και από αυτό το μάθημα θα μελετήσουμε 12 κατηγορίες ουσιών. Επιπλέον, κάθε μία από αυτές τις κατηγορίες έχει τις δικές της χαρακτηριστικές ιδιότητες που πρέπει να γνωρίζετε πολύ καλά.
Θα επαναλάβουμε μαζί σας την ταξινόμηση των ανόργανων ουσιών.
Ένα παράδειγμα είναι γραμμένο στη μία πλευρά της κάρτας και η απάντηση είναι γραμμένη στην άλλη. Σκεφτείτε και λύστε το πρόβλημα. Μετά από αυτό, μπορείτε να δοκιμάσετε τον εαυτό σας κάνοντας αριστερό κλικ στην κάρτα. Εργαστείτε με την παρουσίαση στον πίνακα «Δοκιμάστε τις γνώσεις σας σχετικά με την ταξινόμηση των ουσιών».
3. Στάδιο επικαιροποίησης γνώσεων.
Αλλά εφόσον υπάρχουν ανόργανα, αυτό σημαίνει ότι υπάρχουν και οργανικά; Πού τους γνωρίσαμε; (στη βιολογία.) Εργαστείτε με την παρουσίαση στον πίνακα «Επιλέξτε μια οργανική ουσία». Τι είναι λοιπόν η οργανική ύλη;
4.Στάδιο εκμάθησης νέου υλικού
Το θέμα του μαθήματος είναι «Εισαγωγή στην οργανική χημεία. Θεωρία της δομής των οργανικών ουσιών Α.Μ. Μπουτλέροφ».
Ο χρόνος γνωριμίας της ανθρωπότητας μαζί τους μετριέται σε χιλιετίες. Όταν, τυλιγμένοι με δέρματα ζώων, οι πρόγονοί μας συνωστίζονταν γύρω από τη φωτιά που τους ζέσταινε, χρησιμοποιούσαν μόνο οργανικές ουσίες. Τρόφιμα, ρούχα, καύσιμα.
Στη μακρινή περίοδο της παιδικής ηλικίας της ανθρωπότητας στην ηλιόλουστη Ελλάδα και την ισχυρή Ρώμη, οι άνθρωποι ήξεραν πώς να παρασκευάζουν αλοιφές. Η τέχνη της βαφής υφασμάτων άκμασε στην Αίγυπτο και την Ινδία. Την εποχή εκείνη απομονώθηκαν και χρησιμοποιήθηκαν φυτικά έλαια, ζωικά λίπη, ζάχαρη, άμυλο, ξύδι, ρητίνες, βαφές.
Το 1808, ο Σουηδός επιστήμονας J.Ya. Ο Berzelius πρότεινε να ονομαστούν οργανικές ουσίες εκείνες που λαμβάνονται από φυτικούς και ζωικούς οργανισμούς. Η ανθρωπότητα είναι εξοικειωμένη με τέτοιες ουσίες από την αρχαιότητα. Οι άνθρωποι ήξεραν πώς να εξάγουν ξύδι από ξινό κρασί, αιθέρια έλαια από φυτά, να εξάγουν ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο και να εξάγουν φυσικές βαφές από φυτά και ζώα. Και ο κλάδος της επιστήμης για τέτοιες ουσίες είναι οργανικός. Οι χημικοί χώρισαν όλες τις ουσίες ανάλογα με την πηγή παραγωγής τους σε ορυκτές (ανόργανες), ζωικές και φυτικές (οργανικές).
Γράφοντας τον τύπο μιας οργανικής ουσίας σύμφωνα με τον Berzelius:
Για μεγάλο χρονικό διάστημα πιστευόταν ότι για τη λήψη οργανικών ουσιών χρειάζεται μια ειδική «ζωτική δύναμη» - vis vitalis, η οποία δρα μόνο σε ζωντανούς οργανισμούς και οι χημικοί μπορούν να απομονώσουν οργανικές ουσίες μόνο από τα απόβλητα, αλλά δεν μπορούν να τις συνθέσουν. Επομένως, ο Σουηδός χημικός J.Ya. Ο Berzelius όρισε την οργανική χημεία ως τη χημεία των φυτικών ή ζωικών ουσιών που σχηματίζονται υπό την επίδραση της «ζωτικής δύναμης».
Η πρόοδος στη σύνθεση οργανικών ενώσεων, ως αποτέλεσμα της οποίας το δόγμα του βιταλισμού, δηλαδή της «ζωτικής δύναμης», υπό την επίδραση της οποίας υποτίθεται ότι σχηματίζονται οργανικές ουσίες στο σώμα των ζωντανών όντων, διαλύθηκε:
Το 1828, ο F. Wöhler συνέθεσε ουρία από μια ανόργανη ουσία (κυανικό αμμώνιο).
Το 1842, ο Ρώσος χημικός N.N. Zinin έλαβε ανιλίνη.
Το 1845, ο Γερμανός χημικός A. Kolbe συνέθεσε οξικό οξύ.
το 1854, ο Γάλλος χημικός M. Berthelot συνέθεσε λίπη και τελικά
Το 1861 ο ίδιος ο A.M. Butlerov συνέθεσε μια ουσία που μοιάζει με ζάχαρη.
Ως αποτέλεσμα, καταλήξαμε στην ακόλουθη έννοια της οργανικής ύλης:
Επί του παρόντος, είναι γνωστές περίπου 18 εκατομμύρια οργανικές ουσίες και λιγότερες από 1 εκατομμύριο ανόργανες ουσίες. Όταν μελετάμε την οργανική χημεία, θα συναντήσουμε ουσίες με ενδιαφέρουσες ιδιότητες: την πιο επίμονη μυρωδιά που δεν εξαφανίζεται ακόμη και μετά από 800 χρόνια (3-μεθυλοκυκλοπενταδεκανόνη-1 ή μουσκόνη, μέρος του φυσικού μόσχου). η πιο γλυκιά γεύση, 33.000 φορές πιο γλυκιά από τη ζάχαρη (μεθυλφαινυλεστέρας του L-a-ασπαρτυλαμινομαλονικού οξέος, που δημιουργήθηκε από Ιάπωνες επιστήμονες). μια ουσία της οποίας η παρουσία στο αίμα ενός ατόμου βελτιώνει τη διάθεσή του και μειώνει το στρες (φαινυλαιθυλαμίνη, που βρίσκεται στη σοκολάτα).
Το DNA που απομονώθηκε από ανθρώπινα μιτοχόνδρια περιλαμβάνεται στο βιβλίο των ρεκόρ Γκίνες γιατί το όνομά του, που συντάχθηκε σύμφωνα με όλους τους κανόνες της χημικής ονοματολογίας, περιέχει περίπου 207 χιλιάδες γράμματα!
Ερώτηση: Ποιο ερώτημα τίθεται αμέσως στο μυαλό ενός σκεπτόμενου ατόμου; Γιατί οι ενώσεις άνθρακα έγιναν αντικείμενο μελέτης για μια ολόκληρη ενότητα της χημείας;
Αλλά στην οργανική χημεία του 19ου αιώνα συσσωρεύτηκαν «αντιφάσεις»: (τεχνική ψαροκόκαλου)
Η ποικιλία των ουσιών σχηματίζεται από έναν μικρό αριθμό στοιχείων.
C, N, H, O, S.
Φαινόμενη απόκλιση σθένους σε οργανικές ουσίες.
(προσδιορίστε το σθένος του άνθρακα στους προτεινόμενους τύπους)
IV I III I 2.666…I
C H4 C2 H6 C3 H8
Μεθάνιο Αιθάνιο Προπάνιο
Διάφορες φυσικές και χημικές ενώσεις που έχουν τον ίδιο μοριακό τύπο.
C2H6O – αλκοόλη και αιθέρας.
С6Н12О6 - γλυκόζη και φρουκτόζη
C4H10O – βουτυλική αλκοόλη και αιθέρας.
Χρειαζόμαστε μια θεωρία που να ενώνει όλες αυτές τις ασυνέπειες.
Ο καθοριστικός ρόλος στη δημιουργία της θεωρίας της δομής των οργανικών ενώσεων ανήκει στον μεγάλο Ρώσο επιστήμονα Alexander Mikhailovich Butlerov. Στις 19 Σεπτεμβρίου 1861, στο 36ο Συνέδριο των Γερμανών Φυσικολόγων, ο A.M. Butlerov το δημοσίευσε στην έκθεσή του «On the Chemical Structure of Matter».
Βασικές διατάξεις της θεωρίας της χημικής δομής του A.M. Butlerov
(→ καταγράψτε)
→Όλα τα άτομα που σχηματίζουν μόρια οργανικών ουσιών συνδέονται με μια συγκεκριμένη σειρά ανάλογα με το σθένος τους
(Εργασία 1-2. Φτιάξτε ένα μοντέλο ουσίας από τα προτεινόμενα «άτομα» της σύνθεσης CH4 και C2 H6. Γράψτε δομικούς τύπους. Εξήγηση του δασκάλου. Για εργασία 3- Δημιουργήστε ένα μοντέλο ουσίας από τα προτεινόμενα «άτομα» του τη σύνθεση C3H8, οι μαθητές την κάνουν στον πίνακα)
→Οι ιδιότητες μιας ουσίας εξαρτώνται όχι μόνο από το ποια άτομα και πόσα από αυτά περιλαμβάνονται στα μόρια, αλλά και από τη σειρά σύνδεσης των ατόμων στα μόρια.
(Εργασία 4. Φτιάξτε ένα μοντέλο ουσίας με τη σύνθεση C4H10. Γράψτε τους συντακτικούς τύπους. Ζητήστε από τους μαθητές να συνθέσουν τον τύπο για το n-βουτάνιο και ο δάσκαλος το κάνει για το ισοβουτάνιο) Αυτές οι ουσίες διαφέρουν στις φυσικές ιδιότητες: το βουτάνιο έχει βρασμό σημείο 0C, και ισοβουτάνιο - -11,0C.
→ Ισομερή είναι ουσίες που έχουν την ίδια μοριακή σύσταση, αλλά διαφορετικές χημικές δομές των μορίων.
→Με τις ιδιότητες μιας δεδομένης ουσίας μπορεί κανείς να προσδιορίσει τη δομή του μορίου της και από τη δομή του μορίου μπορεί να προβλέψει ιδιότητες.
Ας δούμε ένα παράδειγμα. Υπάρχουν δύο ουσίες με μοριακό τύπο C2H6O. Το ένα αντιδρά με νάτριο, ενώ το άλλο δεν αντιδρά. Ποιοι είναι οι τύποι τους; Δημιουργήθηκαν δύο τύποι. Στην πρώτη επιλογή, το υδρογόνο της ομάδας υδροξυλίου πρέπει να είναι κινητό και θα αντικατασταθεί από νάτριο. Στη δεύτερη περίπτωση, το μόριο είναι συμμετρικό και επομένως δεν αντιδρά με το νάτριο. (Κατά την εξήγηση, εμφανίζεται πρώτα η αριστερή πλευρά των αντιδράσεων και μετά η δεξιά)
→Τα άτομα και οι ομάδες ατόμων σε μόρια ουσιών επηρεάζουν αμοιβαία το ένα το άλλο.
Ας δούμε ένα παράδειγμα. Το υδροξείδιο του νατρίου, το υδροξείδιο του αργιλίου και το θειικό οξύ έχουν μια ομάδα ΟΗ στη δομή τους. (Προσδιορίστε τις καταστάσεις οξείδωσης σε αυτά) Αλλά στις αντιδράσεις, οι δεσμοί σπάνε με διαφορετικούς τρόπους. Στο υδροξείδιο του νατρίου μεταξύ νατρίου και οξυγόνου, στο υδροξείδιο του αργιλίου και μεταξύ μετάλλου και οξυγόνου, και μεταξύ οξυγόνου και υδρογόνου, και στο θειικό οξύ μόνο μεταξύ οξυγόνου και υδρογόνου, αφού το κεντρικό άτομο έχει διαφορετική ηλεκτραρνητικότητα και κατάσταση οξείδωσης σε διαφορετικές περιπτώσεις - αυτό και γίνεται η αιτία της εκδήλωσης διαφορετικών τύπων ενώσεων: το υδροξείδιο του νατρίου είναι βασικό, το υδροξείδιο του αργιλίου είναι αμφοτερικό, το θειικό οξύ είναι όξινο (Στην αρχή της εξήγησης εμφανίζεται το πάνω μέρος της εγγραφής, στο τέλος ανοίγει το κάτω μέρος )
5. Στερέωση του υλικού
1. Ας επιστρέψουμε στο μοτίβο ψαροκόκαλου. Αποδείξτε ότι δεν υπάρχουν τέτοιες ασυνέπειες.
2. Εργαστείτε με την εργασία: «Επιλέξτε τον τύπο μιας οργανικής ουσίας»
3. Ο γρίφος είναι το αντίθετο
Ο BUTLEROV θα είναι ο πρώτος που θα κατανοήσει τον κώδικα του μορίου,
Απόδειξη: οι γείτονες μπορούν να αλλάξουν τις ιδιότητες ενός ατόμου.
Ως απόδειξη, δίνει ένα πειστικό παράδειγμα -
Πήρε BUTANE, άλλαξε τη σειρά, παίρνει REMOZI. (ΙΣΟΒΟΥΤΑΝΙΟ)
5. Ανάθεση. Να γράψετε τους συντακτικούς τύπους του C5H12. (ανεξάρτητη εργασία σε τετράδιο, με έλεγχο στον πίνακα)
6. Συμπεράσματα
Θεωρία της χημικής δομής των ουσιών από τον A.M. Butlerov
- κατέστησε δυνατή τη συστηματοποίηση οργανικών ουσιών.
- απάντησε σε όλες τις ερωτήσεις που είχαν προκύψει μέχρι τότε στην οργανική χημεία.
- κατέστησε δυνατή τη θεωρητική πρόβλεψη της ύπαρξης άγνωστων ουσιών και την εύρεση τρόπων σύνθεσής τους.
Η περαιτέρω ανάπτυξη της θεωρίας της Α.Μ. Ο Butlerov έλαβε στη στερεοχημεία - τη μελέτη της χωρικής δομής των μορίων και τη μελέτη της ηλεκτρονικής δομής των ατόμων.
7. Αντανάκλαση.
Πώς βαθμολογείτε το μάθημα; (Σημειώστε το σε ένα κομμάτι χαρτί.)
8. Συνοψίζοντας το μάθημα.