IXکلاس

موضوع: دیدگاه های کلیدر مورد مواد آلی"

(درس یادگیری مطالب جدید)

قالب درس:داستان معلم و نمایش نمونه ها و مدل های مواد آلی.

در ارتباط با انتقال به برنامه های متحدالمرکز در کلاس نهم، مبانی شیمی آلی مطالعه شده و ایده هایی در مورد مواد آلی ارائه می شود. در زیر توسعه یک درس دو ساعته است که پس از مطالعه مبحث کربن و ترکیبات آن در کلاس نهم برگزار شد.

اهداف درس:شکل گیری ایده ای از ترکیب و ساختار ترکیبات آلی، ویژگی های متمایز آنها. شناسایی دلایل تنوع مواد آلی؛ به توسعه توانایی ساخت فرمول های ساختاری با استفاده از مثالی از مواد آلی ادامه دهید. ایده ایزومر و ایزومر را تشکیل می دهند.

تکالیف اولیه:به یاد داشته باشید که چگونه یک پیوند کووالانسی در مولکول های مواد معدنی تشکیل می شود، چگونه شکل گیری آن را می توان به صورت گرافیکی نشان داد.

مواد و تجهیزاتبه درس:نمونه هایی از مواد آلی (اسید استیک، استون، اسید اسکوربیک، شکر - در بسته بندی های کارخانه با برچسب، کاغذ، شمع، لامپ الکلی، سوخت خشک (اوروتروپین)، روغن؛ نمونه هایی از محصولات پلاستیکی و الیاف مصنوعی (خط کش، خودکار، کمان، دکمه ها، گلدان های گل، کیسه های پلاستیکی و غیره؛ کبریت، فنجان چینی، انبر انبر. مدل های توپ و چوبی متان، اتیلن، استیلن، پروپان، بوتان، ایزوبوتان، سیکلوهگزان. روی هر میز دانش آموز یک حمام با مدل های توپ و میله

در طول کلاس ها:

I. معلم می گوید که اصطلاح "مواد آلی" چگونه بوجود آمده است.

تا اوایل قرن نوزدهم، مواد بر اساس منشاء به مواد معدنی، حیوانی و گیاهی تقسیم می شدند. در سال 1807، شیمیدان سوئدی J. J. Berzelius اصطلاح "مواد آلی" را وارد علم کرد و مواد با منشاء گیاهی و حیوانی را در یک گروه ترکیب کرد. او پیشنهاد کرد که علم این مواد را شیمی آلی بنامیم. در آغاز قرن نوزدهم، اعتقاد بر این بود که مواد آلی را نمی توان در شرایط مصنوعی به دست آورد، آنها فقط در موجودات زنده یا تحت تأثیر آنها تشکیل می شوند. اشتباه این ایده با سنتز مواد آلی در شرایط آزمایشگاهی ثابت شد: در سال 1828، شیمیدان آلمانی F. Wöder اوره را سنتز کرد، هموطنش A. V. Kolbe در سال 1845 اسید استیک را به دست آورد، در سال 1854 شیمیدان فرانسوی P. E. Berthelot - چربی ها، در 11861. توسط شیمیدان روسی A.M. Butlerov - یک ماده قندی. (این اطلاعات از قبل روی تابلو نوشته شده و بسته می شود؛ در حین ارسال پیام، معلم این ضبط را باز می کند.)

مشخص شد که هیچ مرز مشخصی بین مواد آلی و معدنی وجود ندارد، آنها از عناصر شیمیایی یکسانی تشکیل شده اند و می توانند به یکدیگر تبدیل شوند.

سوال: مواد آلی بر چه اساسی به عنوان یک گروه جداگانه طبقه بندی می شوند، چه ویژگی هایی دارند؟

معلم از دانش آموزان دعوت می کند تا با هم این موضوع را کشف کنند.

II. معلم نمونه هایی از مواد آلی را نشان می دهد، آنها را نام می برد و در صورت امکان فرمول مولکولی را نشان می دهد (برای برخی از مواد، فرمول ها از قبل روی تخته نوشته شده و در طول نمایش بسته می شوندواکی تاکی، این ورودی ها باز می شوند):اسید استیک C 2 H 4 O 2 استون C 3 H 6 O، اتیل الکل (در یک لامپ الکلی) C 2 H 6 O، سوخت خشک متنامین C 6 H 12 N 4، ویتامین C یا اسید اسکوربیک C 6 H 8 O 6 ، شکر C 12 H 22 O 11 ، شمع پارافین و روغن که حاوی موادی با فرمول کلی C X H Y ، کاغذ متشکل از سلولز (C 6 H 10 O 5) ص.

سوالات: چه ویژگی مشترکی در ترکیب این مواد مشاهده می کنید؟ چه خاصیت شیمیایی را می توانید برای این مواد فرض کنید؟

دانش آموزان پاسخ می دهند که تمام ترکیبات ذکر شده شامل کربن و هیدروژن است. اعتقاد بر این است که آنها در آتش هستند. معلم احتراق هگزامین، شمع و لامپ الکلی را نشان می دهد، توجه را به ماهیت شعله جلب می کند، پیاپی یک فنجان چینی را به شعله چراغ الکلی، هگزامین و یک شمع وارد می کند و نشان می دهد که دوده از شعله تشکیل می شود. شعله شمع در ادامه، این سوال که چه موادی در طی احتراق مواد آلی تشکیل می شوند، مورد بحث قرار می گیرد. دانش آموزان به این نتیجه می رسند که دی اکسید کربن یا مونوکسید کربن، کربن خالص (دوده، دوده) می تواند تشکیل شود. معلم گزارش می دهد که همه مواد آلی قادر به سوزاندن نیستند، اما همه آنها با گرم شدن بدون دسترسی به اکسیژن تجزیه می شوند و زغال می شوند. معلم ذغال شدن شکر را هنگام گرم شدن نشان می دهد. معلم می خواهد نوع پیوند شیمیایی مواد آلی را بر اساس ترکیب آنها تعیین کند.

سپس دانش آموزان در دفترچه یادداشت خود یادداشت می کنند نشانه های مواد آلیموجودیت ها: 1. حاوی کربن. 2. بسوزانید و (یا) تجزیه کنید تا محصولات حاوی کربن تشکیل شود. 3. پیوندهای موجود در مولکول های مواد آلی کووالانسی هستند.

III. معلم از دانش‌آموزان می‌خواهد که تعریفی مطابق با آن ارائه کنند
مفهوم "شیمی آلی". این تعریف در یک دفترچه یادداشت شده است. ارگا
شیمی نیک- علم مواد آلی، ترکیب، ساختار آنها،
خواص و روش های تولید

سنتز مواد آلی در شرایط آزمایشگاهی توسعه شیمی آلی را تسریع کرد؛ دانشمندان شروع به آزمایش و بدست آوردن موادی کردند که در طبیعت یافت نمی شوند، اما با تمام ویژگی های مواد آلی مطابقت دارند. اینها پلاستیک ها، لاستیک ها و الیاف مصنوعی، لاک ها، رنگ ها، حلال ها، داروها هستند. (معلم محصولات ساخته شده از پلاستیک و الیاف را نشان می دهد.)این مواد منشا آلی ندارند. بنابراین، گروه مواد آلی به طور قابل توجهی گسترش یافته است، اما نام قدیمی حفظ شده است. در درک مدرن، مواد آلی آنهایی نیستند که در موجودات زنده یا تحت تأثیر آنها تولید می شوند، بلکه آنهایی هستند که با ویژگی های مواد آلی مطابقت دارند.

IV. مطالعه مواد آلی در قرن 19 با تعدادی از
مشکلات یکی از آنها ظرفیت "نامشخص" کربن است. بله، روشن است
به عنوان مثال، در متان CH 4 ظرفیت کربن IV است. در اتیلن C 2 H 4، استیلن
C 2 H 2، پروپان C 3 H 8، معلم پیشنهاد می کند که ظرفیت را خودتان تعیین کنید
دانش آموزان. دانش آموزان به ترتیب ظرفیت های II، I و 8/3 را پیدا می کنند. نیمه
ظرفیت های داده شده بعید است. بنابراین، به مواد آلی
روش های شیمی معدنی را نمی توان استفاده کرد. در واقع، در ساختمان
مواد آلی وجود دارد خصوصیات:ظرفیت کربن همیشه IV است،
اتم های کربن به صورت زنجیره های کربنی به یکدیگر متصل می شوند. معلم
پیشنهاد ساخت فرمول های ساختاری این مواد را می دهد. دانش آموزان در
فرمول های ساختاری را در دفترچه بسازید و روی تخته قرار دهید:

برای مقایسه، معلم مدل های توپ و چوب این مواد را نشان می دهد.

پس از این، معلم می خواهد به صورت گرافیکی شکل گیری co- را به تصویر بکشد.
پیوندهای ظرفیتی در مولکول های متان، اتیلن و استیلن. تصاویر
را روی تخته گذاشت و بحث کرد. ،

V- معلم توجه دانش آموزان را به جدول تناوبی جلب می کند.
در حال حاضر بیش از 110 عنصر شیمیایی کشف شده است که همه آنها در آن گنجانده شده اند

ترکیب مواد معدنی حدود 600 هزار ترکیب معدنی شناخته شده است. ترکیب مواد آلی طبیعی شامل چند عنصر است: کربن، هیدروژن، اکسیژن، نیتروژن، گوگرد، فسفر و برخی فلزات. اخیراً مواد عنصری آلی سنتز شده اند و در نتیجه دامنه عناصر سازنده مواد آلی را گسترش داده اند.

سوال: فکر می کنید در حال حاضر چند ترکیب آلی شناخته شده است؟ (دانش آموزان تعداد مورد انتظار شناخته شده را نام می برندمواد آلی معمولاً این اعداد در مقایسه با واقعی دست کم گرفته می شوندمقدار تیکی از مواد آلی.)در سال 1999، 18 میلیونمین ماده آلی به ثبت رسید.

سوال: دلایل تنوع مواد آلی چیست؟ از دانش آموزان خواسته می شود که سعی کنند آنها را در آنچه قبلاً در مورد ساختار مواد آلی شناخته شده است بیابند. دانش آموزان دلایلی مانند: ترکیبات کربنی در زنجیره های با طول های مختلف را نام می برند. اتصال اتم های کربن با پیوندهای ساده، دوگانه و سه گانه با اتم های دیگر و با یکدیگر. بسیاری از عناصر تشکیل دهنده مواد آلی. معلم دلیل دیگری ارائه می دهد - ماهیت متفاوت زنجیره های کربنی: خطی، شاخه ای و حلقوی، مدل هایی از بوتان، ایزوبوتان و سیکلوهگزان را نشان می دهد.

دانش آموزان در دفتر خود می نویسند: دلایل تنوع ارگانیک استاتصالات اسکی

1. اتصال اتم های کربن در زنجیره ای با طول های مختلف.

تشکیل پیوندهای منفرد، دوگانه و سه گانه توسط اتم های کربن
zey با اتم های دیگر و با یکدیگر.

ویژگی های مختلف زنجیره های کربنی: خطی، شاخه ای،
چرخه ای

بسیاری از عناصر تشکیل دهنده مواد آلی.

دلیل دیگری هم دارد. (لازم است جایی برای ضبط آن در متن گذاشته شودبه خاطر.)دانش آموزان باید خودشان آن را پیدا کنند. برای این کار می توانید کارهای آزمایشگاهی انجام دهید.

VI. کار آزمایشگاهی.

به دانش آموزان توپ و میله داده می شود: 4 توپ سیاه با هر کدام 4 سوراخ - اینها اتم های کربن هستند. 8 توپ سفید با یک سوراخ - اتم های هیدروژن. 4 میله بلند برای اتصال اتم های کربن به یکدیگر؛ 8 میله کوتاه - برای اتصال اتم های کربن با اتم های هیدروژن.

تکلیف: با استفاده از تمام "مواد ساختمانی"، مدلی از یک مولکول ماده آلی بسازید. فرمول ساختاری این ماده را در دفتر خود ترسیم کنید. سعی کنید تا حد امکان مدل های مختلف را از همان "مصالح ساختمانی" بسازید.

کار به صورت جفت انجام می شود. معلم مونتاژ صحیح مدل ها و ترسیم فرمول های ساختاری را بررسی می کند و به دانش آموزانی که مشکل دارند کمک می کند. 10-15 دقیقه برای کار (بسته به موفقیت کلاس) در نظر گرفته می شود، پس از آن فرمول های ساختاری روی تخته گذاشته می شود و سؤالات زیر مطرح می شود: همه این مواد چه چیزهایی دارند؟ این مواد چه تفاوتی دارند؟

معلوم می شود که ترکیب یکسان است، ساختار متفاوت است. معلم توضیح می دهد که چنین موادی که ترکیب آنها یکسان است، اما ساختار و در نتیجه خواص متفاوت است، نامیده می شوند. ایزومرهازیر ساختارمواد دلالت بر ترتیب اتصال اتم ها، آرایش نسبی آنها در مولکول ها دارد. پدیده وجود ایزومرها نامیده می شود ایزومریا

VII. تعاریف مفاهیم "ساختار شیمیایی"، "ایزومر" و "ایزومر" توسط دانش آموزان پس از فرمول های ساختاری ایزومرها در دفترچه یادداشت می شود. و در دلایل تنوع مواد شیمیاییوارد شده است پنجمنقطه - پدیده ایزومری ترکیبات آلی.

توانایی ساخت فرمول های ساختاری ایزومرها با استفاده از مثال های زیر انجام می شود: C2H6O (اتانول و دی متیل اتر)، C4H10 (بوتان و ایزوبوتان). با استفاده از این مثال ها، معلم نحوه نوشتن یک فرمول ساختاری مختصر را نشان می دهد:

معلم پیشنهاد می کند که ایزومرهای ترکیب C 5 H 12) را بسازید، اگر مشخص باشد که سه مورد از آنها وجود دارد. پس از قرار دادن تمام ایزومرها روی تخته، معلم توجه دانش آموزان را به روش ساخت ایزومر جلب می کند: هر بار زنجیره اصلی را کاهش می دهد و تعداد رادیکال ها را افزایش می دهد.

مشق شب: یادداشت ها را در یک دفتر یاد بگیرید، ایزومرهای ترکیب C 6 N M را بسازید (5 عدد از آنها وجود دارد).

موضوع درس: "مقدمه ای بر شیمی آلی"
مورد : کلاس شیمی: 9
هدف از درس : ایجاد شرایط برای "غوطه وری" در شیمی آلی.
اهداف درس:
آموزشی . مطالعه ترکیب شیمیایی مواد آلی، تشخیص تفاوت بین مواد آلی و غیر آلی، تعیین موضوع مطالعه شیمی آلی، اهداف و اهداف شیمی آلی.
رشدی. توانایی کار با منابع اولیه و اطلاعات اضافی را توسعه دهید: نکته اصلی را برجسته کنید و یک خلاصه پشتیبانی تهیه کنید. ایجاد مهارت در انجام آزمایش های شیمیایی، رعایت قوانین ایمنی. توانایی مشاهده، مقایسه و نتیجه گیری را توسعه دهید. حافظه، تفکر منطقی، توجه را توسعه دهید.
آموزشی . برای پرورش صفات آراستگی، سخت کوشی، وطن پرستی، زیبایی شناختی و اخلاقی.
نوع درس: درسی برای یادگیری مطالب جدید
پشتیبانی فنی درس: پروژکتور چند رسانه ای، کامپیوتر، تجهیزات و معرف برای انجام آزمایش شیمیایی.
نتایج مورد انتظار:
- تعریف مفاهیم: موضوع شیمی آلی، مواد آلی
- مقایسه مواد آلی و معدنی
- شناخت اهداف و مقاصد شیمی آلی،
- اسامی دانشمندان ارگانیک را نام ببرید
- بتواند مواد آلی موجود در اجسام گیاهی را شناسایی کند.

در طول کلاس ها

لحظه سازمان.

صبح به خیر بچه ها. صبح بخیر، مهمانان عزیز! به هم لبخند بزنیم! و بیایید درس خود را با روحیه خوب شروع کنیم. امیدوارم درس برای شما مثمر ثمر و مهمتر از همه مفید باشد!

می خواهم درس را با این جمله ام گورکی شروع کنم: "اول از همه و با دقت بیشتر، شیمی بخوانید. این یک علم شگفت انگیز است، می دانید... نگاه تیزبین و جسورانه آن به توده آتشین خورشید و تاریکی پوسته زمین، به ذرات نامرئی قلب شما و به اسرار ساختار یک سنگ، و به زندگی خاموش یک درخت. او همه جا را می نگرد و با کشف هماهنگی در همه جا، پیگیرانه به دنبال آغاز زندگی است..."

من .مرحله چالش و هدف گذاری

امروز به صورت گروهی و دو نفره کار خواهید کرد. و توجه کنید، کلاس یازدهمی داریم که در ردیف سوم نشسته اند. چرا آنها اینجا هستند؟ بله، برای کمک به شما در مطالعه شیمی. خوب، با پیشرفت درس متوجه می شویم که آنها در چه مقطعی مطالعه می کنند.

دفترچه های خود را باز کنید و شماره را یادداشت کنید.

بچه ها، بیایید یک خوشه درست کنیم - کلمات "مواد شیمیایی" را در مرکز دفتر یادداشت بنویسید.ما دوتایی کار می کنیم. هر جفت خوشه خود را می سازد.

خوشه روی تخته آماده شد اسلاید 1

چه ارتباطی با این کلمات دارید؟ نمونه هایی از مواد شیمیایی که از زندگی روزمره با آنها آشنا هستید را در اطراف کلمات "مواد شیمیایی" برچسب بزنید.

اسلاید 2

به مدت دو سال، من و شما یک بخش از شیمی به نام "شیمی معدنی" خواندیم. به نمودار نگاه کنید و موادی را که به عنوان مواد معدنی طبقه بندی می شوند فهرست کنید.

به نام مواد معدنی (آب، اکسیژن و ...)

چه موادی را هنوز مطالعه نکرده ایم، نام ببرید؟شکر، نشاسته، چربی ها، پروتئین ها...

در اینجا دو مجموعه پیش روی شماست، با دقت نگاه کنید که چقدر شبیه و چه تفاوتی با هم دارند؟ این مجموعه ها را به چه گروه هایی می توانید تقسیم کنید؟

به نظر شما کدام شاخه از شیمی این مواد را مطالعه می کند؟شیمی ارگانیک.

بیایید آنچه را که در بخش شیمی معدنی مطالعه کردیم به یاد بیاوریم.-کلاس نهم.

چه دسته ای از مواد در شیمی معدنی وجود دارد؟اکسیدها، اسیدها، نمکها، بازها

بخش شیمی آلی چه کلاس هایی را مطالعه می کند؟ -درجه 11

از درس امروز ما شروع به مطالعه بخش - مواد آلی و موضوع درس خود می کنیم (فرموله):"موضوع شیمی آلی."

بیایید به خوشه برگردیم.

این مواد آلی برای شما آشنا هستند. آنچه در آنها گنجانده شده استترکیب ? آیا می دانیم؟ - 9کلاس

آنها چه چیزی دارندساختار ? آیا می دانیم؟ -کلاس نهم

امکانات چه تفاوتی با مواد معدنی دارند؟

کدام مواد بیشتر هستند - آلی یا معدنی؟دلایل تنوع ) - 9 کلاس

به صفحه 214 نگاه کنید. کدام مواد بیشتر هستند؟

II . مرحله درک مطلب

ببین چقدر سوال داریم! ما به دنبال پاسخ برای سوالات مطرح شده در کلاس خواهیم بود!

پیشنهاد می کنم از کمک کلاس یازدهم استفاده کنید.

کار با 11 کلاس

گروه 1. مواد آلی در دوران باستان چگونه به دست می آمدند؟ چرا به این مواد آلی می گویند؟

پاسخ: تمام مواد آلی منحصراً از ضایعات موجودات گیاهی و حیوانی یا در نتیجه فرآوری آنها به دست آمده است. نام "مواد آلی" از اینجا آمده است.

گروه 2. شیمی آلی چه چیزی را مطالعه می کند؟

پاسخ: شاخه ای از شیمی که به مطالعه مواد آلی می پردازد، شیمی آلی نامیده شد.

گروه 3. چه عنصر شیمیایی لزوماً در ترکیب مواد آلی وجود دارد؟

پاسخ: تمام مواد آلی حاوی عنصر شیمیایی کربن هستند.
سوال 4. چه تعریف دیگری از شیمی آلی می توان ارائه داد؟
پاسخ. شیمی آلی شیمی ترکیبات کربنی است(عبارت را در دفتر خود بنویسید).
سوال 5. علاوه بر کربن، چه عنصر شیمیایی در مواد آلی وجود دارد؟
پاسخ. علاوه بر کربن، تمام مواد آلی حاوی عنصر شیمیایی هیدروژن هستند. همچنین ممکن است شامل O، S، N و عناصر دیگر باشد(علائم عناصر شیمیایی را روی تابلو بنویسید).
سوال 6. چه ویژگی شیمیایی می تواند برای مواد آلی مشترک باشد؟
پاسخ. تمام مواد آلی می سوزند.

هنگام سوختن مواد آلی چه موادی تشکیل می شود؟دی اکسید کربن و آب (نوشتن در دفترچه با کلمات و واکنش ) نتیجه گیری در مورد آنچه گفته شد

بچه ها، یکی دیگر از ویژگی های جالب مواد آلی توانایی زغال و تجزیه در هنگام گرم شدن است. بیایید از زندگی مثال بزنیم. چه اتفاقی برای غذاهای حاوی نشاسته و پروتئین می افتد؟زغال سنگ تشکیل می شود.

اگر سیب زمینی، پنکیک، پنکیک، نان را زیاد بپزید، نشاسته موجود در سیب زمینی و آرد ذغالی می شود. هنگامی که تخم مرغ یا گوشت می سوزد، پروتئین موجود در این غذاها زغال می شود.

بچه ها اگه نمک و شکر رو روی ماهیتابه داغ بریزید چی میشه؟

بیایید آزمایشی انجام دهیم (دستورالعمل ها) به نظر شما چرا نمک سفره و شکر هنگام گرم شدن رفتار متفاوتی دارند؟

این مواد دارای شبکه های کریستالی متفاوتی هستند.

شبکه کریستالی نمک خوراکی و شکر چیست؟در نمک خوراکی NaCl یک شبکه بلوری یونی است و در شکر C 12 ن 22 در باره 11 - مولکولی

چه نوع پیوند شیمیایی مشخصه مواد آلی است.پیوند شیمیایی قطبی کووالانسی ) نتیجه گیری در مورد آنچه گفته شد

بچه ها بیایید بنویسیمعلائم مواد آلی:

1) حاوی کربن؛
2) سوختن و (یا) تجزیه برای تشکیل محصولات حاوی کربن.
3) پیوند شیمیایی کووالانسی؛
4) شبکه کریستالی مولکولی

معرف ها	شرح یا طرح کلی تجربه	تجهیزات
اکسید مس (II) CuO، شکر گرانول ، آب آهک	آب آهک مخلوطی از شکر و اکسید مس (II).	2 عدد لوله آزمایش، درپوش با لوله خروجی گاز، سه پایه، لامپ الکلی، کبریت، توری آزبست، سوخت خشک.
اقدامات پیشگیرانه	پیشرفت آزمایش	یادداشت
ابتدا کل لوله آزمایش و سپس انتهای آن را گرم کنید. در پایان آزمایش، لوله خروجی گاز را از آب آهک خارج کنید، سپس لامپ الکل را خاموش کنید.	0.2 گرم شکر گرانول و 2 تا 3 برابر بیشتر اکسید مس را در یک لوله آزمایش خشک بریزید.II، همه چیز را کاملاً مخلوط کرده و شروع به گرم کردن کنید. مشاهدات خود را ثبت کنید. 1. چه گازی باعث کدر شدن آب آهک شده است؟ معادله واکنش را بنویسید. 2. روی دیواره های سرد داخل لوله آزمایش چه ماده ای تشکیل شد؟ 3. چه ماده ای از اکسید مس تشکیل شده است (II)؟ معادله واکنش بین اکسید مس را بنویسیدII) و کربن. در مورد اینکه آیا شکر گرانول متعلق به ترکیبات آلی یا معدنی است، نتیجه گیری کنید.) نتیجه گیری در مورد آنچه گفته شد	به محض کدر شدن آب آهک آزمایش را متوقف کنید.

بیایید ساختار اتم کربن را به یاد بیاوریم. چند سطح انرژی دارد، در چه گروهی قرار دارد؟ چند الکترون در لایه بیرونی خود دارد؟

در حالت برانگیخته ظرفیت کربن 4 است و در تمام ترکیبات آلی اتم کربن همیشه چهار ظرفیتی است.

ساده ترین فرمول در شیمی آلی CH4 - متان ما از فرمول های ساختاری استفاده می کنیم.(یک فرمول ساختاری ایجاد کنید - درجه 11) سی دروغ 3

ظرفیت با خط تیره نشان داده می شود: یک خط تیره مربوط به واحد ظرفیت یک اتم یک عنصر شیمیایی است.

چه مواد آلی مطالعه شده در درس را می توان به «خوشه ای» که گردآوری کرده ایم اضافه کرد؟روغن، شمع، پروپان، گلوکز، بوتان، دی کلرومتان، اسید استیک، استیلن، اتان و غیره.

ظرفیت کربن در ترکیبات آلی چقدر است؟در ترکیبات آلی، کربن همیشه چهار ظرفیتی است

ترکیبات آلی کدام خاصیت شیمیایی دارند؟بسیاری از مواد آلی هنگام گرم شدن بدون ورود هوا می سوزند یا تجزیه می شوند.

اهمیت مواد آلی در جامعه چیست؟اینها مواد غذایی، پوشاک، کفش، مواد مصنوعی، پلیمرها، حامل‌های انرژی، داروها، شوینده‌های مصنوعی، رنگ‌های مختلف، لاک‌ها، رنگ‌ها، خمیر دندان، شامپوها و غیره هستند.

مواد آلی چه تاثیری بر بدن انسان دارند؟ (رکسانا، ریتا)

III . انعکاس

بچه ها امروز یاد گرفتیم که شیمی آلی مطالعه میشه. به چه مواد شیمیایی ارگانیک می گویند. مفهوم ظرفیت عناصر شیمیایی آشکار شد. ما اهمیت مواد آلی را بررسی کردیم و با کمک ادبیات اضافی، تأثیر منفی برخی از آنها را بر محیط زیست نشان دادیم.

آیا به سوالاتی که در ابتدای درس پرسیده ایم پاسخ داده ایم؟

بچه ها روی میزتون تست هایی در مورد موضوعی که مطالعه کردید دارید. بیایید دانش خود را آزمایش کنیم (2-3 دقیقه)
یک پاسخ صحیح را انتخاب کنیدسی سرب 4

1. شیمی آلی چه چیزی را مطالعه می کند؟

الف) تمام ترکیبات تشکیل شده در موجودات زنده.

ب) ترکیبات کربن با هیدروژن.

ب) ترکیبات کربنی به استثنای اکسیدها، کاربیدها، نمکها.

2. کدام ترکیب جزء آلی طبقه بندی می شود؟

الف) اسید استیک.

ب) جوش شیرین.

ب) نمک خوراکی.

3. تا سال 2005، تعداد ترکیبات آلی شناخته شده ......

الف) حدود 1 میلیون

ب) حدود 15 میلیون

ب) حدود 2 میلیون

4. نام ترکیباتی که فقط از هیدروژن و کربن تشکیل شده اند چیست؟

الف) مواد آلی.

ب) مواد معدنی

ب) هیدروکربن ها.

5. کسر جرمی کربن در متان CH4 مساوی با

الف) 75 درصد

ب) 80%

ب) 25 درصد

سی سرب 5

IV . خلاصه کردن

بچه ها، همه یک دارندجدول "تأمل در فعالیت های دانش آموز در درس."

از شما می خواهم که جدول را پر کنید و به من بدهید.

V . مشق شب سی سرب 6

مطالعه § 48+ یادداشت، *تکلیف شماره 1، 2 ص 216 (برای همه)، *تکلیف شماره 36 ص. 216 برای مطالعه عمیق.

حال تصور کنید اگر مواد آلی ناپدید شوند چه اتفاقی می افتد.

دیگر خبری از اشیاء چوبی، خودکار، کیف کتاب، کتاب و دفترچه‌ای که از مواد آلی - سلولز ساخته شده‌اند، وجود نخواهد داشت. هیچ مشمع کف اتاق در کلاس وجود نخواهد داشت، فقط پایه های فلزی از میزها باقی می ماند. اتومبیل ها در خیابان رانندگی نمی کنند - بنزینی وجود ندارد و فقط قطعات فلزی از خود اتومبیل ها باقی می ماند. کیس های کامپیوتر و تلویزیون ناپدید می شوند. داروخانه ها فاقد اکثر داروها خواهند بود و چیزی برای خوردن وجود نخواهد داشت (همه غذاها نیز از ترکیبات آلی تشکیل شده اند). هیچ چیزی برای شستن دست ها و هیچ چیز برای پوشیدن وجود نخواهد داشت، زیرا صابون و پنبه، پشم، الیاف مصنوعی، چرم و جایگزین های چرم، رنگ های پارچه همگی از مشتقات هیدروکربن ها هستند. و کسی نخواهد بود که به این جهان نگاه کند - تنها چیزی که از ما باقی خواهد ماند آب نمک و یک اسکلت است، زیرا موجودات همه موجودات زنده از ترکیبات آلی تشکیل شده اند.

اکنون نقش ترکیبات آلی در طبیعت و زندگی ما را درک می کنید

سی سرب 6 جالب است

در حالی که شما در حال خواندن این مقاله هستید،استفاده از چشم ترکیب آلی- شبکیه که انرژی نور را به تکانه های عصبی تبدیل می کند. در حالی که در یک موقعیت راحت نشسته اید،عضلات پشت حفظ وضعیت صحیح بدن به لطفتجزیه شیمیایی گلوکز با آزاد شدن انرژی مورد نیاز همانطور که متوجه شدید،شکاف بین سلول های عصبی نیز با مواد آلی - واسطه ها پر می شود (یا انتقال دهنده های عصبی) که به همه نورون ها کمک می کنند تا یکی شوند. و این سیستم به خوبی هماهنگ شده بدون مشارکت آگاهی شما کار می کند! فقط شیمی‌دانان آلی به اندازه زیست‌شناسان عمیقاً درک می‌کنند که انسان چقدر پیچیده خلق شده است، سیستم‌های داخلی اندام‌ها و چرخه زندگی آن‌ها به‌طور منطقی مرتب شده‌اند. نتیجه این است که مطالعه شیمی آلی مبنای درک زندگی ماست! و تحقیقات با کیفیت بالا راهی به سوی آینده است، زیرا داروهای جدید عمدتاً در آزمایشگاه های شیمیایی ایجاد می شوند.

خود تحلیلی درس

معلم شیمی و زیست شناسی Utkina A.I.

این درس در کلاس نهم مدرسه متوسطه Proletarskaya برگزار شد.

موضوع درس "» . اندازه کلاس استاندارد است، متوسط ​​در توانایی های آن، شش دانش آموز به نوع 7 آموزش اختصاص داده شده است. از این رو، هدف اصلی رشدی را بر آن گذاشتم که کودکان را قادر به مشارکت فعال در فرآیند آموزشی کنم، از طریق مشارکت دادن آنها در حل موقعیت‌های مشکل آموزشی برای توسعه تفکر منطقی و حفظ توجه از طریق تغییر فعالیت‌های آموزشی و تأمل در مراحل فردی درس.

درس "مقدمه ای بر شیمی آلی"اولین درس در انتقال به مطالعه شیمی آلی است و در نظر گرفته شده است تا یک نمای کلی ارائه دهد و تاکید و مفاهیم اصلی را قرار دهد. این امر به ویژه مهم است زیرا ما در حال شروع یک بخش جدید در شیمی، "ترکیبات آلی" هستیم که 10 ساعت برای آن در نظر گرفته شده است.

نوع درس - یک درس در یادگیری مطالب جدید

جایگاه درس در برنامه درسی - درس معرفی مطالب جدید.

سطح ارائه درس: پیش بینی راه هایی برای سوق دادن دانش آموزان به نتیجه مشخص شده توسط اهداف یادگیری بر اساس بازخورد و غلبه بر مشکلات احتمالی در کار آنها.

هدف اصلی (برای دانش آموزان) - در فرآیند فعالیت عملی، بر اساس تجزیه و تحلیل ترکیب مواد، مواد را به آلی و معدنی تقسیم کنید و پیش بینی را به صورت تجربی تأیید کنید. وظیفه اصلی مرتبط با شکل گیری تجربه فعالیت این است که تجربه شخصی دانش آموز را از طریق یک آزمایش آموزشی غنی کند و با ابزارهای منطقی خواص مواد آلی را ایجاد کند.

موضوع و محتوای درس تنظیم وظایف آموزشی را از پیش تعیین کرده است:

• برای پرورش صفات آراستگی، سخت کوشی، وطن پرستی، زیبایی شناختی و اخلاقی.
• ادامه شکل گیری تحمل از طریق اجرای انواع خاصی از کار جمعی: به روز رسانی دانش، تکالیف عملی، تجربه آزمایشگاهی.

این تکالیف در تمام مراحل درس به صورت ترکیبی حل شد. همه مراحل به طور منطقی به هم مرتبط هستند:

لحظه سازمانی دانش آموزان را برای رسیدن به هدف آماده کرد: هدف درس ابلاغ شد، نتیجه پیش بینی شده اعلام شد و انگیزه برای تحقق هدف. همه اینها باعث شد تا دانش آموزان در دوره درس گنجانده شوند.

در مرحله دوم درس، به روز رسانی دانش و تجزیه و تحلیل اطلاعات، از رویکرد متمایز استفاده شد: دانش آموزان پایه یازدهم وظیفه برهمکنش شکر با اکسید مس و آب آهک را انجام دادند. وظیفه سیستماتیک کردن و ادغام دانش (کار - جستجو و استقرار اطلاعات) و یافتن راه حل خلاقانه (وظیفه ترسیم معادلات واکنش). دانش‌آموزان سطح متوسط، تکالیف تحلیلی را تکمیل کردنداحتراق مواد معدنی و آلی. در طول کار، مشاوره های لازم را برای ایجاد "وضعیت موفقیت" انجام دادم.

ترجیح دادم بیشتر مطالب آموزشی را به صورت قیاسی تدریس کنم. برای انجام این کار، از دانش آموزان خواسته شد به سؤالاتی پاسخ دهند، پاسخ هایی که دانش قبلاً به دست آمده بیان شده است، و در همان زمان شروع به مطالعه مطالب جدید کردیم. این به من اجازه داد تا از اصول مهم آموزشی مانند رویکرد علمی و دسترسی استفاده کنم.

ارتباطات بین رشته ای از طریق استفاده از مواد زیست شناسی و فناوری "این جالب است" در طول ارائه اجرا شده است. با رعایت اصل نظام مندی، از معلوم به ناشناخته (دانش آموزان مواد را می دانستند، اما نمی توانستند توضیح دهند)، از ساده به پیچیده رفتیم. انجام بدون آزمایش نمایشی غیرممکن بود، زیرا به توسعه مهارت ها در انجام آزمایش شیمیایی کمک کرد.

برای بررسی سطح کسب دانش، دانش آموزان یک آزمون کنترل را تکمیل کردند.

در طول کار از روش های آموزشی زیر استفاده شد:

• کلامی (نقش مواد آلی برای انسان و غیره)؛
• تصویری (نمایش اسلایدها، تست)؛
• جستجوی مسئله (تکلیف فردی و گروهی برای پیش بینی خواص مواد)
• ابتکاری
• تحقیق (آزمایش)؛
• روش آزمایشگاهی.

ترکیب این روش ها در درس کارایی بالایی را نشان داد. عملکرد مطلوب دانش آموزان در درس با تناوب انواع فعالیت های یادگیری در مراحل مختلف درس و در محیطی آرام و دوستانه حاصل شد. همه اینها باعث می شد که دانش آموزان بیش از حد بار نشوند.

توجه ویژه ای به آموزش تکالیف شد، زیرا نیاز به درک موضوع به عنوان یک کل دارد.

مرحله آخر، ارزیابی نتایج درس، جمع بندی و اظهار نظر در مورد فعالیت های دانش آموزان بود.

هدف درس برآورده می شود، وظایف محقق می شود.

موسسه آموزشی بودجه شهرداری

دبیرستان شماره 14

به نام قهرمان اتحاد جماهیر شوروی Bely S.E.

بیسوژک دوم

توسعه درس

در این مورد: « ارگانیک. آلی

علم شیمی.

موضوع شیمی.

تاریخچه توسعه آلی

علم شیمی".

معلم: گرکووا مارگاریتا آناتولیونا

گرایش: علوم طبیعی

2013

یادداشت توضیحی.

این اثر در علوم طبیعی ارائه شده است. موضوع درس «شیمی آلی. موضوع شیمی. تاریخچه توسعه شیمی آلی ".

در کلاس دهم 8 دانش آموز وجود دارد: 3 پسر و 5 دختر. براساس وضعیت اجتماعی: 4 دانش آموز از خانواده های سالم، 1 دانش آموز از خانواده های تک والد، 3 دانش آموز از خانواده های تحت حمایت. وضعیت روانی-عاطفی کلاس نرمال است، سطح رشد متوسط.

دوره برنامه شیمی آلی در کلاس دهم بر اساس برنامه شیمی نویسنده (نویسندگان و گردآورندگان برنامه: Novoshinsky I.I.، Novoshinskaya N.S.، M. "کلمه روسی" 2008) ، بر اساس مؤلفه فدرال استاندارد دولتی آموزش عمومی در شیمی کلاس دهم مطابق با مفهوم موجود آموزش شیمی و اجرای اصل طراحی دوره های متمرکز جمع آوری شده است. نویسندگان کتاب درسی Novoshinsky I.I.، Novoshinskaya N.S. "کلمه روسی" 2009 بخش: مقدمه ای بر شیمی آلی. شیمی آلی در کلاس 10 2 ساعت در هفته مطالعه می شود. 68 ساعت در سال

اهداف درس:

آموزشی: موضوع شیمی آلی را گسترش دهید. یک مفهوم اولیه از مواد آلی، ویژگی های ساختاری، خواص آنها در مقایسه با مواد معدنی ارائه دهید. و

آموزشی: نقش شیمی آلی را در زندگی جامعه مدرن نشان دهید. شکل گیری تصویر علمی از جهان. شکل گیری مفاهیم ایدئولوژیک: در مورد وحدت مادی مواد، رابطه علت و معلولی بین ساختار و خواص مواد آلی.

در حال توسعه: توسعه مهارت های دانش آموزان برای مقایسه، تعمیم، و تشبیه قیاس بین مواد معدنی و آلی.

نوع درس: درس توضیح مطالب جدید

روش های مدیریت:

معمول هستند:توضیحی و گویا

خصوصی: کلامی-تصویری

خاص: گفتگو

ارتباطات بین رشته ای

زیست شناسی.موضوع: "مواد آلی سلول ها"

شیمی در پزشکیموضوع: اهمیت علم شیمی در پزشکی

تجهیزات: نمونه های نمایشی: مجموعه ای از مواد آلی، مواد و محصولات ساخته شده از آنها. ارائه، پروژکتور، تجهیزات چند رسانه ای، لپ تاپ

فیلمنامه درس

طرح

1-لحظه سازمانی

2-معرفی موضوع درس

3. توضیح مطالب جدید

4. تحکیم

5. مشق شب

6. خلاصه درس

در طول کلاس ها

1. نکته سازمانی:احوالپرسی، بررسی حضور و غیاب، ارتباط با موضوع درس (اسلاید 1) 2-معرفی موضوع درساز درس امروز شروع به مطالعه بخش جدیدی از شیمی - آلی می کنیم که تا پایان سال تحصیلی آن را مطالعه خواهیم کرد. امروز در کلاس ما باید به مفهوم شیمی آلی و ویژگی های مواد آلی نگاه کنیم. بیایید ببینیم که همه مواد به چه دو نوع تقسیم می شوند: آلی و معدنی (اسلاید 2)

3. توضیح مطالب جدید:

شیمی ارگانیک - شاخه ای از شیمی که ترکیبات کربن را مطالعه می کند،

ساختار، خواص، روش های سنتز آنها.

ارگانیک. آلیترکیبات کربن با عناصر دیگر هستند.

مواد آلی - اینها ترکیبات کربن با هیدروژن، اکسیژن، نیتروژن و برخی عناصر دیگر هستند.

امروزه شیمی آلی یکی از بزرگترین و مهم ترین شاخه های شیمی است. این با شرایط زیر توضیح داده می شود: (اسلاید 3)

تعداد ترکیبات آلی شناخته شده به طور تصاعدی در حال افزایش است و امروزه از 18 میلیون فراتر رفته است، در حالی که کمی بیش از 100 هزار ماده معدنی شناخته شده هستند.

بیشتر فرآیندهای صنعتی مدرن در صنایع شیمیایی شامل واکنش ها و تولید مواد آلی است. اینها داروها، وسایل افزایش بهره وری کشاورزی، مواد پلیمری، رنگ ها، افزودنی های غذایی، لوازم آرایشی، پلاستیک، ساخت و ساز هستند.
مواد، مواد شیمیایی خانگی و موارد دیگر - همه اینها محصولات هستند اصلی
(چند تناژ) یا لاغر سنتز آلی

بیشتر فرآیندهایی که در موجودات زنده رخ می دهد و وجود آنها را تضمین می کند، واکنش های شیمیایی مواد آلی است. شیمی آلی، شیمی زندگی است.

شیمیدانان آموخته اند که مواد طبیعی بسیار پیچیده را سنتز کنند: کربوهیدرات ها، پروتئین ها، اسیدهای نوکلئیک. در این موارد، سنتز آلی به کمک می آید بیوتکنولوژی : مولکول‌های بزرگ از «بلوک‌های سازنده» ساده‌تر توسط میکروارگانیسم‌های «ویژه آموزش دیده» و کشت‌های سلولی ساخته می‌شوند. بر اساس دستاوردهای شیمی آلی، توسعه می یابد مهندسی ژنتیک , که به طور فزاینده ای برای اهداف بیولوژیکی و پزشکی استفاده می شود.

ویژگی های ساختار و خواص ترکیبات آلی(اسلاید 4)

کربن تنها عنصر جدول تناوبی است که اتم های آن با اتصال به یکدیگر قادر به تشکیل زنجیره های بسیار طولانی هستند. این تنوع زیاد مواد آلی را توضیح می دهد. برخلاف مولکول‌های معدنی، مولکول‌های آلی می‌توانند وزن مولکولی نسبی عظیمی داشته باشند که به چندین میلیون می‌رسد.

مهمترین آنها از نظر تئوری ترکیبات کربن و هیدروژن هستند. (هیدروکربن) . تمام کلاس های دیگر مواد آلی را می توان به عنوان مشتقات هیدروکربن ها در نظر گرفت که در آنها برخی از اتم های هیدروژن با اتم ها یا گروه هایی از اتم های دیگر جایگزین می شوند.

3. از آنجایی که مواد آلی، به عنوان یک قاعده، حاوی هیدروژن علاوه بر کربن، در هنگام سوختن آنها دی اکسید کربن و آب تشکیل می دهند.

? بیایید به یاد بیاوریم که چه نوع پیوندهای شیمیایی وجود دارد و در چه مواردی تشکیل می شوند؟

4. رایج ترین نوع پیوند بین اتم ها در مواد آلی است پیوند کووالانسی. پیوند قطبی کووالانسی بین اتم های C و O، C و H، C و N، پیوند غیرقطبی کووالانسی بین اتم های کربن C و C تشکیل می شود. همچنین گاهی اوقات در ترکیبات آلی یافت می شود پیوند یونی (در نمک اسیدهای کربوکسیلیک - بین باقی مانده اسید و فلز) و بین مولکولی پیوند هیدروژنی (بین مولکول های الکل ها، اسیدهای کربوکسیلیک و غیره).

طبقه بندی عوامل(اسلاید 5-7)

طبیعی – به طور طبیعی و بدون دخالت انسان شکل گرفته است.طبیعی مواد آلی و دگرگونی های آنها زمینه ساز پدیده های زندگی است. بنابراین، شیمی آلی پایه شیمیایی شیمی بیولوژیکی و زیست شناسی مولکولی است - علومی که فرآیندهای رخ داده در سلول های موجودات را در سطح مولکولی مطالعه می کنند. تحقیقات در این زمینه به ما امکان می دهد تا ماهیت پدیده های طبیعی زنده را بهتر درک کنیم.

ساختگی – شرایطی شبیه به مواد طبیعی، اما دردر حیات وحش یافت نمی شود بنابراین، بر اساس ترکیب آلی طبیعی سلولز، الیاف مصنوعی (استات، ویسکوز و غیره) به دست می آید.

مصنوعی – ایجاد شده توسط انسان در آزمایشگاهشرایط، هیچ ماده مشابهی در طبیعت وجود ندارد.اینها به عنوان مثال، لاستیک های مصنوعی، پلاستیک، داروها، رنگ ها و غیره هستند.

تاریخچه توسعه شیمی آلی(اسلاید 8-10)

پیش نیازهای وقوع.

در پایان قرن 18 - آغاز قرن 19. در علم شیمی تحت سلطه دکترینی به نام "زندگی گرایی"(از لات - زندگی).طرفداران حیات گرایی استدلال می کردند که هر ماده ای از طبیعت زنده فقط تحت تأثیر یک "نیروی حیاتی" خاص می تواند در موجودات زنده تشکیل شود. به لطف این آموزش، مطالعات ساختار و خواص مواد گیاهی و جانوری به شاخه ای جداگانه از شیمی تبدیل شد. شیمیدان سوئدی Jene Jacob Berzelius 1807 آن را شیمی آلی نامید و موضوع مطالعه آن را مواد آلی (موجود در موجودات زنده) نامید. با توسعه و بهبود آزمایشات شیمیایی، مشخص شد که مواد آلی را می توان از غیر آلی (یا همانطور که قبلاً آنها را معدنی نامیدند) خارج از هر موجود زنده، در یک فلاسک یا لوله آزمایش سنتز کرد، اما نام مواد آلی باقی ماند.

توسعه شیمی آلی(اسلاید 11)

مراحل اصلی:

1824 – اسید اگزالیک سنتز شد (F. Wöller).

1828 - اوره (F.Wöller)؛

1842 - آنیلین (N.N. Zinin)؛

1845 – اسید استیک (A. Kolbe)؛

1847 – اسیدهای کربوکسیلیک (A. Kolbe)؛

1854 – چربی ها (M. Berthelot)؛

1861 - مواد قندی (A. Butlerov )

در سال 1928، Wöller نشان داد که یک ماده معدنی، سیانات آمونیوم، هنگامی که حرارت داده می شود، به یک محصول زائد یک ارگانیسم حیوانی، اوره تبدیل می شود.

در سال 1845، کولبه ماده آلی اسید استیک را سنتز کرد؛ او از زغال چوب، گوگرد، کلر و آب به عنوان مواد اولیه استفاده کرد. در یک دوره نسبتاً کوتاه، سایر اسیدهای آلی سنتز شدند که قبلاً فقط از گیاهان جدا شده بودند.

در سال 1854، Berthelot موفق به سنتز مواد متعلق به کلاس الکل ها شد.

در سال 1861، A.M. Butlerov با استفاده از آب آهک بر روی پارافورمالدئید، اولین کسی بود که متیلنیتان را که قندی است که نقش مهمی در فرآیندهای زندگی موجودات دارد، سنتز کرد.

مقایسه خواص مواد آلی و معدنی

(جدول). کار مستقل دانش آموزان با جدول.

4. چفت و بست

سوالاتی برای تثبیت دانش:

1. مواد آلی در دوران باستان چگونه به دست می آمدند؟ چرا به این مواد آلی می گویند؟

پاسخ: تمام مواد آلی منحصراً از ضایعات موجودات گیاهی و جانوری یا در نتیجه فرآوری آنها به دست آمده است. نام "مواد آلی" از اینجا آمده است.

2. شیمی آلی چه چیزی را مطالعه می کند؟

پاسخ: شاخه ای از شیمی که مواد آلی را مطالعه می کند، شیمی آلی نامیده می شود.

3. چه کسی مفاهیم "مواد آلی" و "شیمی آلی" را معرفی کرد؟

پاسخ. جی یا برزلیوس.

4. چه عنصر شیمیایی لزوماً در ترکیب مواد آلی وجود دارد؟

پاسخ: همه مواد آلی حاوی عنصر شیمیایی کربن هستند.

5. چه تعریف دیگری از شیمی آلی می توان ارائه داد؟

پاسخ: شیمی آلی، شیمی ترکیبات کربنی است.

6. علاوه بر کربن، چه عنصر شیمیایی در مواد آلی وجود دارد؟

پاسخ: تمام مواد آلی علاوه بر کربن، دارای عنصر شیمیایی هیدروژن هستند. O، S، N و عناصر دیگر نیز ممکن است شامل شوند.

حال تصور کنید اگر مواد آلی ناپدید شوند چه اتفاقی می افتد.

دیگر خبری از اشیاء چوبی، خودکار، کیف کتاب، کتاب و دفترچه‌ای که از مواد آلی - سلولز ساخته شده‌اند، وجود نخواهد داشت. هیچ مشمع کف اتاق در کلاس وجود نخواهد داشت، فقط پایه های فلزی از میزها باقی می ماند. اتومبیل ها در خیابان رانندگی نمی کنند - بنزینی وجود ندارد و فقط قطعات فلزی از خود اتومبیل ها باقی می ماند. کیس های کامپیوتر و تلویزیون ناپدید می شوند. داروخانه ها فاقد اکثر داروها خواهند بود و چیزی برای خوردن وجود نخواهد داشت (همه غذاها نیز از ترکیبات آلی تشکیل شده اند). هیچ چیزی برای شستن دست ها و هیچ چیز برای پوشیدن وجود نخواهد داشت، زیرا صابون و پنبه، پشم، الیاف مصنوعی، چرم و جایگزین های چرم، رنگ های پارچه همگی از مشتقات هیدروکربن ها هستند. و کسی نخواهد بود که به این جهان نگاه کند - تنها چیزی که از ما باقی خواهد ماند آب نمک و یک اسکلت است، زیرا موجودات همه موجودات زنده از ترکیبات آلی تشکیل شده اند.

اکنون نقش ترکیبات آلی در طبیعت و زندگی ما را درک می کنید

5. تکالیف:

مقدمه، بند 1، خلاصه، جدول

چکیده با موضوع "A.M.Butlerov"، "اهمیت شیمی آلی"

6. نتایج:بنابراین، امروز با مواد آلی، تفاوت آنها با مواد معدنی آشنا شدیم و تاریخچه توسعه شیمی آلی را مطالعه کردیم. و ما متقاعد شدیم که مواد آلی نقش بزرگی در زندگی ما دارند. نمرات درسی

مبحث "موضوع شیمی آلی" برای مطالعه ارائه شده است. نقش مواد آلی در زندگی انسان." معلم این سوال را پوشش می دهد که چرا نیاز به تقسیم مواد به آلی و معدنی وجود داشت. سپس، او در مورد چرخه کربن در طبیعت به دانش آموزان می گوید، مواد آلی را تعریف می کند، و توضیح می دهد که مشتقات هیدروکربنی و ارگانوژن ها چیست. در پایان درس، معلم نقش شیمی آلی را در زندگی ما آشکار می کند.

موضوع: مقدمه ای بر شیمی آلی

درس: موضوع شیمی آلی.نقش مواد آلی در زندگی انسان

در آغاز قرن بیست و یکم، شیمیدانان میلیون ها ماده را به شکل خالص آنها جدا کردند. در عین حال، بیش از 18 میلیون ترکیب کربن و کمتر از یک میلیون ترکیب از سایر عناصر شناخته شده است.

ترکیبات کربن عمدتاً به عنوان طبقه بندی می شوند ترکیبات آلی.

از اوایل قرن نوزدهم مواد به دو دسته آلی و معدنی تقسیم شدند. در آن زمان به مواد آلی مواد جدا شده از حیوانات و گیاهان و غیر آلی به مواد استخراج شده از مواد معدنی گفته می شد. از طریق دنیای ارگانیک است که بخش اصلی چرخه کربن در طبیعت می گذرد.

از ترکیبات حاوی کربن به غیرآلیبه طور سنتی شامل گرافیت، الماس، اکسیدهای کربن (CO و CO 2)، اسید کربنیک (H 2 CO 3)، کربنات ها (به عنوان مثال، کربنات سدیم - سودا Na 2 CO 3)، کاربیدها (کاربید کلسیم CaC 2)، سیانیدها (پتاسیم) سیانید KCN)، رودانید (سدیم رودانید NaSCN).

یک تعریف مدرن دقیق تر: ترکیبات آلی هیدروکربن هستندو مشتقات آنها

ساده ترین هیدروکربن متان است. اتم های کربن می توانند با یکدیگر ترکیب شوند و زنجیره هایی با هر طولی را تشکیل دهند. اگر در چنین زنجیره هایی کربن به هیدروژن نیز پیوند خورده باشد، ترکیبات هیدروکربن نامیده می شوند. ده ها هزار هیدروکربن شناخته شده است.

مدل‌های مولکول‌های متان CH 4، اتان C 2 H 6، پنتان C 5 H 12

مشتقات هیدروکربن، هیدروکربن هایی هستند که در آنها یک یا چند اتم هیدروژن با یک اتم یا گروهی از اتم های عناصر دیگر جایگزین می شود. به عنوان مثال، یکی از اتم های هیدروژن در متان را می توان با کلر، یا یک گروه OH، یا یک گروه NH 2 جایگزین کرد.

متان CH 4، کلرومتان CH 3 Cl، متیل الکل CH 3 OH، متیل آمین CH 3 NH 2

ترکیبات آلی، علاوه بر اتم‌های کربن و هیدروژن، ممکن است شامل اتم‌های اکسیژن، نیتروژن، گوگرد، فسفر و معمولاً هالوژن باشند.

برای درک اهمیت ترکیبات آلی که ما را احاطه کرده اند، بیایید تصور کنیم که آنها به طور ناگهانی ناپدید شده اند. بدون اشیاء چوبی، کتاب یا دفترچه، بدون کیف کتاب یا خودکار. جعبه های پلاستیکی رایانه ها، تلویزیون ها و سایر لوازم خانگی ناپدید شده اند؛ تلفن ها و ماشین حساب ها از بین رفته اند. حمل و نقل بدون بنزین و سوخت دیزل متوقف شده است، اکثر داروها از دست رفته اند و به سادگی چیزی برای خوردن وجود ندارد. نه مواد شوینده، نه لباس و نه ما...

به دلیل نحوه تشکیل پیوندهای شیمیایی اتم های کربن، مواد آلی زیادی وجود دارد. این اتم های کوچک قادر به ایجاد پیوندهای کووالانسی قوی با یکدیگر و با ارگانوژن های غیرفلزی هستند.

در مولکول اتان C 2 H 6 2 اتم کربن به یکدیگر پیوند دارند، در مولکول پنتان C 5 H 12 5 اتم و در مولکول معروف پلی اتیلن صدها هزار اتم کربن وجود دارد.

ساختار، خواص و واکنش های مواد آلی را مطالعه می کند شیمی ارگانیک.

علم شیمی. پایه 10. سطح مشخصات: دانشگاهی برای آموزش عمومی مؤسسات / V.V. ارمین، ن.ای. کوزمنکو، وی. لونین. – M.: Bustard, 2008. – 463 p.

شابک 978-5-358-01584-5

علم شیمی. درجه 11. سطح مشخصات: دانشگاهی برای آموزش عمومی مؤسسات / V.V. ارمین، ن.ای. کوزمنکو، وی وی لونین. – M.: Bustard, 2010. – 462 p.

Khomchenko G.P.، ​​Khomchenko I.G. مجموعه مسائل شیمی برای ورود به دانشگاه ها. – ویرایش چهارم - M.: RIA "موج جدید": ناشر Umerenkov، 2012. - 278 ص.

آموزش در اینترنت

دانشگاه ایالتی سامارا

گروه شیمی آلی، بیورگانیک و پزشکی

شیمی پایه نهم
درس مقدمه ای بر شیمی آلی.
نظریه ساختار مواد آلی A.M. باتلروف.

هدف:
برای آشنایی دانش آموزان با پیش نیازهای اساسی برای ایجاد، مفاد و اهمیت نظریه ساختار ترکیبات آلی توسط A. M. Butlerov.
اهداف درس:
آموزشی - مطالعه تاریخچه پیدایش شیمی آلی و پیش نیازهای ایجاد نظریه ساختار شیمیایی، مفاد اصلی آن، وابستگی خواص مواد به ساختار مولکول، اهمیت نظریه ساختار برای توسعه علم و زندگی انسان. مفاهیم اساسی شیمیایی را عمیق تر کنید: ماده، واکنش شیمیایی.
رشدی - توانایی دانش آموزان را برای مقایسه، تجزیه و تحلیل و به کارگیری اطلاعات از سایر حوزه های دانش توسعه دهید
آموزشی - برای ترویج شکل گیری یک تصویر علوم طبیعی از جهان در دانش آموزان.
تجهیزات:
تخته سفید تعاملی، فلیپچارت "تئوری باتلروف"، ارائه ها "یک ماده آلی را انتخاب کنید"، "فرمول یک ماده آلی را انتخاب کنید"، "دانش خود را در مورد طبقه بندی مواد آزمایش کنید"، ویدئو "A.M. Butlerov، برگه نظرسنجی با وظایف آزمون.
نوع درس: یادگیری مطالب جدید.
روش های تدریس: تا حدی مبتنی بر جستجو، تصویری.
اشکال سازماندهی فعالیت های شناختی: گروهی، پیشانی، عملی.
در طول کلاس ها
1. سازمان. لحظه
2. بررسی پیشانی
موضوع تحصیل در رشته شیمی چیست؟ (ماده)
مواد چیست؟ (ساده و پیچیده)
در کلاس های 8-9 ما مواد پیچیده ای را که فقط به 4 کلاس تعلق دارند مورد مطالعه قرار دادیم. و از این درس 12 کلاس از مواد را مطالعه خواهیم کرد. علاوه بر این، هر یک از این کلاس ها ویژگی های مشخصه خود را دارند که باید به خوبی آنها را بدانید.
ما با شما طبقه بندی مواد معدنی را تکرار می کنیم.
یک مثال در یک طرف کارت و پاسخ در طرف دیگر نوشته شده است. فکر کنید و مشکل را حل کنید. پس از آن، می توانید با کلیک چپ روی کارت، خود را آزمایش کنید. با ارائه روی تخته سیاه کار کنید "دانش خود را در مورد طبقه بندی مواد آزمایش کنید."
3. مرحله به روز رسانی دانش.
اما از آنجایی که مواد معدنی وجود دارند، آیا این بدان معناست که مواد آلی نیز وجود دارند؟ کجا با آنها آشنا شدیم؟ (در زیست شناسی.) با ارائه در هیئت مدیره "یک ماده آلی را انتخاب کنید" کار کنید. پس مواد آلی چیست؟
4.مرحله یادگیری مطالب جدید
موضوع درس "مقدمه ای بر شیمی آلی. نظریه ساختار مواد آلی A.M. باتلروف".
زمان آشنایی بشریت با آنها در هزاره ها سنجیده می شود. هنگامی که اجداد ما در پوست حیوانات پیچیده شده بودند، در اطراف آتشی که آنها را گرم می کرد جمع می شدند، آنها فقط از مواد آلی استفاده می کردند. غذا، پوشاک، سوخت.
در دوران دور کودکی بشریت در یونان آفتابی و روم قدرتمند، مردم می دانستند که چگونه پماد درست کنند. هنر رنگرزی پارچه در مصر و هند رونق گرفت. روغن‌های گیاهی، چربی‌های حیوانی، شکر، نشاسته، سرکه، رزین‌ها، رنگ‌ها در آن دوران جداسازی و استفاده می‌شد.
در سال 1808 دانشمند سوئدی J.Ya. برزلیوس پیشنهاد کرد که مواد آلی را که از موجودات گیاهی و جانوری به دست می‌آیند، بنامند. بشریت از قدیم الایام با چنین موادی آشنا بوده است. مردم می دانستند که چگونه از شراب ترش سرکه، روغن های ضروری از گیاهان، شکر را از نیشکر و رنگ های طبیعی از گیاهان و حیوانات استخراج کنند. و شاخه علم در مورد این گونه مواد آلی است. شیمیدانان همه مواد را بسته به منبع تولید آنها به معدنی (غیر آلی)، حیوانی و گیاهی (آلی) تقسیم کردند.
نوشتن فرمول یک ماده آلی از نظر برزلیوس:
برای مدت طولانی اعتقاد بر این بود که برای به دست آوردن مواد آلی به یک "نیروی حیاتی" ویژه نیاز است - vis vitalis که فقط در موجودات زنده عمل می کند و شیمیدانان فقط می توانند مواد آلی را از مواد زائد جدا کنند اما نمی توانند آنها را سنتز کنند. بنابراین شیمیدان سوئدی J.Ya. برزلیوس شیمی آلی را به عنوان شیمی مواد گیاهی یا جانوری که تحت تأثیر «نیروی حیاتی» تشکیل می‌شوند، تعریف می‌کند.
پیشرفت در سنتز ترکیبات آلی، در نتیجه آموزه حیات گرایی، یعنی "نیروی حیاتی" که تحت تأثیر آن ظاهراً مواد آلی در بدن موجودات زنده تشکیل می شود، از بین رفت:
در سال 1828، F. Wöhler اوره را از یک ماده معدنی (سیانات آمونیوم) سنتز کرد.
در سال 1842، شیمیدان روسی N.N. Zinin، آنیلین را بدست آورد.
در سال 1845، شیمیدان آلمانی A. Kolbe اسید استیک را سنتز کرد.
در سال 1854، شیمیدان فرانسوی M. Berthelot چربی ها را سنتز کرد و سرانجام
در سال 1861 A.M. Butlerov خود ماده ای شبیه قند را سنتز کرد.
در نتیجه به مفهوم زیر از ماده آلی رسیدیم:
در حال حاضر حدود 18 میلیون ماده آلی و کمتر از 1 میلیون ماده معدنی شناخته شده است. هنگام مطالعه شیمی آلی، با موادی با خواص جالب مواجه خواهیم شد: ماندگارترین بویی که حتی پس از 800 سال از بین نمی رود (3-methylcyclopentadecanone-1 یا muscone، بخشی از مشک طبیعی). شیرین ترین طعم، 33000 برابر شیرین تر از شکر (متیل فنیل استر L-a-aspartylaminomalonic اسید، ساخته شده توسط دانشمندان ژاپنی)؛ ماده ای که وجود آن در خون فرد باعث بهبود خلق و خو و کاهش استرس می شود (فنیل اتیلامین موجود در شکلات).
DNA جدا شده از میتوکندری انسان در کتاب رکوردهای گینس گنجانده شده است زیرا نام آن که طبق تمام قوانین نامگذاری شیمیایی جمع آوری شده است، حاوی حدود 207 هزار حرف است!
سؤال: چه سؤالی بلافاصله در ذهن یک فرد متفکر ایجاد می شود؟ چرا ترکیبات کربن موضوع مطالعه کل بخش شیمی شدند؟
اما در شیمی آلی قرن نوزدهم، "تضادها" انباشته شد: (تکنیک استخوان ماهی)
تنوع مواد توسط تعداد کمی از عناصر تشکیل می شود.
C، N، H، O، S.
اختلاف ظرفیت ظاهری در مواد آلی.
(تعیین ظرفیت کربن در فرمول های پیشنهادی)
IV I III I 2.666…I
C H4 C2 H6 C3 H8
متان اتان پروپان
ترکیبات فیزیکی و شیمیایی مختلف که فرمول مولکولی یکسانی دارند.
C2H6O - الکل و اتر.
С6Н12О6 - گلوکز و فروکتوز
C4H10O - بوتیل الکل و اتر.
ما به نظریه ای نیاز داریم که همه این ناسازگاری ها را متحد کند.
نقش تعیین کننده در ایجاد نظریه ساختار ترکیبات آلی متعلق به دانشمند بزرگ روسی الکساندر میخایلوویچ باتلروف است. در 19 سپتامبر 1861، در سی و ششمین کنگره طبیعت شناسان آلمانی، A.M. Butlerov آن را در گزارش خود "درباره ساختار شیمیایی ماده" منتشر کرد.
مفاد اساسی تئوری ساختار شیمیایی A.M. Butlerov
(→ یادداشت کنید)
← تمام اتم هایی که مولکول های مواد آلی را تشکیل می دهند با توجه به ظرفیتشان در یک توالی مشخص به هم متصل می شوند.
(تکلیف 1-2. از اتم های پیشنهادی ترکیب CH4 و C2 H6 مدلی از یک ماده بسازید. فرمول های ساختاری را بنویسید. توضیح معلم. برای کار 3- مدلی از یک ماده را از اتم های پیشنهادی بسازید. ترکیب C3H8، دانش آموزان آن را روی تخته انجام می دهند)
→خواص یک ماده نه تنها به این بستگی دارد که کدام اتم و چه تعداد از آنها در مولکول ها وجود دارد، بلکه به ترتیب اتصال اتم ها در مولکول ها نیز بستگی دارد.
(تکلیف 4. یک مدل از یک ماده با ترکیب C4H10 بسازید. فرمول های ساختاری را بنویسید. از دانش آموزان بخواهید فرمول n-بوتان را بنویسند و معلم این کار را برای ایزوبوتان انجام می دهد) این مواد از نظر خواص فیزیکی متفاوت هستند: بوتان دارای جوشش است. نقطه 0C و ایزوبوتان -11.0C.
ایزومرها موادی هستند که ترکیب مولکولی یکسانی دارند، اما ساختار شیمیایی مولکول‌ها متفاوت است.
← با خواص یک ماده می توان ساختار مولکول آن را تعیین کرد و با ساختار مولکول می توان خواص را پیش بینی کرد.
بیایید به یک مثال نگاه کنیم. دو ماده با فرمول مولکولی C2H6O وجود دارد. یکی از آنها با سدیم واکنش نشان می دهد، در حالی که دیگری واکنش نشان نمی دهد. فرمول آنها چیست؟ دو فرمول ایجاد شد. در گزینه اول هیدروژن گروه هیدروکسیل باید متحرک باشد و سدیم جایگزین آن می شود. در حالت دوم، مولکول متقارن است و بنابراین با سدیم واکنش نمی دهد. (هنگام توضیح، ابتدا سمت چپ واکنش ها نشان داده می شود و سپس سمت راست)
→ اتم ها و گروه های اتم در مولکول های مواد متقابلا بر یکدیگر تأثیر می گذارند.
بیایید به یک مثال نگاه کنیم. هیدروکسید سدیم، هیدروکسید آلومینیوم و اسید سولفوریک دارای یک گروه OH در ساختار خود هستند. (حالت های اکسیداسیون را در آنها مشخص کنید) اما در واکنش ها پیوندها به روش های مختلف شکسته می شوند. در هیدروکسید سدیم بین سدیم و اکسیژن، در هیدروکسید آلومینیوم و بین فلز و اکسیژن، و بین اکسیژن و هیدروژن، و در اسید سولفوریک فقط بین اکسیژن و هیدروژن، زیرا اتم مرکزی در موارد مختلف الکترونگاتیوی و حالت اکسیداسیون متفاوتی دارد - این و تبدیل می شود. علت بروز انواع ترکیبات: هیدروکسید سدیم بازی، هیدروکسید آلومینیوم آمفوتر، اسید سولفوریک اسیدی است. )
5. تعمیر مواد
1. به الگوی استخوان ماهی برگردیم. ثابت کنید که چنین تناقضی وجود ندارد.
2. با این کار کار کنید: "فرمول یک ماده آلی را انتخاب کنید"
3. معما برعکس است
BUTLEROV اولین کسی است که کد مولکول را درک می کند،
ثابت کنید: همسایگان می توانند خواص یک اتم را تغییر دهند.
به عنوان مدرک، او یک مثال قانع کننده می آورد -
او BUTANE را گرفت، ترتیب را تغییر داد، REMOZI را دریافت کرد. (ایزوبوتان)
5. تکلیف. فرمول های ساختاری C5H12 را بنویسید. (کار مستقل در یک دفترچه، با چک کردن روی تخته)
6. نتیجه گیری
نظریه ساختار شیمیایی مواد توسط A.M. Butlerov
- سیستماتیک کردن مواد آلی را ممکن کرد.
- به تمام سوالاتی که تا آن زمان در شیمی آلی مطرح شده بود پاسخ داد.
- امکان پیش بینی نظری وجود مواد ناشناخته و یافتن راه های سنتز آنها را فراهم کرد.
توسعه بیشتر نظریه A.M. باتلروف در استریوشیمی دریافت کرد - مطالعه ساختار فضایی مولکول ها و مطالعه ساختار الکترونیکی اتم ها.
7. انعکاس.
درس را چگونه ارزیابی می کنید؟ (روی یک تکه کاغذ علامت گذاری کنید.)
8. جمع بندی درس.